Այսպես կոչված շիշ քյաբաբի սեզոնը մոտենում է, ուստի ժամանակն է մտածել, թե ինչ է գրիլ grill ձեռք բերել: Իր օգնությամբ դուք կարող եք տապակել միսը , ձուկը կամ բանջարեղենը բնության մեջ կամ այգում:
Շվեյցարի դիմաց գրիլի առավելությունը շատ ակնհայտ է, քանի որ դրա վրա միս դնելը շատ ավելի հեշտ է, ավելի արագ եւ ավելի հարմար է, բացի այդ, կտորները կարող են լինել ցանկացած չափի եւ ձեւի, իսկ skewers- ի համար դրանք պետք է լինեն մեկ տրամաչափ: Շվեյցարիայում հավի կամ ձուկ եւ, ամենայն հավանականությամբ, խոհարարը խնդրահարույց է:
Այնուամենայնիվ, կարեւոր է ընտրել ճիշտ խոռոչը, քանի որ մենք երբեմն պետք է եփել ոչ միայն շոգին, այլեւ բաց հրդեհի վրա, բացի բանջարեղենի եւ թթու մարինադի հյութը ազդում է մետաղից, այնպես որ այն պետք է դիմակայել այս ամենին:
Գրիլ պատրաստող նյութ
Լավագույն տարբերակը չժանգոտվող պողպատն է, այն երկար կտեւի: Այս վարդագույնը բացարձակապես չի վախենում բաց հրդեհից եւ այլ ագրեսիվ միջավայրներից, բացի այդ նյութը լիովին անվտանգ է առողջության համար: Ցավոք սրտի, հեշտ չէ գտնել եւ գնել նման վանդակ, նրանք հազվադեպ են եւ շատ են արժանի:
Մեկ այլ տարբերակ է քրոմի կամ նիկելաված պողպատից պատրաստված քիվ: Միայն մետաղալարերը չպետք է լինեն շատ բարակ, այնպես որ grating չի խաթարում ժամանակի հետ: Ծածկույթը պետք է լինի բարձր որակի, եթե ցանկանում եք, որ գրիլը ձեզ տեւի երկար:
Շուկայում խառնուրդներ կան ոչ փայտով կամ աքսեսուար ծածկով: Փորձագետները խորհուրդ չեն տալիս գնել դրանք, քանի որ սովորաբար նման ծածկույթը վատ որակի է եւ արագ այրվում է: Եվ այս դեպքում բոլոր վնասակար նյութերը ուղղակիորեն սննդի մեջ են: Նույնիսկ բարձրորակ ծածկույթը, ի վերջո, կլանում է եւ բացահայտում մետաղը, որը սկսում է օքսիդացնել:
Ցանցերի ձեւը եւ չափերը
Այսօր կա gratings ձեւերի հսկայական շարք: Դրա ընտրությունը կախված է այն օգտագործման ձեւից: Այսպիսով, ստանդարտ խորովածի կամ խորովածի վրա օգտագործելու համար անհրաժեշտ է դասի ուղղանկյուն խցիկ, երկար գլխիկով:
Ձիթապտղի խորոված ձուկ սովորաբար պատված է օվալաձեւ ձեւով, կարծես ձկների բանալին կրկնում է: Նաեւ կարող եք գտնել մի կլոր խառնուրդ grilling, այն նաեւ հարմար է եփել միս, երշիկեղենի, ձուկ, բանջարեղեն:
Ինչ վերաբերում է չափերին, ապա այս տարբերակը հնարավոր չէ, կախված այն ընկերություններից, որոնք նախատեսում եք բուժել եւ խորովածի չափը: Այնուամենայնիվ, ուշադրություն դարձրեք ավելի ծավալուն, այսինքն, խորը gratings. Նրանց մեջ խոհարարությունը շատ ավելի հարմար է, քան հարթ է: Նրանք թույլ են տալիս ձեզ մեծ հաստության կտորներ դնել եւ չվախենալ, որ բռնակն անխախտելի կլինի եւ բոլոր սնունդը գետնին թափվի:
Կաթսա գրիլ ոտքերի վրա
Gratings այս բազմազանությունը կարող է օգտագործվել բաց հրդեհի կամ փայտածուխի ոչ փայտածուխի պատրաստման համար: Նրանց արտադրության նյութը հաճախ պողպատե կամ չուգուն է: Ցորենի խորովածի խորովածի խորովածը գերադասելի է:
Հայտնի է, որ այս նյութը լավագույնն է այսպիսի ճաշատեսակների պատրաստման համար: Չորացրած երկաթն ունի ցածր եւ միասնական ջերմային հաղորդակցություն, որը երաշխավորում է միսի իդեալական պատրաստումը:
Նման ցանցի տեղադրման ժամանակ համոզվեք, որ մակերեսը հարթ է, եւ խոռոչը խիստ հորիզոնական է: Այս դեպքում բոլոր կողմերից միսը տապալելու համար Դուք չեք կտրում աղվափնջիկը, բայց ուղղակի անասունների կտորները դրա վրա: Քանի որ դուք պետք է լրացուցիչ ձեռք բերեք մի քանի պարագաներ, մասնավորապես `ֆորսփս:
Մինչեւ նման գոգավորություն ձեռք բերելը, դուք պետք է հաշվի առնեք, որ դրա քաշը շատ ավելի կարեւոր է, քան բռնակներով պողպատի նմանատիպերը, բացի այդ, չի ծալում, այնպես, որ դրա փոխադրման համար լրացուցիչ տարածք է պահանջվում: Մնացածը շատ լավ է `տեւական եւ ապահովում է պատրաստի կերակուրի լավ համ: