Խորոված հավը բոլոր սկսնակների համար կատարյալ բաղադրատոմս է: Պատրաստել այն բավականին պարզ է, բայց պարզվում է, որ նրբաճաշակ եւ նրբաճաշակ է: Այս կերակրատեսակը լիովին համապատասխանում է ցանկացած զարդարի եւ դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա սեղանը: Եկեք քննենք, թե ինչպես պետք է եփել մի շոգեխաշել եւ սնուցել ամբողջ ընտանիքը:
Բանջարեղենը բաղադրատոմսը բազմատեսակ է
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- դափնին տերեւ - 4 հատ;
- համեմունք հավի համար - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտորեն լվանում ենք հավի միսը, կտրում ենք այն փոքր մասի մեջ եւ շաղ տալ այն ճաշակի հետ, թռչնաբուծության եւ աղի համեմունքներով: Սխտորը մաքրվում է, կտրում են ափսեներ: Այնուհետեւ մենք լյարդի միսը լցնում ենք պղպեղի տերեւով, պղպեղով եւ սխտորով: Մենք ամեն ինչ դրեցինք բազմատարածքի գունդի մեջ, միացրեք «Quenching» ռեժիմին եւ 1 ժամ եփեք: Ժամանակի վերջում պատրաստ կլինի հյութեղ եւ անուշահոտ շոգեխաշած հավ.
Հավի բաղադրատոմսը, պտուղներով բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- Հավ - 800 գ;
- կարմիր պղպեղ - 200 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- խաշած պղպեղ - համտեսել;
- թարմ մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Մենք մշակել ենք հավի միսը, կտրել կտորները եւ այն տապակել 7 րոպե բուսական յուղի վրա: Բանջարեղենները մաքրվում են, շաքարով շերտով թակած եւ ավելացնում թռչունին: Season բոլոր համեմունքներով, խառնել, լցնել մի քիչ ջուր, ծածկել է կոպ եւ շոգեխաշել 40 րոպե: Կանաչները եւ սխտորը լավորեն թակած են, պատրաստվում են պատրաստի կերակրատեսակին, խառնել եւ հանել կրակը:
Հավի բաղադրատոմսով շոգեխաշած հավի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ձողը `8 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ջուր - 2 կետ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կտորները լվանում են, վրանով լցված ջրի մեջ եւ կրակում են: Բաղնիքի մեջ բերեք փրփուրը փրփուրով: Սխտորը մաքրվում է, եկեք մամուլով անցնենք եւ ավելացնենք միսը, հորդելով ճաշակել: Եռացնելուց հետո մենք կրճատում ենք ջերմությունը եւ խաշում ենք 30 րոպե: Այս անգամ մենք մաքրել կարտոֆիլ եւ սոխ, խառնել մեծածավալ խորոված բանջարեղեն եւ ուղարկել դրանք հավի: Խառնել, սեզոն, պղպեղով, պղպեղով, ծածկել կափարիչով եւ եփել եւս 15 րոպե, մինչեւ կարտոֆիլը դառնա փափուկ: Պատրաստի պղպեղով կարտոֆիլը հավի պաղպաղակով զարդարված թարմ դեղաբույսերով եւ ծառայում է սեղանի վրա:
Խոհարարական կաղամբի բաղադրատոմսը հավի հետ
Բաղադրությունը `
- լամպ - 1 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 0,5 կաթ;
- թարմ սունկ - 500 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- հավի ֆիլե - 600 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբով մենք վերացնում ենք վերին տերեւները եւ նետում դրանք: Շաշկի, ողողում, մելենկոն փայլուն է: Մենք լույսը մաքրում ենք հաչից եւ կտրում ենք խորանարդի մեջ: Սունկը մշակվում է, իմը, մանրացված է փոքր շերտերով: Հավի ֆիլեը լվանում է, չորացրած անձեռոցիկով եւ կտրատած շերտերով: Լոլիկը խառնվում է եռացող ջրի մեջ եւ զգուշորեն փռվում է, իսկ պղպեղը խառնվում է խորանարդի մեջ:
Այժմ վերցրեք տապակած տապակը, դրեց վառարանը, լցնել բուսական յուղի մեջ եւ այն վերածել: Հաջորդը, շպրտեք ճառագայթ, անցեք այն փափկություն եւ սնկացրեք: Տապակել բանջարեղենը մինչեւ ոսկե դարչնագույն,
Պատրաստի տապակած խորը կաթսայում, լցնել նավթը, հավի ֆիլեը դնել, խառնել եւ եփել 5 րոպե: Ապա կաղամբ ավելացնեք, մի քիչ ջուր լցրեք, կափարիչով ծածկեք եւ ցածր ջերմության մեջ պղծեք, հորդառատ եւ պղպեղ `ճաշակի: Երբ կաղամբը դառնում է փափուկ, մենք մանրացված լոլիկ ենք նետում, խառնել եւ սպասել որոշ ժամանակ, իսկ պոմիդորը թույլատրվում է հյութ: Դրանից հետո լցնել լցնել կրեմով եւ 5-10 ցածր եռացող եռալով: Պատրաստի ուտեստը դրվում է սալիկների վրա, սփռված խոտաբույսերով եւ ծառայում է սեղանին: