Շատերը վատ ընկալվում են եւ չեն սիրում ուտել բրնձով, որպես զարդարանք: Իրոք, այս ուտեստը նրբաճաշակ համ էր, այն պետք է կարողանա ճիշտ պատրաստել, օգտագործելով աղը եւ տարբեր համեմունքները: Բայց, եթե բրինձը զարդարված է միայն խաշածով, բայց խառնել նախապես տապակված բանջարեղենով, ապա դուք կստանաք համեղ կերակուր, որը դուք կարող եք ծառայել ցանկացած սեղանի վրա: Դա կատարյալ է դիետայի եւ ծխախոտի օրերի համար: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել գազարով բրնձով պատրաստել:
Մրգերով գազարով բրինձ
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1,5 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը մի քանի անգամ լվանալ, մինչեւ ջուրը ամբողջովին մաքուր լինի: Լամպը եւ գազարը մաքրվում են եւ ներծծվում են: Բացեք պահածոյացված եգիպտացորենի բանկարանը եւ նրբորեն քսում է հեղուկը: Բուլղարական պղպեղը լվանում է, վերամշակվում, սերմերը հանվում եւ կտրվում են շերտերով:
Անջատեք ցանցի բազմավառությունը, ընտրեք «Frying» ռեժիմը, թափեք յուղի գավաթը, լույսը տարածեք եւ անցեք թափանցիկություն: Այնուհետեւ ավելացնել գազարն ու մնացած բոլոր բանջարեղենները: Այնուհետեւ մենք քնում ենք բրնձի, աղի, պղպեղի եւ մակարդակի հետ spatula. Լցնել ճիշտ քանակությամբ ջուր, տեղադրել «Ռայս» ծրագիրը, փակել կափարիչը եւ պատրաստել կերակուրը մոտ կես ժամ: Պատրաստի բրինձը եգիպտացորենով եւ գազարով է հագցնում մեծ ճաշատեսակ եւ սպասարկվում է սեղանին:
Բրնձի եւ գազարի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սիսեռ - 40 գ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- դափնի տերեւ;
- ջուր - 600 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, եփած բրնձով պատրաստել գազարի կուպը, պատված լվանալ եւ սառը ջրով մոտավորապես 1 ժամ մաքրել: Առանց ժամանակ վատնելու, մենք բարձր կողմերով կաթսա ենք վերցնում, յուղը լցնում ենք այն եւ ջերմացնում ենք միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ նետեք քիմի, տերեւի տերեւը եւ տապակել 30 վայրկյան: Դրանից հետո մենք ոլոռ ենք դնում, ավելացնում ենք մաքրված եւ աղացած գազարները: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք, անցնում ենք մի քանի րոպե, եւ սառեցված բրնձը տարածում ենք բանջարեղենին: Լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, ավելացնել աղ, սեզոն, համեմունքներով, ծածկել կափարիչով եւ ճաշակել եփածը, մինչեւ միջին ջերմության մեջ եփածը, երբեմն ակտիվանալով:
Ռայս սխտորով եւ գազարով
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- Մեքսիկական բանջարեղենային խառնուրդ `200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- բրինձ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 2 մեխակ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լավ լվանում է, լցնել 2 բաժակ սառը ջուր եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ պատրաստեք մի պտղունց աղ: Գազարն ու սոխը մաքրվում են, լվանում եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Մի խորը տապակած տապակում ջերմացրեք մի քիչ բուսական յուղ եւ տապակել բանջարեղեն մինչեւ փափուկ:
Այնուհետեւ պատրաստում է մեքսիկական խառնուրդը, սանրեցրեք սխտորը, խառնել եւ անցնել րոպեները: 3. Մենք ավելացնում ենք պատրաստի բրնձը համաժողովին, աղը համտեսել, սպասել մի քանի րոպե, ապա այն հեռացնել ափսեի մեջ եւ ծառայել որպես ինքնասպասարկման կերակրատեսակ:
Squid լցոնված բրնձով եւ գազար
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 5 կտոր;
- բրինձ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում եւ եփում է մինչեւ եփում: Գազարն ու սոխը մաքրվում են, մանր սղոցված եւ յուղով 5 րոպե մաքրվում: Այնուհետեւ ավելացնել բրինձը բանջարեղենի, խառնել եւ շաղ տալ եւս 5 րոպե: Squids մաքրվում, խաշած ամբողջությամբ համեմունքներով, մի քիչ սառը եւ լրացնել դրանք եփած լցոնում. Դրանից հետո մենք դրեցինք սառնարան, եւ նախքան ծառայելը, կտրեց փոքր շերտ: