Խորհուրդ ենք տալիս, որ նախապատրաստեք հիչոի ամենագեղեցիկ ապուրը եւ վայելեք ձեր բոլոր հարազատների այս համեղ ուտեստը:
Համեղ դասական խորոված ապուր
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 350 գ;
- կլոր բրինձ - 90 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- երիտասարդ սխտոր - 2 ատամներ;
- tkemali սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- կարմիր տաք պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- համեմունք (hops-suneli) - 1 աղցան գդալ;
- լոլիկ - 4 կտոր;
- թարմ coriander - ճառագայթի 2/3-ը;
- արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. գդալներ;
- խոշոր աղ - համտեսել;
- ջուր `2.8 լիտր:
Նախապատրաստում
Կրծքավանդակը կտրեց հատվածներ, որոնք մենք դնում ենք գավաթին ներքեւում, լցնում ենք ջրի մեջ եւ ամեն ինչ դրեցին վառարանում: Աղալից հետո ավելացնել աղը եւ միսը եփել մի ժամ:
Blanch առանձին տոմատի մեջ 3-4 րոպե, եւ ապա վերցնել նրանց, մենք դրանք բաժանենք կեղեւից եւ կտրեց դրանք խոշոր cubes: Տապակած տապակում մենք մի փոքր յուղ ենք լցնում, ներսից շատ թխած սոխ է ավելացնում, սամիթը խառնվելով մամայի միջով եւ տապակել նրանց, մինչեւ բույրը հայտնվի: Այնուհետեւ դրել մանրացված լոլիկները եւ դրանց մի փոքր մարում (2-3 րոպե), ավելացնել սոուսով տկեմալի, ցողունի տաք պղպեղ եւ սալահատակ սինելին: Հաջորդը, տապակել եփելը մոտ 8 րոպե:
Տավարի մի կաթսայում մենք տարածեցինք լվացվող եւ երկու անգամ չորացած բրնձով: Եփել այն մինչեւ կեսը եփած եւ բոլոր տապակել դրեց ապուր: Երբ բրնձը լիովին պատրաստ է, մենք դնում ենք նուրբ թակած թարմ cilantro- ի տապակի մեջ, անջատեք այրիչը եւ ծածկեք կոնտեյները մի կափարիչով:
Խոհարարի սխտորով բրնձով եւ կարտոֆիլով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի մածուկ - 400 գ;
- կլոր բրինձ - 110 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կարագ (82.5%) - 60 գ;
- տոմատի մածուկ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ `սելյուլի - 3 թեյի գդալ;
- տաք պղպեղ - 1/3 հատ;
- մաղադանոս, կորիան - 5-6 մասնաճյուղ
- աղ - համտեսել;
- խմելու ջուր `3 լիտր:
Նախապատրաստում
Միս կտրեք խոշոր կտորների մեջ եւ դրանք տեղադրեք կոնտեյներով, որտեղ մենք պատրաստվում ենք խժանել: Լրացրեք բոլոր ջրի մեջ եւ ուղարկեք այն ներառված վառարանը: Արգանակից հետո եռացող նշաններ են տալիս, հեռացրեք փրփուրը, ապա ավելացրեք աղ եւ եփեք 45-50 րոպե:
Նվազագույնը հրդեհի մեջ հալեցնում է մի կտոր կարագ, իսկ դրանից հետո մենք դնում ենք նուրբ թակած սոխ, եւ տապակել մինչեւ ոսկե: Տապակի մեջ եղած միսը եռացողից սկսեցինք մի բաժակ արգանակ, մենք տարածեցինք տոմատի մածուկը եւ ամեն ինչ լցրինք սոխով տապակած տապակով: Մենք տալիս ենք խոզի սինելի բույրը եւ եփել 7-8 րոպե:
Խաշած խոզի մի կաթսայում, մենք ներկայացնում ենք կարտոֆիլի կտորներ, մանրակրկիտ լվացված կլոր բրնձով եւ դրանք պատրաստում գրեթե կիսաառաջին, թողնելով մի փոքր կոշտացած: Այնուհետեւ տեղադրեք լոլիկի տապակել եւ մելենկոն կտրեց տաք պղպեղ: Երբ կարտոֆիլով կիտերը եփում են, շաղ տալ աղբը, թարմ բույսերով եւ անջատել վառարանը:
Recipe համար հավի ապուր մի հավի մի multivark
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 350-400 գ;
- բրինձ - 140 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- երիտասարդ սխտոր - 2 ատամներ;
- սալոր - 3 կտոր;
- դառը պղպեղ - 1/2 հատ;
- լոլիկի հյութ - 1,5 հատ;
- արեւածաղկի ձեթ `4-5 ք. գդալներ;
- tkemali - 2 tbsp. գդալներ;
- խմելու ջուր - 2.7 լիտր;
- խոհանոցային աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivark- ի ամանի մեջ, արդեն «Թեժ» ռեժիմում, լցնել մի փոքր արեւածաղկի ձեթ եւ տարածել մանրացված հավի ֆիլեը: Թարմացրեք այն սպիտակուցը, ապա դրեք սոխի խորանարդները եւ շարունակեք տապակել, մինչեւ բուսական պատրաստը: Այնուհետեւ, տոմատի հյութով տոմատի մեջ մենք լուծարվում ենք տեմեմալի եւ լցնել այն multivark- ում: Հաջորդը մենք ավելացնում ենք կտրտած կտրատված դառը պղպեղով շերտերով: Անջատեք «Varka» ռեժիմին եւ կափարիչի կափարիչը, թող բանջարեղենն ու մսի թողնել 15 րոպե: Երեք անգամ լվանալուց հետո, մենք ջուրը լցնում ենք, աղը համտեսելու եւ ժմչփը 35 րոպե անցնելու համար, մենք սպասում ենք, երբ մեր ուտեստը եփում է: