Sea Kale- ն օգտագործվել է դարերի ընթացքում սննդի համար: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ֆոսֆոր, յոդ եւ այլ մանրէներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Սակայն քանի որ ջրիմուռը ջրիմուռ է, որը բաղկացած է մոտ 80% ջրից, այն պահվում է պահպանման համար, պահպանելով բոլոր արժեքավոր հատկությունները: Այսպիսով, եկեք սովորենք ձեզ հետ ծովի չորացրած կաղամբի բաղադրատոմսերը:
Ինչպես պատրաստել ծովահեն:
Բաղադրությունը `
- Չորացրած ծովի կալե - 100 գ:
Աղի համար:
- եռացրած ջուր - 1 լ;
- սեղանի աղ - 3 թեյի գդալ;
- շաքար `7 թեյի գդալ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 7 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ճաշ պատրաստելու համար չորացրած ծովի կալը լցնել եռացող ջրով եւ թողնել լորձաթաղանթ: Դրանից հետո ծովի կաղամբը պետք է լվացվի սառը ջրով, մնացած ավազի մասնիկները հեռացնելու համար: Հաջորդը, կաղամբը մի դույլով դրեք, եփած ջուրը եւ եփել 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն քամոց, եւ ավելցուկային հեղուկը քայքայվում է ամբողջությամբ: Այս անգամ ծովամթերքի նախապատրաստման ժամանակ. Լցնել ջրի աղցանը, դնել աղը, շաքարավազը եւ խնձորի խնձորի քացախը: Ստացվում է աղը, լցնել եռացրած ծովի կալը եւ դրեց սառնարան, 2 ժամով ծովատառկելու համար: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել մի շարք աղցաններ կամ պարզապես կերեք այս ձեւով: Պահպանեք ծովային կալը լավագույնը աղը սառնարանում կամ սառեցնել սառնարանում:
Չորացրած ծովածոցը գազարով
Բաղադրությունը `
- ծովի կաղ - 100 գ;
- ջուր - 1 լ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- գազար - 100 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, շաքար `համտեսել;
- սոյայի սոուս:
Նախապատրաստում
Եկեք տեսնենք, թե ինչպես համեղ է ծովային չորացրած կաղամբ պատրաստել: Մենք մաքուր ծովի կաղամբ ենք լվանում: Այնուհետեւ սառչել այն սառը ջրով եւ ժամացույցը թողնել ժամը 10-12: Կաթնաթթվով լվացվելուց հետո մանրակրկիտ լվացվում է բոլոր աղտոտումները հեռացնելու համար `ավազ եւ լորձ: Այնուհետեւ լցնել ջրով եւ եփել 20 րոպե, այնուհետեւ ջուրը քայքայվել է: Կրկնեք այս գործընթացը երեք անգամ: Նման վերաբերմունքը կբարելավի իր համը, սակայն սննդանյութերի պարունակությունը գործնականում չի փոխվի:
Այժմ տանել գազար, խոզանակ եւ քերել: Solim եւ արագ տապակել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի տապակած տապի մեջ: Ավելացնել այնտեղ կարճացրած սխտոր եւ կարմիր պղպեղ: Կաղամբը խառնել մնացած բանջարեղենի հետ, ավելացնել սոյայի սոուսը եւ շտկել շաքարավազ: Դա բոլորն են, ծովային բրնձի համեղ աղցան պատրաստ է:
Աղցան ծովի ծղոտից
Բաղադրությունը `
- ծովային չորացրած կաղամբ - 40 գ;
- սոխ - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ծովի կաղամբը լվացվում է վառվող ջրի տակ, քամոցով լվանալու համար, որը պարունակում է բոլոր ավազները: Դրանից հետո ուշադիր լվանալ կաղամբի խառնուրդը ջրի հոսքի տակ, ձեռքով ազատել փոքրիկ քարերը, ապա այն անցնել տան մեջ: Լրացրեք սառը ջրով եւ լվացեք 10 ժամով: Ժամանակն անցելուց հետո ջուրը քսում է, ապա լցնել նորը եւ կաղամբը պատրաստել: Կաթելուց հետո եփել եւս 10 րոպե: Մենք միաձուլում ենք ջուրը եւ կաղամբը պատրաստում է կտրող խորհուրդը,
Ծովամթերքների ճաշատեսակների սիրահարները նույնպես խորհուրդ են տրվում փորձել ապուրից ծովային կոկտեյլից կամ միսսումից , այն կդառնա իսկապես համեղ եւ յուրօրինակ: