Եվ գիտեք, որ սոուսը կոչվում է սոուսներ, որոնք նախատեսված են աղցանների պատրաստման համար: Առաջին վերալիցքավորումը, իհարկե, առաջ եկավ աղցանների առաջ: Սկզբում դրանք պատրաստվել էին միայն soybeans, եւ հին Mesopotamia, աղցաններ էին փորձառու յուղերի եւ դեղաբույսերի. Եկեք պարզենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել քնջութի հագնվելու եւ դիֆերենցիալ աղանդերի համը, որոնք մեզ ծանոթ են:
Բնօրինակը քնջութի հագնվելու համար
Որոշ մարդկանց համար, աղցանների համար այս քնջութը անփոխարինելի է: Այն սովորաբար օգտագործվում է բանջարեղենային աղցանների համար, ինչպես նաեւ ավելացնում է խաշած կարտոֆիլ , իսկ զարմանալիորեն անուշաբույր ճաշատեսակներ ստանալը:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- չոր մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ;
- հեղուկ մեղր `1 տ.ս. գդալ;
- թարմ խորոված գինեկ արմատը `1 թեյի գդալ;
- քնջութ սերմեր - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ մաղադանոս կանաչի - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել բուն եւ համեղ բենզալցակայան: Այսպիսով, վերցրեք մի փոքր, բայց խորը գդալ, լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել լիմոնի հյութ, մի քիչ մանանեխ, շաքար եւ մեղր: Այնուհետեւ շփեք մանրացված խճաքարով կեղեւավորված մածուցիկ արմատից, քնջութի սերմերը լցնել, թխել մաղադանոս, համեմունքներ համտեսել եւ մանրացնել բոլորին: Մենք պատրաստվում ենք պատրաստի հագուստը մաքուր բանկա, խտացրեք կափարիչը եւ հանենք սառնարանում պահեստավորումը:
Քնջութի սոուսը ճապոնական աղցանների համար
Բաղադրությունը `
- քնջութի սերմերը `550 գ;
- գետնանուշ յուղ - 170 մլ;
- սեւ սոյայի սոուս - 350 մլ;
- թեթեւ սոյայի սոուս - 135 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- քաղցր բրնձի գին «Միրին» - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստելու այս հագնվելու, մենք նախապատրաստում ենք քնջութ կրեմ առաջին. Որպեսզի դա անենք, մի քանի օրվա քաղցկեղի սերմացիր ու սերմերը մի քանի րոպե անցիր, մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ հեռացրեք ափսեի մեջ եւ լավ շաղ տվեք բլենդերի մեջ: Մնացած սերմերը մանրացված են: Խառնել մնացած բաղադրիչների հետ եւ տեղափոխել բանկա: Այս լիցքավորումը կարող է պահվել սառնարանում 3 ամիս:
Քնջութի սոուսի դասական բաղադրատոմսը
Քնջութի հագեցման պայծառ համը զգալիորեն կբարելավի արտիճուկները, կանաչի աղցանը, կարագի եւ հավի համար:
Բաղադրությունը `
- քնջութի սերմերը `25 գ;
- քնջութի յուղ - 2 տ.ս. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ գինի քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- հատիկավոր մանանեխ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Մի դանդաղ կրակով տապակել յուղի քնջութի սերմերի վրա: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք դրանք, տեղափոխում ենք մի գավաթ եւ թափահարում բլենդերով, աստիճանաբար ավելացնելով բոլոր մյուս բաղադրիչները: Պատրաստի սոուս սեզոն աղի եւ պղպեղի հետ ձեր սրտում եւ դրեք բանկաների վրա: Պահպանեք սոուսը միայն սառնարան կամ նկուղում:
Աղցան քնջութի սոուսով
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- գազար - 1 հատ;
- բողկ - 1 հատ;
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Վերալիցքավորման համար:
- քնջութի տեղադրումը - 1 tbsp. գդալ;
- քնջութի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- նեկտար ագավա - 1 tbsp. գդալ;
- կրաքարի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- cayenne պղպեղ - պտղունց;
- ծովի աղ - 0.5 պտղունց:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստել այս կծու եւ օրիգինալ աղցան պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Գազարն ու բողկը մաքրվում է, հարվածում է հատուկ ծաղկաման ժուլիենով եւ դրվում գունդի մեջ: Շաղ տալ աղով եւ պղպեղով եւ խառնել: Թարմ վարունգ, առանց կեղեւի, կտրեց բարակ շերտերով եւ մի բաժակ ավելացնել բանջարեղեն: Առանձին խառնել քնջութի սերմերը, յուղը, լցնել խորոված նեկտարը եւ կրաքարի հյութը: Բուսական աղցան պատրաստելը պատրաստ է: Մենք լրացնում ենք այն մեր աղցանով, խառնել նրբորեն եւ ծառայել սեղանին: