Մինչեւ մրցաշրջանը ոչինչ չի մնացել, ուստի ժամանակն է հավաքել բաղադրատոմսերը այս բուրավետ բուսականությամբ: Սպասքները, որոնք կարելի է պատրաստել ցուկկինից, կան հսկայական բազմազանություն, բայց մենք ձեզ հետ կիսում ենք տապակած ցուկկինի բաղադրատոմսը, որոնք պատրաստված են մի քանի րոպեների ընթացքում:
Քարեգետները տապակվել են խառնարանում
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 4 կետ;
- հաց թխում - 1 հատ;
- grated "Parmesan" - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- սառը ջուր - 2-3 տ.ս. գդալներ;
- ցուկկինի - 3-4 կտոր;
- ալյուր - 2 կետ;
- պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Խորը խորոված յուղը տաքացնում է մինչեւ 180 աստիճան: Բանջարեղենով խառնել պանրով խառնել հացաթխվող պանրով: Մեկ այլ ամանի մեջ նախապատրաստեք սոուսը , ձվերը, ջուրը եւ ալյուրը խառնել հավի պղպեղով եւ պղպեղով:
Ցուկկինը կտրված է շերտերով եւ ալյուրով աղով լցված, խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք խմորիչով խմորիչի կտորներ ենք խմում, ապա հացաթխում: Տապակել ցուկկինը, նախապես յուղով մինչեւ ոսկե, եւ հետո դնել թղթե անձեռոցիկներ `կլանել ավելցուկային ճարպը:
Եթե խորը խառնուրդը ձեզ համար ամենակարեւորը չէ, ապա դա բավական կլինի, որպեսզի միայն ցուկկինի եփեք, ալյուրով տապակված:
Recipe ցուկկինի տապակած սխտորով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- հողային ժայռ.
- աղ, պղպեղ;
- նավթը տապակի համար:
Նախապատրաստում
Ցուկկինը կտրեց սանտիմետր հաստության շերտ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստեց ցուկկինին աղով, պղպեղով եւ օրեգանով: Սխտորն անցնում է մամուլից, եւ արդյունքում շերտը բաժանվում է բոլոր շերտերի միջեւ:
Տապակած ցուկկինի ծաղիկների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ծաղիկների ծաղիկները `12 հատ;
- այծի պանիր `150 գ;
- կանաչ սոխ - 2 տ.ս. գդալներ;
- 1 կիտրոնի կեղեւ;
- սխտոր չորացրած - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ;
- բրնձի ալյուր - 1 հատ;
- ցուրտ ջուր - 1 հատ;
- չորացրած սոխ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Փոքր ամանի մեջ միացրեք այծի պանիրը , կիտրոնի համը, կանաչ սոխը, չորացրած սոխը եւ սխտորը, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ: Սկսվում ենք պանրի զանգվածով ցուկկինի ծաղիկներից եւ զգուշորեն փաթաթում տերեւները, որպեսզի ծաղիկը չի բացվի տապակման ընթացքում: Մենք ծաղիկներ ենք դնում սառնարանում, եւ միաժամանակ մենք պարտավորվում ենք պատրաստել մուրճը:
Փոքր ամանի մեջ խառնեք ալյուրը ջրով, սոդաով, աղով, չորացրած սխտորով եւ սոխով: Մենք լցնել լցոնված ծաղիկներ շոգեխաշել եւ տապակել նրանց նավթը մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հեռացնել ավելցուկային յուղը թղթե սրբիչով: Squash ծաղիկներ, տապակած պանիր պատրաստ է!
Քաղցրետները տապակած լոլիկով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ `3-4 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- շագանակագույն շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մինչեւ տապակած ցուկկինի ճաշ պատրաստելը, բանջարեղենը կտրում է օղակները: Տապակի մեջ, կարագը հալեցնում, սոխով ցուկկինին ավելացնել եւ տապակել դրանք 5 րոպե: Հետո լոլիկ են տեղադրել, խոտաբույսեր, ինչպես նաեւ աղ, շաքար եւ պղպեղ: Բաղադրությունը մինչեւ փափուկը:
Տապակած ցուկկինը կարող է պատրաստել բազմատեսակ, դնելով բոլոր բանջարեղենները ամանի մեջ, եւ տապակել 30 րոպե "Թխում" ռեժիմում: