Մենք նկատեցինք, որ երբ մենք պատրաստում ենք բնության մեջ, մենք սիրում ենք գործընթացը, եւ եփած կերակրատեսակները ավելի համեղ են: Դե, ինչ կարող ես պատրաստել բնության մեջ, բացառությամբ շիշ քյաբաբի եւ տապակած երշիկների: Ստացվում է, որ բնության վրա ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսերը բավականին բազմազան են, դա ձկնիկներից ու ապուրներից, նույնիսկ պալարից: Բայց ամեն ինչ կարգին է:
Բաղադրատոմսը ապուրի մեջ բնության մեջ
Ինչպես այլ կերպ պատրաստել ձուկը բնության մեջ, եթե ոչ թե ապուրը փաթաթան: Համեղ եւ ջանքերը անվճար չեն պահանջվում, ոչ մարինադներ եւ ժամ սպասում: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք ականջի բնույթ:
Բաղադրությունը `
- ձուկ - 1 կգ;
- ջուր - 3 լ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 6 հատ;
- բրինձ (թարմ) - 2 տ.ս. գդալներ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ, աղ, կանաչի `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Մենք կրակը բարձրացնում ենք, կախում ենք աղվեսի վրա: Ջուրը լցնել ջեռոցում եւ սպասել, մինչեւ որ այն եռում է: Մենք խմում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք cubes եւ ուղարկեք դրանք եռացող ջրի մեջ, եւ այնտեղ բրնձի տեղադրեք: Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, մենք մաքրված եւ թակած ձկները դնում ենք թեյնիկ: Ավելացնել ձիթապտղի տերեւի տերեւ, թակած սոխ, պղպեղ եւ աղ: Եփել մոտ 10 րոպե մինչեւ ձուկը պատրաստ է: Կրակուց դուրս հանել կրակը, ավելացնել թակած կանաչիները եւ թողնել մի քանի րոպե:
Pilaf ցցի վրա
Կան շատ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար սալոր համար, բայց բնության մեջ շատ ավելի հետաքրքիր կլինի խոհարարը: Եվ քանի որ միայնակ փափագ կա, հետաքրքիր չէ, բայց քանի որ բոլոր բաղադրիչները նախատեսված են տաս լիտր վակուումի համար:
Բաղադրությունը `
- միս (գառ, խոզի, տավարի) - 2,5-3 կգ;
- սոխ - 2 կգ;
- բուսական յուղ - 900 մլ;
- գազար - 2 կգ;
- բրինձ (երկար հացահատիկ) - 900 գ 2 փաթեթ;
- ջուր - 3.6 լիտր;
- սխտոր - 4-5 կտոր;
- աղ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ, զիրա `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Մենք կախում ենք վառարանից ուժեղ կրակի վրա եւ լրացնում ենք նավթը: Տաք յուղի վրա կտրեց հատվածը (ոչ փոքր): Տապակել, խառնել, մինչեւ ջուրը գնա: Ավելացրեք սոխը եւ տապակել այն նաեւ, աշխուժացնելով: Այնուհետեւ մենք գազար ենք դնում, կտրված բարակ շերտերով: Երբ գազարը փափուկ, պղպեղ եւ աղ է դառնում, ավելացրեք զիրա: Տապակել մինչեւ պատրաստ, ապա ավելացնել բոլոր ջուրը: Հրդեհի տակ հրդեհը քանդվել է, եւ 20-30 րոպե հեռացնել կոկորդը փակ ափով ածուխի վրա: Կափարիչը բացվելուց հետո մենք ավազի տակ կառուցում ենք ուժեղ հրդեհ եւ բերում ենք ջուրը: Հետո քնում ենք բրնձի մեջ, միսը վերեւում, առանց հուզվելու: Երբ ջուրը գրեթե ամբողջությամբ գոլորշիացվում է, մենք մնում ենք բրինձի սխտորի մաքրված մեխակներից: Երբ բոլոր ջուրը գնաց, եւ բրնձը պատրաստ է, մենք հանել ջեռուցը, թող սառչեք, եւ մենք ցանկանում ենք ձեզ եւ ձեր ընկերներին հաճելի ախորժակ:
Պանրի ապուր բաց երկնքում
Չգիտեք, թե ինչ պետք է պատրաստել բնության մեջ: Փորձեք եփել «սպիտակ» ապուրը եւ համեղ եւ ոչ սովորական:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 հատ: մեկ անձի համար;
- պղպեղով պղպեղ «Բարեկամություն» - 2 հատ: երեքի համար.
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, կանաչի `ճաշակի:
Նախապատրաստում
Ջրախցիկում մենք լցնում ենք ջուրը, դնում ենք փոքր կտրատած կարտոֆիլ եւ գազար, աղ, պղպեղ եւ կախեք նրանց կրակի վրա: Մինչ կարտոֆիլը կերակրվում է, մենք ցանում ենք հալված պանիրի կաթնաշոռները, հարմար է դա անել, փոքր կտորներից խուսափելով: Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, ավելացնել պանիրը: Եփել մինչեւ ամբողջ պանիրը խաշած: Վերջնական ապուրի մեջ ավելացնել կրճատված կանաչիները եւ թող հալեցնել հինգ րոպե:
Խորոված կարտոֆիլ բեկոնով
Բոլորը փորձել մանկության մեջ կարագի մեջ կարտոֆիլ թխել, իսկ մեծահասակ կյանքում մենք երբեմն պատրաստում ենք այս սպասողական ուտեստը: Բայց ինչու է դադարում ձեր զարգացումը: Փորձեք հին լավ պատրաստված կարտոֆիլը նոր դիզայնի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ապխտած բեկոն `300 գրամ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքուր են եւ լքում են ջրում: Salo (լավ, եթե դա կլինի միս շերտերի) կտրել շերտ, չափը պակաս չի կեսը կարտոֆիլ: Կտրեց փայլաթիթեղը կտորների մեջ, որպեսզի նրանցից յուրաքանչյուրը կարտոֆիլի մի քանի անգամ փաթեթավորի: Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կտրվածքը կիսով չափ աղի հետ աղով, կիսով չափ, կպցրեց մի կտոր յուղ: Մենք փաթաթում ենք կարտոֆիլը: Կրակից հեռացնում ենք այրվող վառելափայտը, ածուխները քամում եւ կարտոֆիլ: Վերեւում մենք լցնում ենք ածուխները, նորից կրակ ենք կառուցում եւ կրակին հիանում 30-40 րոպե: Հրդեհից հետո մենք ապամոնտաժում ենք, կարտոֆիլից հանեք, փայլաթիթեղը բացեք եւ վայելեք: