Շիվի ապուրը քիչ տարածված է, քան մանրացված պահածոյացված շիլա: Այնուամենայնիվ, այս տարբերակը չպետք է անտեսվի տնային տնտեսուհիների կողմից, քանի որ տարբեր շիլաներով եւ բաղադրիչներով ձեռք բերվում է համեղ, լիարժեք առաջին դասընթաց: Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված սննդամթերք հացահատիկի ավելացման հետ, եթե դրանք չեն գտնվում:
Ինչպես պատրաստել ապուրը շոգից:
Բաղադրիչների համեղ ապուր պատրաստելու համար հարկավոր է որոշակի խորհուրդներ դիտել.
- Ձվի մեջ շոգեխաշել ավելացված է մինչեւ 5-10 րոպե:
- Համեղ կերակուր կգա, եթե այն եփվում է բրնձի միսը սնուցելու համար, միսի կտորները կարող են նաեւ թույլ թեփոտվել:
- Կարեւոր չէ այն չտեսնել աղի եւ տերեւի տերեւների հետ, քանի որ այդ բաղադրիչները արդեն հասանելի են շոգին:
- Եթե օգտագործվում է վիշապին, այն կարող է երկար կամ մակերեսային: Առաջինը միայն պետք է կոտրվի:
- Դուք կարող եք ամբողջ կարտոֆիլը դնել ճաշի ապուրը առանց կտրել այն, ապա ուտեստը կդառնա ավելի խյուս:
Ապուր եւ կարտոֆիլով ապուր
Նման կերակուր պատրաստելը, որպես կարտոֆիլի եւ արիշտայի հետ շոգի ապուր, երկար չի տեւի: Ճաշատեսակը հարմար է ընտանեկան ընթրիքի, արշավային ճանապարհորդության կամ օրվա ընթացքում տնակին: Չնայած ամենատարածված արտադրանքն օգտագործվում է, սննդամթերքը հայտնվում է հարուստ, համեղ եւ թեթեւ, միեւնույն ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- շոգեխաշել - 250 գ;
- խտացրած 150 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը cubes, նետել դրանք ջրի մեջ: Աղը եւ եփել մինչեւ ցածր ջերմություն մինչեւ եփած:
- Կատարել գազար եւ սոխ: Տապակել թավայի մեջ:
- Կարտոֆիլին ավելացրեք բենզին եւ համեմունքներ: Թող նորից բխի եւ լցնել վիշապին:
- Շիվը եւ սխտորը ուղարկում են արգանակ:
- Եփել եւս 5-7 րոպե, եւ սեղանին կարող եք ծառայել ապուրի ապուր:
Սիսեռ ապուր, շոգեխաշած `բաղադրատոմսով
Ստացվում է շոգեխաշած սնուցող եւ համեղ սիսեռ: Միս բաղադրիչը կարող է լինել ցանկացած տավարի կամ խոզի միս: Տարբերությունն այն է, որ միայն առաջին ճաշատեսակի ճարպային բովանդակությամբ է, խոզի մսով պտուղով, այն կդառնա ավելի ճարպ: Այն կարող է ավելացնել բոլորի բովանդակությունը, ոչ միայն միսը: Նախապատրաստությունը տեւում է 30 րոպե, ուստի հարմար է պատրաստել աշխատանքային շաբաթվա ընթացքում:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- աղացած սիսեռ - 1 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Peas լավ ողողում, լցնել սառը ջուր 5-6 ժամ:
- Ժամանակն անցելուց հետո, սիսեռները մեկ անգամ եւս լվանում եւ պատրաստում են փրփուրը պարբերաբար հեռացնելով:
- Պատրաստեք մնացած ապրանքները. Կեղեւը եւ կտրատեք կարտոֆիլը, սոխը եւ գազարը կտրատեք ճարպի վրա, շոգեխաշածից: Pepper կտրել մեջ cubes եւ 5 րոպե հետո դնում տապակած թավայի. Մյուս 5 րոպե հետո ավելացնել մանրացված սխտոր: Ձեռք բերեք բոլոր րոպեները 3.
- Հետո մոտ 30-40 րոպե ավելացրեք կարտոֆիլը դեպի զամբյուղ: Թող ջուրը եփել, կրճատել ջերմությունը եւ եփել 10 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել շոգեխաշել եւ բանջարեղեն:
- Մի քանի րոպե, մինչեւ ոլոռի ապուրի լիարժեք առկայությունը եւ շոգեխաշած շաղ տալ համեմունքներով եւ դեղաբույսերով: Անջատեք վառարանը եւ թող 10 րոպե եփեք:
Հացահատիկի ապուր, շոգեխաշած `բաղադրատոմսով
Դա շատ արագ եւ հեշտ է պատրաստել հնդկացորենի ապուրը շոգեխաշած: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ մսի միսը պատրաստելու կարիք չկա, կարտոֆիլը եւ հացահատիկը ավելանում են ջրի մեջ եւ միաժամանակ պատրաստվում: Գազարն ու սոխը կարելի է պատրաստել տապակած ձեւով կամ հում նիհարել, վերջինիս ընտրանքը նախընտրելի է այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն առողջ դիետա:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1,7 լ;
- հնդկացորեն - 0,5 ակնոց;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- աղ;
- կանաչիները;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
- Սոխ եւ գազար կտրատել:
- Կրակի վրա դրված ջուրը աղացրեք, բերեք եռացրեք եւ ներկեք կարտոֆիլ եւ խառնուրդ, պատրաստեք մինչեւ պատրաստ:
- Թխել տապակած տապակած տապի մեջ, ավելացնել գազար եւ սոխ ավելացնել: Ավելացրեք ջրի դափնի տերեւի հետ միասին:
Ռայսի ապուր, շոգեխաշած
Ուտեստի մեկ այլ պարզ տատանումները սուպ են շորով եւ բրնձով: Երբ այն եփում է, ապա գործողությունների նույն հաջորդականությունը հաջորդում է ինչպես հնդկացորենի տարբերակում, տարբերությունը միայն հիմնական բաղադրիչներից է: Այն համարվում է չափազանց օգտակար օգտակար հանածոների բաղադրամասերի հաշվին:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1,7 լ;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- աղ;
- կանաչիները;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
- Լվանալ բրինձը: Նետում այն եռացող ջրով, կարտոֆիլով:
- Շոգեխաշել տապակածը, ավելացնելով, որ այն մանրացված սոխ եւ գազար է:
- Նետում տապակած ջրի մեջ, երբ բրնձը եւ կարտոֆիլը պատրաստ են:
Bean ապուր, շոգեխաշած
Սեղանի բազմազանությունը կօգնի ապուրը լոբու եւ շոգեխաշել: Մասնավորապես օրիգինալը այն ճաշատեսակն է, որը պատրաստված է մեքսիկական բաղադրատոմսով: Ամբողջ գործընթացը կտեւի մոտավորապես 1.5 ժամ: Բաղադրություն եւ համը, համեմունքներ, ինչպիսիք են կեյեն պղպեղ (1/8 թեյի գդալ), օրեգանո (1/2 թեյի գդալ), սեւ պղպեղ, չաման (1/2 թեյի գդալ), չիլի ( 1/4 թեյի գդալ) եւ շաքար: Այն պետք է արվի բուսական յուղով կամ ճարպից, բայց ոչ թե ձիթապտղի յուղով:
Բաղադրությունը `
- պյուրե միս `900 գ;
- լոլիկի հյութ - 1,5 լիտր;
- տոմատի մածուկ - 1 լ;
- կարմիր եւ սպիտակ լոբի - 1 բանկ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել բանջարեղենը `սոխ եւ թխած պղպեղ: Լվանալ լոբուները:
- Չոր տապակած տապակում, տապակիր շոգին 7 րոպե: Կաթսա տեղափոխեք, լցնել լոլիկի հյութով եւ կպցնել, ավելացնել լոբի: Խառնել:
- Ավելացնել թակած սոխ եւ պղպեղ, համեմունքներ եւ համեմունքներ:
- Կրկին խառնել եւ բերել եռալ: Եփել շուրջ 1 ժամ ցածր ջերմության վրա:
Ապուր սալորով եւ կաղամբով
Կաղամբի սիրահարների համար իդեալական է շոռով ապուր, որի բաղադրատոմսը կներառի կաղամբի ավելացում: Այն առավել սերտորեն հիշեցնում է ծանոթ ուտեստի համը: Այնուամենայնիվ, կերակրման գործընթացը առանձնահատուկ առանձնահատկություն ունի. Անհրաժեշտ է տերեւների պաղպաղակ դարձնել, որպեսզի այն ձեռք բերի հարուստ համ: Հետեւաբար, ավելի լավ է երեկոյան այն եփել, ուտել առավոտ:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- կաղամբ - 1/3 գլուխ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կանաչիները;
- աղ;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, կծու կաղամբը: Նետում դրանք եռացող ջրով:
- Կիտրոնի սոխով, գազարով, լոլիկով տապակեք տապակի մեջ: Ավելացնել շիշով ջուրը:
- Երբ կաղամբի եւ շոգեխայի ապուր պատրաստ է, ավելացնել կանաչիները:
Sorrel ապուր, շոգեխաշած `բաղադրատոմսով
Այս տարբերակը ճարպի նման յուղալի ապուրն իդեալական է ամառվա օրվա համար: Հիմնական կանոնն այն է, որ կանաչին ավելացնել հենց վերջում եւ եփել այն, քան երեք րոպե: 2 լիտր ջրի համար պետք է պատրաստեք մոտ 2 լամպ: Ավելի լավ է շոգեխաշել տավարի մսից, քանի որ այն ավելի հարմար է ամառային լույսի ճաշի համար: Արդյունքն ակնկալում եւ գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- թրթնջուկ - 2 շիշ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչիները;
- թթվասեր:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ եւ շպրտել դրանք ջրի մեջ: Եփել մինչեւ եռացող:
- Ձվերը եռում են ծանր, սառը, մաքուր:
- Stew պատրաստված է կաթսա.
- Գազարն ու սոխը պետք է տապակվեն տապակած տապի մեջ:
- Երբ կարտոֆիլը եփում են, ավելացնել խորովածը: Մի րոպե անց, խնկացրեք խոտաբույսերով, բեյ տերեւներով եւ այլ համեմունքներով:
- Ձվերը կտրված են եռամսյակների մեջ եւ դրեց մի ափսեի մեջ:
Սուպ կոկո, շոգեխաշած միսից բաղադրատոմսով
Essentially փրկել ժամանակի cooking կօգնի ապուր kharcho հետ շոգեխաշել. Դա վրացական ճաշատեսակի արագ տատանումն է եւ համտեսելը բնորոշ չէ: Նրա հարուստ համը տալը կարող է լինել տարբեր համեմունքների օգտագործման միջոցով: Տավարի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել տավարի մսից:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. l.;
- բրինձ - 2 tbsp. l.;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բեյ տերեւները, խոտաբույսերը, համեմունքները, աղը:
Նախապատրաստում
- Նյութը ջուրը լցրեք եւ բերեք եռացրեք:
- Ավելացնել թակած կարտոֆիլ եւ բրնձ:
- Կատարել սոխ, գազար, մակարոնեղեն, գցել ջրի մեջ:
- Վերջում ավելացնել սխտոր, կանաչի եւ համեմունքներ տավարի մսով ապուրի մեջ:
Սնկով ապուր, շոգեխաշած
Հոյակապ տարբերակ է սնկով հավի մսով ապուր: Այն, որ արգանակը հարստացել է, ավելի լավ է սպիտակ սպիրտ օգտագործել, այլեւ այլ դասարանների հետ ճաշատեսակը հայտնվում է ոչ պակաս համեղ: Թարմ սունկը հեշտությամբ փոխարինվում է շամպինյոնով կամ վիշառի սնկով խանութից: Բացի այդ, օգտագործել այնպիսի կանաչիներ, ինչպիսիք են մաղադանոս, սամիթ: Նախնական ճաշակի երկրպագուները կարող են օգտագործել սպանախ կամ փխրուն թիթեղներ:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 400 գ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- ջուր - 2 լ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչիները;
- աղ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ջուրը լցնել կրակի վրա: Սունկը լվանում, մաքրում եւ կտրում, իջնում է ջրի մեջ:
- Կարտոֆիլով, միեւնույն է, աղացրեք: Երբ ջուրը եռում է, շոգեխաշել է կաթսա:
- Կտրել սոխը, տապակել եւ ավելացնել:
- 10 րոպեից հեռացրեք շոգից արագ ապուրը հրդեհից: Մի քանի րոպե առաջ պատրաստ է կրճատել կանաչի կանաչիները:
Պանրի ապուր, շոգեխաշած
Նման ճաշատեսակը, ինչպես խոզի ճարպը, կարող է պատրաստվել զբոսնելու կամ տանը: Նա հարուստ է ճաշակի շնորհիվ: Խոհարարական օգտագործման համար օգտագործեք կարտոֆիլ, քանի որ այլընտրանք կարող է լինել բրնձի կամ ցանկացած այլ հացահատիկ: Հիմնական բանը այն չէ, որ չհամաձայնել այն գումարի չափով, 100-150 գրամի բրնձը բավարար կլինի 2 լիտր ջրի համար: Պանիրը պետք է հալվի եւ լավ որակի:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- վերամշակված պանիր `2 փաթեթ;
- աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլ, կտրատեք սոխը եւ գազարը:
- Կարտոֆիլը ուղարկվում է ջրի աղան: Սոխ եւ գազար տապակած:
- Մսը մի կաթսայում: Թույլատրել բովանդակությունը եփել եւ ավելացնել խորովածը:
- Պանիրը կտրեք խորանարդի մեջ: Ավելացնել 5 րոպե ապուր պատրաստ է:
Ապուրը մանրացրած միսով, որը բազմավառատակում է
Անսպասելիորեն համեղ է գալիս ապուրը պտուղներով եւ շոգով: Խոհանոցային սարքավորման մեջ առաջինը պատրաստվում է մսի յուղը, այնուհետեւ ընկույզը ընկնում է: Նրանց համար խմորը պատրաստված է ալյուրից կամ ցորենից: Ապուրը նախատեսված է ձմռանը կամ առաջին գարնանը: Տավարի մսամթերքի համար կարող են ավելացնել լոլիկ, իսկ եթե օգտագործում եք խոզի միս, ապա բուլղարական պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- շոգեխաշել - 1 կիտ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 20 գ;
- լյարդի տերեւ;
- աղ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Դարձնել խմորը պտղաբուծության համար, ծեծելով ձվի եւ ալյուրը:
- Ներկել թակած սոխը եւ տապակած գազարն ամանի մեջ: Տապակել «տաք» ռեժիմով, հուզիչ:
- Ավելացնել կարտոֆիլ եւ շոգեխաշել: Թափել ջուրը եւ աղը:
- 40 րոպե եփել «Soup / Quenching» ռեժիմում:
- Կես ժամ հետո ավելացրեք թխվածքաբլիթները, տաք գդալով մի կտոր ձեւավորեք, եփել եւս 10 րոպե: