Ահ, կրկին հաղթանակ. Եվ, իհարկե, նախեւառաջ անհրաժեշտ է տոնական սեղանի մենյու ստեղծել, որտեղ պարզապես անհնար է չնկատել նախուտեստներ: Եվ ամենակարեւոր պահանջը. Այդ աղցանները կարող են հեշտությամբ եւ արագ ձեւակերպվել: քանի որ պատրաստվում է ծննդյան օր, ճաշատեսակների բարդ պատրաստման համար ժամանակ չկա: Եվ մենք ցանկանում ենք առաջարկել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է. Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր ամենապարզ, տոնական եւ միեւնույն ժամանակ, ձեր ծննդյան օրվա նախնական աղցանների համար, եւ նույնիսկ պատմեք, թե ինչպես պատրաստել դրանք:
Պարզ աղցան, ծովի ծննդյան օրվա համար
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ձողիկներ `220 գ;
- հավի ձու - 4 կտոր;
- պահածոյացված ոլոռ `250 գ;
- ձիթապտղի ֆիլե նավթի մեջ - 1 գրամ 180 գ;
- սոխ - 0,5 մի սոխ:
- մայոնեզ (67% յուղայնություն) - 280 գ:
Նախապատրաստում
Մենք միաձուլում ենք նավթը ծովախեցգետից եւ կտրում ենք իր մեջքը խորանարդի մեջ: Crab ձողիկներ են փոքր խորանարդի մեջ եւ դրեց մի ծաղկաման ծովախեցգետին: Նյութի մանր կտրատած մի սոխի կիսաֆաբրիկատները եւ նույն կոնտեյներով տարածված են կանաչ ոլոռներով: Ձու եռացրեք, մաքուր եւ երեք աղցան, օգտագործելով խոշոր grater: Սեզոնային բաղադրիչները մայոնեզով միացրեք եւ միասին խառնեք:
Այս աղցանը խորհուրդ է տրվում անմիջապես սպասարկվել սեղանին, ուստի այն գրեթե չունի այնպիսի ապրանքներ, որոնք կլանեցին շատ մայոնեզներ, բայց հակառակը, կարող է տալ հեղուկի արտահոսք:
«Նեզենկա» - տոնի համար պարզ աղցան
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 800 գ;
- հավի ձու - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- մարինացվող շամպինիոններ `420 գ;
- քացախ (9%) - 30 մլ;
- ջուր 60 մլ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- մայոնեզ - 250 գ
Նախապատրաստում
Հավի լյարդը լվանում է ջրի մեջ, աղով լցված, պղպեղից եւ տապակելուց հետո մինչեւ եփում, բուսական յուղով տապակի մեջ: Տարածեք ափսեի մեջ եւ թող սառչեք: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է բարակ կես օղակների մեջ, որը մենք դնում ենք գավաթով, քացախը լվացվեն ջրի մեջ եւ մի կողմ քաշեք 25-30 րոպե ծածանելու համար: Եռացրեք կոշտ եռացրած ձվերը, մաքուրը եւ երեքը, օգտագործելով խոռոչի խոշոր անցքեր: Մարինացված սունկը կտրված է բարակ թիթեղներով եւ տարածվում ձվերին: Այստեղ մենք կտրեցինք սառեցված լյարդը ծղոտե ձեւով կամ ափսեներով: Մենք արդեն սեղմում էինք սոխը հեղուկից եւ դրեցին այն ամանի մեջ բոլոր բաղադրիչները: Ճաշակել, մենք բոլորս տնկում եւ առատորեն հագնվում ենք մայոնեզով աղցան, որպեսզի չորանա: Համոզվեք, որ դրեց սառնարանում, առնվազն երկու ժամ: Այնուհետեւ վերցնում ենք, խառնել, եւ քանի որ լյարդը սովորաբար տանում է շատ մայոնեզ, կարող ենք ավելացնել մի քիչ: Այժմ աղցան կարող է ծառայել տոնական սեղանի վրա:
Պարզ եւ էժան աղցան «Кореночка»
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- ճակնդեղ - 2 հատ;
- բրինձ (երկարատեւ) - 2/3 բաժակ;
- սոխ - 2 հատ;
- ջուր 80 մլ;
- քացախ - 40 մլ;
- կծու համեմունք `Կորեայի գազարների համար - 1 տուփ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- աղ - համտեսել;
- սխտոր - 3 ատամ:
Նախապատրաստում
Մաքրված գազարն ու ճակնդեղը առանձին շփում են կորեերեն գազարների հատուկ հատակի վրա: Մենք ջրում ենք սխտորի միջոցով, լրացնելով 120 լիտր բուսական յուղով, լցնել աղը եւ խառնել ամեն ինչ: Մենք բաժանում ենք արդյունքում առաջացած խառնուրդի կեսը, մի մասը լրացնում գազարով, մյուսը `խնձորով եւ սառնարանում դրանք մինչեւ առավոտ:
Հաջորդ օրը միացրեք ջուրը քացախով եւ կաթսայի օղակների եռամսյակին լցրեք դրանք, որոնք կես ժամով մարինացվեն: Լավ աղած ջրի մեջ եռացրեք մինչեւ պատրաստի բրնձը եւ թողեք այն սառը:
Գազարները համակցված են ճակնդեղի հետ, մենք ավելացնում ենք սոխով սուսը եւ սառեցված բրնձը: Մենք ավելացնում ենք շուրջ 20 միլիլիտր նավթ, որը համեմունք է համտեսել եւ խառնել աղցան:
Նման պարզ աղցան, որը պատրաստվում է ծննդյան ամսաթվի, կփրկի բյուջե, քանի որ ծախսերի էժան է: