Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել յուրօրինակ եւ համեղ ուտեստ - ցորենի պանրով վառարանում : Ստացվում է աներեւակայելի նուրբ եւ անկասկած զարդարում է ձեր սեղանը:
Թխած ցուկկինի պանրով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 160 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 6 կտոր;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախքան ջեռոցը ջերմաստիճանը մոտավորապես 180 աստիճանով: Ձեւը լցված է յուղով: Ռայսը լվանում է, լցվում է ֆիլտրացված ջրի մեջ, բերում է մի բարկանալով եւ 10 րոպեի ընթացքում կաթսայի տակ եփում: Այս անգամ մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը տապակած տապի մեջ եւ տապակել այն նուրբ թակած սոխով: Ցուկկինը վերամշակված էր եւ ավլում էր մի մեծ հատակի վրա: Խառնել նրանց սոխով, եռացրած բրինձով, ձու քաշեք եւ լցնել պճեղացված պանրով: Podsalivaem, պղպեղ զանգվածը ճաշակի եւ պատրաստված ձեւով: Մնացած պանրի շագանակագույնը շաղ տալ եւ թխել մոտավորապես 45 րոպե առաջ ծառի խորքից:
Պալարով եւ սխտորով թխված կալգետտերը
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 4 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- պանիր `120 գ;
- թթվասեր `180 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել թխած ցուկկինի պանիրը, մենք նախապատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Դա անելու համար բանջարեղենները լվանում են, չորացնում եւ կտրում են շրջանակները: Պանրով աղացած աղցան է, ավելացնել թթվասերը, սեղմել սխտորը եւ այն սեզոնով աղով: Մենք թղթի վրա ծածկում ենք թերթը, քրտինք բոլոր կողմերում յուղային խառնուրդով, պանրով շաղ տալով եւ վառարանում թխել: Պատրաստի կերակրատեսակն զարդարված է թարմ բույսերով:
Պաղեստինով եւ պանիրով քաղցկեղից նախուտեստ
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 500 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- մաղադանոս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ցուկկինի, հասած լոլիկի եւ մաղադանոսը լվանում եւ չորացնում են: Այնուհետեւ կտրեցինք ցուկկինիով