Fish pies, թեեւ գոյություն ունեին մեր խոհանոցում բավականին երկար ժամանակ, բայց նրանք դարձան համաժողովրդական, քանի որ ավելի պարզ եւ արագ ժամանակակից ճաշ պատրաստելու տարբերակները: Որն է դեղատոմսերի պարզեցման գաղտնիքը: Պարզապես օգտագործեք արագ պատրաստի խմոր, ինչպես մյուսը, մայոնեզի հիման վրա:
Ձուկը կարկանդակ է մայոնեզով խմորից
Հեղուկի խմորն օգտագործվում է շաքարավազի պատրաստման համար: Պարզվում է, շատ ավելի նուրբ, փարթամ ու յուղոտ է, քան իր անալոգիան, որը հարմար է շարժակազմի համար:
Ձկան կարկանդակի համար հեղուկի խառնուրդի մեր բաղադրատոմսի սրտում կա մայոնեզի եւ թթվասերի խառնուրդ, բայց կարող եք դրանք փոխարինել սոուսների միայն մեկի համարժեք քանակությամբ:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 270 գ;
- թթվասեր `270 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ալյուր - 210 գ:
Նախապատրաստում
Երկու սոուսով համադրելով, ավելացրեք նրանց հարած, մի պտղունց աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ, ձու: Ալյուրը առանձին վերցրեց եւ խառնել լավ խմորիչ փոշի կամ սոդա: Ավելացնել չոր բաղադրիչները մայոնեզ-ձվի խառնուրդին եւ խմորին հնարավորին չափ համադրեք: Դուք մեծ հիմք ունեք: Դուք կարող եք արդեն բաժանել խմորը երկու մասի մեջ. Մեկը լցվում է բազայի մեջ,
Թթվասերի եւ մայոնեզի խմորից պատրաստված խմորն իդեալականորեն պատրաստված է 180 ° ջերմաստիճանում թխելու ջերմաստիճանի համար, եւ ժամանակը կարող է տարբեր լինել 35-ից մինչեւ 45 րոպե: Թխելուց հետո տորթը պետք է սառեցնի առնվազն 10 րոպե, որից հետո պատրաստ է համտեսել: