Claret- ը հեղուկ խմոր է, որի մեջ արտադրանքը լիովին պատված է մինչեւ տապակած տապակածը: Դրանք պատրաստելու համար ձվերը խառնվում են ալյուրով եւ զտված են կաթով կամ այլ հեղուկով յուղալի հետեւողականությամբ: Այս ընթացակարգի արդյունքում արտադրանքը ծածկված է գեղեցիկ, փխրուն եւ ախորժելի խառնուրդով: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել գարեջրի աղանդեր եւ զարմացնել հյուրերին ձեր զարմանահրաշ խոհարարական հմտություններով:
Գարեջրի ձուկ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- գարեջուր - 150 մլ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք վերցնում ենք ճիշտ քանակությամբ ալյուրը եւ զգուշորեն խառնում ենք այն մաղձով, որը սահում է: Այնուհետեւ մենք փոքրիկ դեպրեսիա ենք անում վերեւում եւ մեղմորեն ներկայացնում ենք ձվի սպիտակները: Դրանից հետո մենք լցնում ենք աստիճանաբար սառեցված գարեջուր, աղ, համտեսել, ավելացնել բուսական յուղ եւ խնամքով խառնել զանգվածը: Արդյունքում, դուք պետք է շատ հեղուկ դԵՍԵՐՏ ստանաք, եւ դրա մեջ պատրաստված ձուկը պարզվում է որպես ժանյակ:
Գարեջուր կաղամարին
Բաղադրությունը `
- գարեջուր սառեցված `250 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- սեզոնային curry - պտղունց;
- ցորենի ալյուր - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խմորի պատրաստման համար լավագույնն է օգտագործել թեթեւ գարեջուր, այնպես որ կավը շատ դառը չէ: Տապակելուց հետո այն կդառնա շշմեցնող ու հաճելի համով: Այսպիսով, մի բաժակով մենք ցորենի ալյուր ենք լցնում, մենք ձվի դեղնուցներ ենք ներարկում, մենք տալիս ենք նավթ եւ սառեցված տնական գարեջուր : Խառնուրդը խառնեք խառնիչով: Առանձին-առանձին, մինչեւ փրփուրի ձվի սպիտակ գույնի սպիտակեցումը եւ դրանք միավորել ալյուրի զանգվածով, մինչեւ միանգամայն համադրելով մինչեւ միատարր:
Գարեջրի համար ծովախեցգետին
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 100 գ;
- համեմունքներ;
- գարեջուր - 30 մլ;
- գինին `20 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք ցողում ենք ալյուրը, ավելացնում հավի ձվերը եւ ավելացնում այն ճաշակի: Այնուհետեւ լցնել սառը գարեջուրը, գինին եւ խմորը բերել ցանկալի հետեւողականություն:
Հավի համար գարեջուր
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 125 գ;
- համեմունքներ;
- թեթեւ գարեջուր - 100 մլ;
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- Կարագ - 40 գ;
- ձվի սպիտակ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Նախ `ցորենի ալյուրը մաղել ենք գավաթին, ապա աստիճանաբար լցնել տաք լույսի գարեջուրը, շարունակաբար ակտիվանալով, մինչեւ միատարր զանգվածը ձեռք բերվի: Դրանից հետո ավելացրեք փափկեցված քսուքի յուղը, 2 ձվի սպիտակուցը եւ աղը `ձեր ցանկությամբ: Բոլորը խնամքով խառնել եւ թողնել փայտը, 15 րոպե կանգնել:
Առանց ձու առանց գարեջրի բաղադրատոմսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Ցորենի ալյուր `250 գ;
- մաղադանոս թարմ - համտեսել;
- գարեջուր - 500 մլ;
- քրքում - 3 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ճակնդեղի պատրաստման ճաշարաններում մենք ցորենի ալյուր ենք լցնում, սեւ հատակի պղպեղ եւ քրքում: Հետագայում մենք գարեջուր ենք ներարկում եւ նիհար նետում
Դասական բաղադրատոմս `գարեջրի խառնուրդի համար
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- գարեջուր - 1 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սառը գարեջուրում մենք աղ եւ պղպեղ ենք նետում: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել ցորենի ալյուրը եւ խմոր խառնել: Եթե դա շատ հաստ է, ապա կարող եք լցնել ավելի շատ գարեջուր եւ տեղադրեք ցանկալի հետեւողականություն:
Եվ հիմա մենք ձեզ կպատմենք մի քանի գաղտնիք պատրաստելու խեղդվող beers:
- հիշեք, որ խմորի բոլոր հեղուկ բաղադրիչները պետք է անպայմանորեն ցուրտ լինեն,
- ի գարեջրի բաղադրատոմսը, համոզվեք, որ միայն թեթեւ beers օգտագործեք, որպեսզի ի վերջո ձեր ուտեստը համեղ է, քնքուշ եւ դառը.
- ձվերի համար ձվերը միշտ պետք է բաժանվի սպիտակուցների եւ ձվի սպիտակուցների, քանի որ ցեխոտված սպիտակուցների օգտագործումը փորձարկում կտա զարմանահրաշություն, թեթեւություն եւ միեւնույն ժամանակ շքեղություն: