Եթե հետխորհրդային տարածքի միջին բնակիչը ինչ-որ կերպ հաջողակ դառնա փոշի դառնա, դարչին փայտերը, որոնք վաճառվել են ավելի ուշ, քան իրենց մանրացված անալոգը, կարող են առաջացնել բազմաթիվ անհարկի հարցեր: Ի դեպ, դարչինային ձողերի օգտագործումը նույնն է, ինչ փոշի է, բացառությամբ, որ դուք չեք կարող ավելացնել դրանք խմորի, բայց մենք կքննարկենք մանրամասն բաղադրատոմսերը:
Ինչպես օգտագործել դարչին ձողիկներ:
Դարչինը խողովակի մեջ գցված է ոչ այլ ինչ, քան Ceylon- ի դարչինի շատ բուրավետ հաչելը, որը վաճառվում է մինչեւ վաճառելը: Արդյունքում `համեմունքների առավելագույն համը եւ համը ստանալու համար դարչին փայտը պետք է խաշած կամ եփած լինի եռացող ջրի հետ, որի պատճառով ամենից հաճախ դարչինը փայտի տեսքով կարելի է գտնել խմիչքների բաղադրատոմսերում, ինչպես օրինակ հետեւյալը.
Խնձոր դարչինով փայտով
Բաղադրությունը `
- կարմիր խնձոր (խոշոր) - 6 հատ;
- խնձորի խնձորը `0,7 լ;
- դարչին ձողիկներ `3 հատ;
- անիսոն աստղեր `2 հատ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Թխել խնկացրեք մի կաթսա եւ բերեք այն եռում: Կաթելուց հետո կրակը հանում է, եւ մենք համեմունքներ ենք դնում հեղուկի մեջ. Դարչին փայտ եւ անիսոն: 20 րոպե խմեք խմիչքը կոպի տակ:
Այս ընթացքում մենք պատրաստում ենք ողջ խնձորի «բաժակներից», արդյունքում պտղից հանելով սերմերը եւ հատիկի մի մասը, որպեսզի պատերը եւ ստորին մասը մնան անփոփոխ: Լրացրեք յուրաքանչյուր խնձորի «բաժակ» բուրավետ ըմպելիքով եւ զարդարեք նույն դարչինային ձողերով:
Ինչպես անել թեյ դարչինով ձողերով:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 500 մլ;
- սիրված թեյ - 1 թեյի գդալ;
- 2 դարչին ձողիկներ;
- 3 գույնի երանգներ;
- կիտրոնի կեղեւ եւ նարնջագույն:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ կես լիտր ջուր լցնել եւ դնել այն եռալ: Թեեւ ջուրը եռում է, տոպրակով շոկոլադի մեջ պահեք ձեր սիրած թեյն ու համեմունքները: Բացի այդ, մենք բթամիտը ցիտրուսային մրգերից հեռացնում ենք եւ այն ապագա թեյում: չորացրած արոմատիկ բովանդակությունը լցնել եռացող ջրի մեջ, ծածկել այն կափարիչով եւ լվանալ 5 րոպե: Երբ խմիչքը եփում է, այն կարող է համալրել մի թեյի գդալով ռոմով, կամ դուք կարող եք խմել այն ոչ ալկոհոլային տարբերակում:
Դասական Պակիստանի սուրճ `դարչինով
Բաղադրությունը `
- ջուր 750 մլ;
- կաթ - 750 մլ;
- դարչին փայտ;
- կարամամ - 5 հատ;
- Սուրճի սուրճ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Փոքր կաթսայում ընկնում ենք քնի քաղցր սուրճ, այնտեղ ուղարկում ենք դարչինի փայտ եւ թակած կարամամ: Կաթսայի բովանդակությունը լրացրեք կաթի եւ ջրի խառնուրդով եւ ամեն ինչ դրեք կրակի վրա: Մինչ սուրճը եփում է, եւ դա տեւում է մոտ 10 րոպե, անհրաժեշտ է խմել սուրճը ամբողջ ժամանակ, գդալով խմել եւ լցնել բարձրությունից, որպեսզի մակերեւույթում մեծ պղպջակների փրփուր զարգանա: Հաջորդը մնում է միայն սուրճը լցնել փոքր բաժակների մեջ եւ ավելացնել շաքարավազը:
Օգտագործելով դարչին ձողիկներ հիմնական դասընթացներում
Դարչինի ձողերով, ոչ միայն խմիչքները, այլեւ մսային ճաշատեսակները, ինչպես այս տավարի պտուղը, համտեսված են:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս ` 900 գ;
- բուսական յուղ - 45 մլ;
- սպիտակ սոխ - 100 գ;
- գազար - 80 գ;
- նեխուրի կաղապար - 80 գ;
- սխտոր մեխակ - 3 հատ;
- կեղեւ եւ հյութ 1 նարնջագույն;
- Բալամիկ քացախ - 60 մլ;
- ջուր - 1 լ;
- դարչին փայտ;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- խնկունի եւ ուրցի մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Տաքացվող բրնձով տապակել տապակած տավարի մսուր շերտը, մինչեւ որ բնորոշ ոսկե գույնը հայտնաբերվի: Հետո մենք թխում ենք տախտակին ափսեի մեջ, եւ դրա տեղում 8 րոպե անցնում ենք բոլոր բանջարեղենները: Խառնել նրանց միսով, ավելացնել դարչին, դափնին, վարդեր եւ քերել, խիտ գարեջուր եւ նարնջի հյութ, խմել սխտորից եւ մեկ րոպե պահել «բույրը» հայտնաբերելու համար: Հաջորդը, լցնել բրնձի բովանդակությունը ջրով եւ քացախով եւ կաթսայի տակ եփ գալ 2 ժամ: Սպառելուց առաջ երկու դարչին եւ խոտաբույսեր են արդյունահանվում: