Ձեր ամենօրյա կամ տոնական մենյուի հավելումը կարող է լինել խոզապուխտով եւ լոլիկով աղցան, որը մենք կխոսենք այս հոդվածում: Այս աղցան կարող է համալրվել բանջարեղենով, պանրի, ձուով կամ դիվերսիֆիկացմամբ, ընտրելով մի քանի սորտերի խոզապուխտ, ամեն ինչ սահմանափակվում է միայն ձեր երեւակայությամբ:
Աղցան խոզապուխտով, պանիրով, վարունգով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 150 գ;
- գազար - 1 գլուխ;
- կարմիր սոխ - 1/2 հատ;
- pecans - 1/2 st;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր «Չեդդեր» - 70 գ;
- ոլոռ - կես դար:
- վարունգ - 1 հատ;
- բալզամիկ քացախ - 1/4 դարի;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - կես դար:
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը կտրեց խորանարդի մեջ եւ տապակում մի քիչ ձեթով տապակում: Թող միսը սառը լինի:
Կաղամբը կտրված է շերտերով, սոխով - semirings, վարունգ եւ տոմատի - cubes: Ընկույզները մանրացված են դանակով կամ մուրճով: Մենք պղպեղը շփում ենք հատակի վրա: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները աղցանը:
Մի ամանի մեջ խառնել քացախը եւ մանանեխը, խառնել խառնուրդը ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով `համտեսել: Մենք լրացնում ենք խոզապուխտի, պանրի եւ լոլիկի պատրաստի աղցան եւ ծառայում, բրնձով եւ կանաչներով:
Աղցան սնկով, խոզապուխտով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - ապրանքի 2/3-ը;
- կարմիր գինի քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոուս կիլին - 2 tbsp. գդալներ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- բալ լոլիկ - 250 գ;
- կարկանդակ սոխ - 6 հատ:
- սխտոր տերեւները `1 փունջ;
- մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Յուղը, կարմիր քացախը եւ չիլիի սոուսը խառնել են աղով եւ պղպեղով: Սունկը կտրված է եռամսյակների մեջ եւ լցնում դրանք ձեռք բերված մարինադի 2/3-ից: Կազմեք կոնտեյներով սնկով սննդի ֆիլմը եւ թողեք 30 րոպե ծամել:
Չերի լոլիկը նույնպես կտրված է եռամսյակների, խոզապուխտների, սխտորով, եւ սոխը կտրված է բարակ օղակների մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեջ, ավելացնել մարինացված սնկով եւ ծառայել սեղանին:
Աղցան լոլիկի, խոզապուխտի, պանրի եւ պղպեղի հետ
Բաղադրությունը `
- գինու քացախ - 1/3-րդ դարի;
- ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:
- իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ `1/4 թեյի գդալ:
- եգիպտացորեն - 1/3 բանկա;
- քաղցր սոխ (կտրեց օղակների) - 1/2 ք.
- Բուլղարական պղպեղ - 1/2 հատ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- կեռ լոլիկ - 150 գ;
- թարմ բազիլը:
Նախապատրաստում
Բենզալցակայանների համար (քացախ, յուղ, աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսեր) բաղադրիչները ցնկում են:
Բուլղարական պղպեղը կտրված է շերտերով, նույն ճակատին ենք կտրում, կեղտոտ լոլիկ ենք կտրում: Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները մեծ գունդով եւ սեզոնով պատրաստված սոուսով: Մանրախնդիրորեն խառնել եւ ծառայել աղցան պղպեղով , լոլիկով եւ խոզապուխտով սեղանի վրա, զարդարելով ռեհան տերեւներով:
Աղցան լոբի, լոլիկ, խոզապուխտ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- string լոբի - 500 գ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բեկոն - 150 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- Բալամիկ քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- Չորացված օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - յուրաքանչյուր 1/2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Խնկով տապակած տապակում տապակիր խոզի բեկոնն ու կես կիտրոցը, քանի դեռ երկու բաղադրիչները ոսկե են: Երբ բաղադրիչները տապակված են, թխած սխտորը եւ նախապես տապակած լոբիները ավելացրեք:
Կարտոֆիլները խաշած են եւ կտրում են խորանարդի մեջ, լոլիկները նույնպես կտրում են խորանարդի մեջ եւ խառնվում են տապակած կարտոֆիլից եւ բաղադրիչներից: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ եւ լցնել այն քացախով, եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել մայոնեզ:
Աղցան խոզապուխտով, լոլիկով, պանրով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 3 հատ;
- ձու - 5 հատ;
- խոզապուխտ - 180 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- Պանիր ծանր - 150 գ
Նախապատրաստում
Ձու եփել խորը եռացրած եւ կտրել խորանարդի մեջ: Նույն կերպով կտրեցին խոզապուխտը եւ լոլիկը: Պանիրը քսում է կոշտ ծամում: Կառուցեք աղցանների շերտերը `պանիր, ձու, խոզապուխտ, լոլիկ եւ կրկնում: Յուրաքանչյուր շերտը կեղտոտվում է մայոնեզով `համտեսելու համար: Ծառայելուց առաջ, թող սառնարանը սառնարանում 30-60 րոպե կանգնեն: