Չորացված լոռամիրգ

Cranberries - սա թերեւս ամենահայտնի եւ հայտնի կաթնաշոռն է: Այն կարող է ձեռք բերել շուկայում տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ դրա կազմի մեջ հակաօքսիդանտների բովանդակությունը բարձր է, այն երկար ժամանակ թարմ է պահվում:

Այս acidic հատապտուղների նաեւ կատարել եւ տարբեր blankes: սառեցված, չորացրած; սերտ կոմպոտներ, մրգային խմիչքներ եւ հյութեր; եփած խմորիչները, կիտրոն եւ կռունկները :

Չորացրած լոռամկանները լիովին պահպանում են իրենց օգտակար հատկությունները եւ ոչ մի կերպ չեն համապատասխանում թարմ ընտրված հատապտուղներին: Չորացրած հատապտուղները հիմնականում օգտագործվում են բուժիչ նպատակներով:

Ապահովելու համար, որ չորացրած լոռամրգի պահածոները հնարավորինս երկար պահվեն, հատապտուղները լիովին հասունացած են, ազատությունից եւ աղտոտությունից, հեռու զբաղված արահետներից եւ արդյունաբերական բույսերից: Հավաքածուի մեջ ավելի լավ է դուրս գալ չոր սառը եղանակին, ջերմության մեջ ընկած հատապտուղները ավելի արագ են վատթարանում:

Թարմ հավաքված հատապտուղները չեն կարող ցինկապատվել, քանի որ ցինկով հացահատիկի հյութը փոխազդեցություն է առաջացնում մարդու մարմնի ցինկի օքսիդի համար:

Չորացված լոռամրգի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• լոռամրգի հատապտուղներ `3 կգ:

Նախապատրաստում

Հատապտուղները տեսակավորված են, տեսակավորված եւ մաքրվում են բուսական բեկորներից եւ անբնական մասերից: Հոսող ջրի տակ լվանալը եւ հատապտուղները եռացող ջրի մեջ հանել կամ պահել տաք գոլորշի (80-90 աստիճան) 3-5 րոպե: Բլենինգը անհրաժեշտ է սահմանափակելու լնդերի կազմի մեջ գտնվող ֆերմենտների ակտիվ գործողությունը: Վիտամինների կորուստը եւ հատապտուղների գույնը, այս դեպքում, շատ ավելի քիչ կլինեն, քան թարմ հատապտուղները չորացնելիս: Որքան ավելի շատ թթվային հատապտուղ, այնքան ավելի բարձր է ջերմաստիճանը: Չորացնել լնդերը բնական եւ արհեստական ​​եղանակով:

Բնական եղանակով, հատապտուղները դրվում են բարակ շերտով լայն հարթությունում, սպիտակեղենի կամ փայտե ծածկով, լավ օդափոխվող սենյակում կամ մաքուր օդի ստվերում: Դուք նաեւ կարող եք այն չորացնել արեւի տակ: Թարմ օդում չորանումն ավելի արագ է, քան սենյակում: Մենք հավաքում ենք հատապտուղները մի սպիտակեղենի տոպրակի մեջ, երբ նրանք կանգնեցնում են միասին եւ մատները փաթաթում:

Արհեստականորեն չորացրեք լնդերը տաք օդի հետ ջեռոցում կամ հատուկ չորանոցով: Արագ չորացման համար կարող եք նույնիսկ օգտագործել միկրոալիքային վառարան:

Հատապտուղները սկսում են չորացնել ցածր ջերմաստիճանում, մոտ 40-45 աստիճան: Եվ երբ լոռամիրգները մի քիչ փսխում են, ջերմաստիճանը 60-70 աստիճանով կպցրեք եւ կարկատեք լոռամրգի պտուղները մինչեւ ամբողջովին չոր:

Միկրոալիքային վառարանում հատապտուղները մեկ շերտով դրել են դիէլեկտրական ցանցում: Անջատեք վառարանը երեք րոպե, ապա մեկ րոպե ընդմիջում վերցրեք, ընդմիջման ընթացքում նրբորեն խառնել հատապտուղները: Միացրեք միկրոալիքային վառարանը երեք րոպե ետ եւ միացրեք այն: Անջատեք եւ անջատեք ալկոհոլային այլընտրանքով մինչեւ հատապտուղները ամբողջությամբ չորացնելով:

Գարեջրի չոր հատապտուղների պահվածքը երեք տարի է: Ժամանակ առ ժամանակ նրանք ցանկալի է պարզել եւ նետել մութ գինիները:

Ինչ է օգտակար չորացրած լոռամրգը:

Չորացված լոռամրգներից պատրաստում են խոզի միս, ցրտերի համար, երիկամների եւ միզապարկի հիվանդությունների բուժման համար: Հատապտուղները օգտագործվում են սննդի համար երիկամների քարերի ձեւավորման կանխարգելման համար: Cranberry- ն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը, բարձրացնում է կայունությունը, բարելավում է քունը:

Չորացված լոռամրգի պատրաստված կոմպոտները , բարձրացնում են մարմնի անձեռնմխելիությունը ցուրտ սեզոնի ընթացքում, ինչպես նաեւ բարելավելու ընդհանուր բարեկեցությունը եւ տրամադրությունը: