Tacos- ը ավանդական մեքսիկական խորտիկներն է, որը բարակ տորթ տոտիլլա է, սոուսների, միսերի, ձկների կամ բանջարեղենի մի խառնուրդով: Բավարար եւ համեղ սնունդը շատերի կողմից շատ է դուր եկել, քանի որ բաղադրատոմսերի բազմազանությունն ու ճաշ պատրաստելու հեշտությունը: Այս հոդվածում մենք պարզելու ենք, թե ինչպես պատրաստել tacos առավել հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Tacos հետ հավի
Բաղադրությունը `
Հավի համար `
- հավի ֆիլե - 1 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - ¼ t;
- սոխ - 2 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- ապխտած պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- չաման - 1 tbsp. գդալ;
- Օրեգոնո - 1 տ.տ. գդալ;
- հավի արգանակ - 2 tbsp.
Տակոսների համար.
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- Iceberg աղցան - 1/2 գլուխ;
- բողկ - 6 հատ;
- թթվասեր `250 գ;
- պահածոյացված լոբի - 1 հատ;
- tortillas - 8 հատ:
Նախապատրաստում
Հաստաթաղանթով տապակած տապակի ներքեւում լցնել ձիթապտղի յուղը եւ դնել սխտորի փոշի խոտը, տապակել այն մինչեւ բուրմունքը եւ մաքուր: Սամիթային ձեթում մենք սոխի կես օղակներ ենք դնում եւ դրանք անցնում ենք մինչեւ փափուկ:
Չնայած սոխը տապակված է `հավի ֆիլեը կտրված է շերտերով, սեզոնով` աղ, պղպեղ եւ ալյուրով ցանել: Առանձին տապակի մեջ տաքացրեք 3 ճաշի բուսական յուղ եւ տապակել հավի մինչեւ ոսկե դարչնագույնը `6-8 րոպե:
Սոխով անցավորկովու մեջ ավելացնել պղպեղ, կարմրավուն, շաքարավազ (առանց սերմերի) եւ օրեգանո: Մենք նաեւ պատրաստում ենք պատրաստված հավերը սոխին եւ արծաթը լցնել տապակում: Շոգեք մեր տաք հավի սոուսը մոտ 20 րոպե մինչեւ ամբողջովին հաստ:
Դուք կարող եք ծառայել հավի թակոզի տարբեր ձեւերով. Դուք կարող եք կտրել բոլոր բանջարեղենը տաքոսների համար եւ նրանց հյուրերին անհատապես ծառայել, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է խմիչքներ պատրաստել ըստ իրենց ճաշակի, եւ դուք կարող եք թխել տորթով տավարի միս, մի քիչ աղցան տերեւներ, թխած սոխ, բողկ, լոբի եւ սոուս, կեսը եւ ծառայել սեղանին:
Tacos է տավարի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- չաման - 1 ½ tbsp. գդալներ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- տավարի արգանակ - 250 մլ;
- pellets takos - 12 հատ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- գազար - 1 փունջ:
Սալսայի համար `
- լոլիկ - 2 հատ;
- կրաքարի ½ հատ:
- սոխ աղցան - ½ հատ;
- թակած մաղադանոս - 1 tbsp. գդալ:
Guacamole- ի համար.
- avocados - 2 կտոր;
- կրաքարի ½ հատ:
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է ջեռոցը ջեռուցել մինչեւ 180 աստիճան:
Ձիթապտղի յուղով եւ տապակի վրա տապակեք այն տապակած պանիր եւ պղպեղի կես օղակ:
Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք պատրաստել սոուսներ. Սալսայի համար, լոլիկները կտրվում են խորանարդի մեջ, մենք հավանում ենք կրաքարի կեսը, նուրբ ծիրանը եւ մաղադանոս: Գուակամոլի ավոկադոյի համար ճակնդեղի կտոր, ավելացրեք կրաքարի եւ թթվասերի մի քիչ հյութ, խառնել: Tako loafs- ը պատրաստվում է նախապես վառվող ջեռոցում 3-4 րոպե, որից հետո դրանք կարող են լցվել տավարի եւ սոուսով, շաղված աղցանով եւ քերած պանիրով: Bon appetit!