Ոմանք պատրաստել են chahokhbili սպիտակ թռչնաբուծական միսը, իսկ մյուսները, օգտագործեք հավի ձագերը եւ shins, ինչպես նաեւ լրացնել պատրաստի ուտեստը հարած ձուով: Ստորեւ ներկայացվում է Չախոխիլիի մի քանի տատանումները:
Չախոխլիլին վրացերենից հավի միս է `դասական բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 490 գ;
- սոխ - 230 գ;
- լոլիկ `380 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձու - 3 կտոր;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- քաղցր պղպեղ - 135 գ;
- fenugreek - ½ թեյի գդալ;
- Չորացրած կորիան - ½ թեյի գդալ;
- մի բուռ թարմ մաղադանոս;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- կարագ - 65 գ
Նախապատրաստում
Նախքան վրացերենը չախոխիլիլին պատրաստելը, հավի ֆիլեը բաժանել հավասար չափի խորանարդի, աղի լավ հավի, սեզոն, չորացրած չիլիի պղպեղով, ֆենգրեյեքով, կոորդինադով եւ փշրված դափնու տերեւներով: Եթե ժամանակ ունեք, ապա հավի միսը 4-6 ժամ մարինացեք, եթե ոչ, ապա մնացած բաղադրիչները պատրաստելիս միսը թողնել սառնարանում:
Բանջարեղենի բաժանել փոքրիկ խորանարդի մեջ, կտրատել կանաչիները:
Ջերմացրեք խիտ պատերը եւ դրա մեջ դնում հավի ֆիլեները: Թարմացրեք դրանք 10 րոպե, ապա սոխը, լավ կտոր կարագը եւ շարունակեք պատրաստել եւս 12 րոպե: Որոշ ժամանակ անց դնում լոլիկն ու պղպեղը, թողնել այն միջին ջերմության մեջ, մինչեւ լոլիկը վերածվի սոուսի, ապա ավելացրեք ավելի աղ եւ ծեծել են 3 ձու: Խառնել բրնձի բովանդակությունը, ներծծվել եւս 3 րոպե եւ ծառայել, ավելացնելով մի բուռ թակած մաղադանոս:
Այս վրացական բաղադրատոմսը chahochbili
Մեկ այլ փոփոխություն Chahohhbili, այս անգամ մի ամբողջ հավի նախընտրական թակած մեջ կտորների. Այս բաղադրատոմսով զգալիորեն քիչ քանակի բաղադրիչները, եւ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիան բավական արագ է:
Բաղադրությունը `
- հավի մածուկ - 2.6 կգ;
- կարագ - 55 գ;
- սոխ - 235 գ;
- սեփական հյութում լոլիկ ` 780 գ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- գինու քացախ - 10 մլ;
- խառնուրդ կանաչի (կորիան, ռեհան, մաղադանոս):
Նախապատրաստում
Հեռացրեք մաշկը հավի մեջ եւ բաժանում է հոդերի վրա `թեւերը, ազդրերը, փայլերը եւ ֆիլեները: Ֆլետը ֆիլեները խոշոր կտորներով: Կաղամբը հալեցնում է կաթսայի մեջ եւ դրեց այն միսերի կտորներ: Խոհարարական հավի միսը, աղով եւ պղպեղով, ապա շագանակագույն բոլոր ջերմության վրա: Տեղադրել թակած սոխ եւ լցնել լոլիկի վրա: Անմիջապես տեղ եւ մանրացված սխտոր: Շաղ տալ աղի մեջ եւ ավելացնել գինու քացախը: Թարմացրեք հավի միսը 20-30 րոպե տապակված գլխարկով, ապա միացրեք մսի սոխը թարմ թարմ դեղամիջոցների խառնուրդով: