Եթե դուք փնտրում եք օգտակար եւ միեւնույն ժամանակ համեղ ուտեստներ, ապա այս նյութը հենց այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է: Այնտեղ ձեզ կպատմենք, թե ինչ կարելի է պատրաստել բրոկկոլիից եւ դրանով առաջարկել որոշ լավ ուտեստներ, անշուշտ, օգտակար բանջարեղեն:
Բրոկկոլի աղցան - Խոհարարություն բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- թարմ բրոկկոլի - 0,5 գլուխ;
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 335 գ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի - 1 բուռ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- պղպեղի հիմքային խառնուրդ `5 գ;
- ընդհանուր աղ - 5 գ;
Լրացման սոուսի համար `
- էլեկտրական լամպ - 2 հատ;
- grated գանգրակ արմատ - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոնի պղպեղ `0,5 հատ;
- սխտորի մեխակ - 2-3 հատ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- առաջին արդյունահանման ձիթապտղի յուղը `35 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը ծեծի է ենթարկվում սննդի ֆիլմով ծածկող կերակուրի մուրճով կամ գլանափաթեթով: Sdabrivaem միսը աղի եւ գետերի պարագծի շուրջը հինգ պղպեղի խառնուրդով, քսուք բոլոր կողմերից, առատորեն ձիթապտղի յուղով եւ տապակել տապակել, մինչեւ պատրաստ լինեն երկու կողմերին: Միեւնույն ժամանակ, մենք բրոկկոլիի բուսական ծաղկաբույլը քիչ աղած ջրի մեջ չենք բորբոսում, եւ մենք ջրում ենք ջուրը քամել, սառույցը սառույցով ջուրով պակասել եւ քամել:
Մի ծուռով կամ հաստաթաղանթով տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, լավ տաքացրեք եւ կաթնացրեց արմատի արմատը, շաքարավազը եւ սխտորի մոխրագույնը եւ սոխով սոխը: Թարմացրեք բոլորը մինչեւ փափուկ եւ ապա անջատեք վառարանը, թափեք տաք սոխով բանջարեղեն սոյայի սոուսի կոնտեյներով, տարածված պատրաստված բրոկկոլի եւ խառնել:
Բրոկկոլիները տարածում ենք բանջարեղենով ուտեստից, վերը նշվածից մենք սառեցված հավի ֆիլեները եւ ձիթապտուղները առանց սերմերի, ապա անմիջապես ծառայում ենք սեղանին:
Պարզ բաղադրատոմսը բրոկկոլիի խաշած պանրով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- բրոկկոլի ծաղկաբույլը `650 գ;
- թթվասեր `320 մլ;
- հավի ձու - 7 հատ;
- ծանր խաշած պանիր `250 գ;
- կարագ - 55 գ;
- հացահատիկ - 50 գ;
- մշկընկույզ ընկույզ ընկույզ - 5 գ;
- թարմ պղպեղ խառնուրդ `5 գ;
- աղ, եփած - 5 գ:
Նախապատրաստում
Տասը րոպե տապակած ջրի մեջ եփված բրոկկոլի սաղմոնները քայքայվում են եւ յուղազերծված կարագի մեջ եւ խմորեղենով պատրաստված թխվածքաբլիթ: Ձու մի քիչ ծեծում է մի պտղունց աղով, ավելացնում թթվասեր, հացահատիկի մշկընկույզ եւ հինգ պղպեղի խառնուրդ, եւ կրկին բուժում ենք խառնիչին: Ավելացնել պղտոր պանրով ավելացրեք խառնուրդը, խառնել եւ լցնել կալցիումի ձեւը: Գագաթին մի փոքր կտոր կարագ դրեք եւ կես ժամվա ընթացքում 200 աստիճանով նախուտված ջեռոցում փխրեց կերակուրը:
Բրոկկոլիի շոգին հավի միսով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 550 գ;
- կաղամբ բրոկկոլի - 1 գլուխ;
- սոխ լամպ - 1 հատ;
- գազար - 95 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 125 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `670 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- բուսական յուղեր `140 մլ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- քաղցր պղպեղի սիսեռ `3-5 հատ;
- թարմ կանաչիներ - 1 փունջ;
- թարմ պղպեղ խառնուրդ `5 գ;
- աղ, եփած - 5 գ:
Նախապատրաստում
Թռչնի լվացվող եւ չորացրած ֆիլեը կտրատվում է խորանարդի կամ խորանարդի մեջ եւ խառնվում է ձիթապտղի յուղով եւ թակած սխտորի մի ճաշի գդալով: Թարմացրեք միսը, երբ նախապատրաստենք բանջարեղենը:
Այս ժամանակահատվածում մենք մաքրում եւ ջախջախում ենք սոխ եւ գազար, իսկ բուլղարական պղպեղը փոքր կտորներ է ցանել: Միեւնույն ժամանակ, մենք մաքրել եւ կտրել ենք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ եւ բրոկկոլի կաղամբի պտուտակները քաղցկեղով կտրատել:
Այժմ մենք տաքացնում ենք ծաղկակաղամբը կամ հաստ պատի սոուսի տապը, մեջ մի քիչ յուղ լցրեք եւ դրա վրա լույս է փաթաթում
Ի վերջո, նետեք բրոկկոլի սերմնաբուծությունը, սեզոնին շոգին համտեսել աղով, պղպեղով եւ քաղցր պղպեղի նրբահամ: Շիշը եւս 10 րոպե շաքարավճարի մինչեւ կաղամբի փափկությունը, ապա մի փոքր ավելի շատ կերակրիր եւ ծառայեք, թարմ բույսերով համեմունք: