Ամերիկյան բլիթները, իրենց շրթունքների եւ հետեւողականության նման, նման են մեր բրնձի, բայց կարող են պատրաստվել մի քանի տարբեր տեխնոլոգիաներով, կախված վերջնական արտադրանքի ցանկալի աչքից: Այս նյութում մենք մտադիր ենք անմիջապես դիպչել մի քանի տեսակի punkeys, բաղադրիչի տարբեր բաղադրիչներով:
Ամերիկյան նրբաբլիթ բլիթներ - բաղադրատոմս
Սկսենք սկսած punkcakes- ի դասական տարբերակով, որը մի տեսակ բազա է, որը կարող է դիվերսիֆիկացվել, համտեսելով տարբեր հավելումների: Lush punkeys- ն դառնում է թխելու փոշիի առատության ավելացում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 310 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- շաքար `45 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 470 մլ;
- բուսական յուղ - 55 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել առաջին չոր վայրի բաղադրիչները: Ձու ծեծում են շաքարով եւ փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, որը հետագայում թույլ կտա ձեզ պատրաստել բլիթներ չոր տապակով: Լցնել ծեծած ձվերը բաղադրիչների չոր խառնուրդին, ապա ավելացնել կաթը եւ խառնել ամեն ինչ: Չափազանց երկար եւ ուշադիր խմոր հաստ ամերիկյան բլիթների համար չի ծեծում, այնպես որ դրանք չեն վերածվում ռետինեին, քանի որ ալյուրի մի փոքր քանակն անգամ ողջունվում է: Սկսեք տապակել անմիջապես խառնելուց հետո:
Ամերիկյան բլիթները յոգուրտում `բաղադրատոմսով
Եթե ձեր տրամադրության տակ կա փչացած կեֆիրի մի մասը, ապա դուք գտել եք փարթամ ամերիկյան բլիթների իդեալական բազան: Թթվի առատության շնորհիվ նման բազան լավ է արձագանքում սոդայի եւ թխում փոշու հետ, ակտիվորեն բարձրացնելով խմորն առաջացնելով խաշում:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 295 մլ;
- Խաշած բանան - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 15 գ;
- ալյուր - 155 գ;
- սոդա - 5 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- շոկոլադի ծիրան - 65 գ:
Նախապատրաստում
Այս պարագայում, հասած բանանը կավելացնի մեր փորձարկումը: Այն նախաշերտ է պատառաքաղով, եւ արդյունքում պյուրե ծեծվում է ձվով եւ հալված կարագով: Առանձին ալյուրը միացրեք սոդա եւ թխում փոշի: Արդյունքում խառնուրդին ավելացնել բանանի խյուսը ձվի հետ եւ լցնել կեֆիրում: Համակցված խմորից խառնել, ավելացնել այն շոկոլադե չիպսերով եւ անմիջապես սկսել տապակել:
Բլիթներ կրեմով ամերիկյան ոճով
Ամերիկացիները նույնպես շատ են սիրում իրենց կաթնաշոռը իրենց թխած խմիչքների վրա եւ դրա մեկ այլ ապացույցն այն է, որ այս բաղադրիչը բաղկացած է պանրի բլիթներից `կիտրոնի համով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 220 գ;
- շաքար `55 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- կրեմ - 230 մլ;
- կաթ - 180 մլ;
- ձու - 4 կտոր;
- կարագ - 45 գ;
- կաթնաշոռ - 95 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ:
Նախապատրաստում
Նախքան ամերիկյան բլիթներ պատրաստելը, խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները ցանկից (շաքարավազից) միասին: Շաքարավազը ծեծել է ձվի եւ կիտրոնի բույրով, ավելացնել կաթնաշոռ եւ հալված կարագ: Կաթը ավելացրեք եւ միացրեք դրանք բաղադրիչների չոր խառնուրդով: Առանձին խառնել սերուցք եւ ուշադիր մուտքագրել փրփուրը պատրաստված խմորին: Տապակել խմորը խմբաքանակի մեջ, մինչեւ որ այն երկու կողմերում մազում է:
Ամերիկյան բլիթներ կաթով եւ շոկոլադով
Այս շոկոլադի խմորը պատրաստված է կակաոյի հավելումով, բայց եթե դուք ունեք շոկոլադի սիրած ապրանքանիշ, ապա կարող եք ապահով կերպով լրացնել խառնուրդը, նախապես հալեցնել կղմինդրը կամ այն քանդել:
Բաղադրությունը `
- ամբողջական ցորենի ալյուր - 175 գ;
- կակաո - 35 գ;
- թխում փոշի, սոդա - 5 գ;
- շաքար `55 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 230 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել երեք չոր բաղադրիչները միասին: Առանձին-առանձին ծեծել են ձվերը եւ շաքարը `մինչեւ մակերեւույթի վրա փրփրացող ամուր փունջ: Միացրեք չոր խառնուրդը կաթով, հորդելով այն մասերով, խուսափելու մեծ քանակությամբ կաթիլների ձեւից: Խառնել արդյունահանվող խմորն անջատված ձվով եւ տապակել միանգամից: