Սկսնակ խոհարարները եւ ծովամթերքների երկրպագուները ուրախ կլինեն սովորել, թե ինչպես պատրաստել սառեցված միսյոն, այնպես որ նրանք մնում են հյութեղ, մնում են փափուկ եւ քնքուշ: Բազմամյա բաղադրատոմսերը հնարավորություն կտան հայտնաբերել արժեքավոր ապրանքի դիմում եւ վայելել ճաշատեսակների մեծ համը:
Ինչ պետք է պատրաստել միսսով:
Միսների հետ բաղադրատոմսերը կարող են լինել պարզ եւ հակիրճ, նուրբ եւ բազմակողմանի:
- Միսս կարելի է տապակել տապակած ձեթով, ավելացնելով ձեր սիրած համեմունքները, սխտորը կամ սոխը:
- Եփած խեցգետին օգտագործվում է սոուսով ինքնասպասարկման համար, ավելացված աղցաններ, այլ բազմաբնույթ բաղադրիչ խոհարարական կոմպոզիցիաներ:
- Ռումբերով կիտրերը հաճախ վառարանում են թխում կամ ավելացնում են ապուրներ, paella:
- Թարմ սառեցված ծովամթերքները իդեալական բաղադրիչ են պալաուի, ռիսկոտի, պիցցայի, մակարոնի, ժուլիենի եւ այլ ճաշատեսակների ծովային տարբերակ պատրաստելու համար:
Ինչպես պատրաստել սառեցված միսյոլները ռումբերի մեջ:
Հետեւյալ առաջարկությունները կօգնեն հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել տերեւներում սառեցված միսյեները:
- Ռելաքսները կարող են եփել 7 րոպե փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, կամ օգտագործելով սպիտակ գինու, գարեջրի, թարմ կանաչի, բոլոր տեսակի համեմունքների եւ համեմունքների ավելացման խառնուրդ: Ջերմային բուժման գործընթացում պետք է բացել բոլոր ռումբեր: Անփոփոխ նմուշները պետք է վերացվեն:
- Ծովամթերքը հագեցած է տոմատի սոուսով սոխով, սխտորով, համեմունքներով:
- Թաղանթները, որոնք սառեցված են ռումբերում կրկնում են, հաճախ թխվում են յուղալի եւ տոմատի սոուսով `ավելացնելով պանրի, սխտորի եւ կանաչի:
- Համեղ ու հարուստ պատրաստված են առաջին նրբաբլիթները, միսյով կամ բրնձով պատրաստված համեմունքներ եւ կոմպոզիցիաներ:
Ինչպես պատրաստել մառախուղները սառեցված առանց շների:
Իմանալով, թե ինչպես պատշաճորեն պատրաստել սառեցված միսյեները առանց շելլերի, դուք կարող եք զբաղվել մի շարք բարդ բաղադրատոմսերով, պատրաստված կամ եփած խեցգետիններով կամ պարզապես վայելեք նրանց զարմանալի նուրբ ճաշակը:
- Հում սառեցված արտադրանքի օգտագործման դեպքում այն եփում է 7 րոպե: Եթե մաղադանոսները սառեցված են արդեն խաշած, ապա պետք է նվազագույնի հասցնել ջերմության բուժման ժամանակը: Դուք կարող եք եռալ կամ տապակել 2-3 րոպե:
- Միսը միսը, եփած կամ տապակած համեմունքներով, կլինի հիանալի բաղադրիչ, բոլոր տեսակի պարզ եւ նուրբ աղցանների ստեղծման համար:
- Մաքրված հյութերը ավելացվում են ապուրներ, պալար, պիցցա, այլ ուտեստներ եւ նախուտեստներ:
- Մրգերի սառեցված եւ եփած միսը կարելի է հեշտությամբ մարինացվի կարագի, կիտրոնի հյութի, կանաչի եւ համեմունքների եւ համեմունքների բոլոր տեսակի խառնուրդով: Համեղ է մի փոքր սոյայի սոուս ավելացնել մարինադին: Նման նախապատրաստումը ծառայում է որպես առանձին խորտիկ կամ օգտագործվում աղցաններ պատրաստելու համար:
Մածուկով կիտրոնի սոուսով
Առատորեն սննդարար ու համեղ կերակրատեսակ ամենօրյա պարունակության եւ ճաշի առիթով կդառնա մածուկ `խնձորի սոուսով: Պատրաստել նման ճաշ պատրաստելու գլուխգործոցը կլինի րոպեներով: Մակարոնեղեն պատրաստելիս կպատրաստվի ախորժելի սոուս, խեցգետինով, որը կպարունակվի պանիրով եւ կանաչներով:
Բաղադրությունը `
- միսսում `600 գ;
- կպցնել 450 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- պանիր `150 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սառեցրեք միսյոնները, տարածվելով նախապես յուղով եւ տապակել մի քանի րոպե:
- Ավելացնել սխտոր, ռեհան, աղացած կամ կտրտած լոլիկ առանց կեղեւի, ավելացնել 5 րոպե:
- Լցնել լցնել կրեմով, սեզոնի սեզոնին ճաշակել, տաքացնել այն եռացրած, փոխանցել խաշած մակարոն:
- Ծառայել տաք կերակուր, աղացած պանրով եւ կանաչիով:
Pilaf հետ միսսում
Ինչպես սառեցված միսյանցի բոլոր ճաշատեսակները, պաղելը շատ արագ եփում է, շատ ժամանակ չի պահանջում եւ միեւնույն ժամանակ հաճելի համով: Կաղամբի եւ գազարի դասական բուսական բաղադրությունը կարող է համալրել թակած խորանարդով կամ ծղոտներով `զանգի պղպեղով, կանաչ սառեցված կամ թարմ ոլոռներով, շաքարի եգիպտացորենով:
Բաղադրությունը `
- մուսսներ `350 գ;
- բրինձ - 250 գ;
- գազար եւ սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- բուսական յուղ - 70 մլ;
- գինի - 0,5 ակնոց;
- եռացող ջուր - 0,5 լ;
- աղ, պղպեղ, զիրա, պապրիկ, գետնանուշ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սոխով գազարով:
- Ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ, հում սպիտակ սխտոր, տապակել 5 րոպե:
- Կառուցեք միսսում, լցնել գինին եւ խմել ալկոհոլը:
- Ընկղմել բրինձը, տաքացնել թափանցիկությունը, աղը ճաշակել:
- Լցնել եռացող ջուր, խառնել բրնձով միսյով եւ բանջարեղենով, մինչեւ խառնուրդը ներծծող:
Ապուր, միսսով `բաղադրատոմսով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր դեռ չեն իմանում, թե ինչպես պատրաստել սառեցված միսսում առաջինը: Խորտակիչ, հարուստ եւ անուշահոտ ապուր, խեցգետնի որակի հետ, կթուլացնի սովից զգացողությունը եւ կխրախուսի ծովամթերքի հովազի եւ ծովամթերքի սիրահարների համը: Ապխտած խոզապուխտը կարող է փոխարինվել բրիզետով կամ գագաթով:
Բաղադրությունը `
- մուսսներ `350 գ;
- կարտոֆիլ - 250 գ;
- peares - 1 կտոր;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- գինի - 0,5 ակնոց;
- կրեմ - 250 մլ;
- ջուր 750 մլ;
- աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Տաքացվող ձեթով տապակել թխվածքաբլիթները, թխած սխտորն ու մաղադանոսը մինչեւ փափուկ:
- Ավելացրեք խոզապուխտը, տապակել, խառնել շաղը, եւս 10 րոպե:
- Հանգստացվող միսյեները դնում են, գինին լցվում է, ջեռուցվում է 5 րոպե:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել սոուսը եւս 7-10 րոպե:
- Կաթսայի խառնուրդի մեջ, կարտոֆիլի խորանարդի մեջ, ծովախեցգետնի սոուսով:
- Սեզոնային ապուր միսյից աղով, համեմունքներով, տաքացրեք մի րոպե:
Միսսում տապակած սոխով
Անտառի համեղ միսյոն սոխով տապակած տապակած կարագով: Կիտրոնի փոխարեն կարող եք կիտրոն վերցնել եւ փոխարինել ձիթապտղի ձեթով `արեւածաղիկով: Հաճախ ճաշատեսակը լրացվում է թարմ թակած մաղադանոս, ռեհան, սամիթ, ուրց կամ անուշահոտ դեղաբույսերի չոր խառնուրդով տապակման վերջում:
Բաղադրությունը `
- միսաններ - 0.5 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- կրաքարի - 0,5 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տաք յուղով կտրատած սոխը մինչեւ ոսկե:
- Ավելացրեք սառեցված միսյեները, ավելացնելով 5 րոպե հովացմամբ, սեզոնով աղով, պղպեղով:
- Ծառայելու համար, տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած սոխը լցնել կիտրոնի հյութը:
Salad with mussels - բաղադրատոմսը
Սառեցված միսանով կերակրատեսակն արդյունավետորեն լրացնում է ցանկացած կերակուր: Խորտակիչ վառ տեսք նախուտեստների լրացվում է իր գերազանց ճաշակի հատկանիշներով: Ի հավելումն առաջարկվող բուսական հավաքածուից, դուք կարող եք օգտագործել քաղցր բուլղարական պղպեղ, իդեալական տարբեր գույներով, ինչպես նաեւ ավելացնել մի քիչ աղցան սոխ համար նուրբ.
Բաղադրությունը `
- միսս - 200 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- arugula - 100 գ;
- avocados - 1 կտոր;
- ձիթապտուղներ - 50 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խառնել, միաձուլել եւ սառը մուսան:
- Ավելացնել թակած լոլիկ, վարունգ, ավոկադո պղպեղ, ռուկոլա, ձիթապտուղ:
- Լցնել լավ նուրբ թխված սխտոր, լցնել հացահատիկը ձեթից, կիտրոնի հյութից, աղից եւ պղպեղից, խառնել:
Միսս պանրով թխած
Իդեալականորեն համակցված միսսում պանիրով, հատկապես, եթե դրանք թխում են ջեռոցում `կծու յուղալի սոուսով: Բաղադրությունը կատարելու համար կես խեցգետիններում անհրաժեշտ է մեծ սառեցված խեցգետիններ, որոնք պետք է ջերմացվեն սենյակի պայմաններում կամ սառնարանային խցիկի ներքեւի սայլակով:
Բաղադրությունը `
- մկաններ ռումբերով - 0.5 կգ;
- պանիր `250 գ;
- կրեմ - 250 մլ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- սոխ - 0,5 հատ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Նավթի տապակով նրբորեն թխել սոխով սխտորով:
- Լցնել լցնել կրեմով, սեզոնի սեզոնին համտեսել, խառնել ալյուրով եւ ավելացնել կես կիտրոնի պանիր:
- Դիմել չորացրած ռումբերն խեցգետնի միսով, թխում թերթիկի վրա, ավելացնել յուրաքանչյուր սիսեռի սիսեռ եւ շաղ տալ պանրով չիպսերով:
- Թխել միսսում քաղցր սխտորի սոուսով պանրով 20 րոպե 180 աստիճանով:
Միսսում տապակված սխտորով
Տապակած համեմունքներով լոլիկի եւ սխտորի հետ եփած միսյերը կարող են լինել գերազանց անկախ ճաշացանկ, որը հաճելի կլինի հաճելիորեն թարմ հացի մի կտորով վայելել: Բացի այդ, արդյունքում կերակրատեսակն արդյունավետորեն լրացնում է խաշած կիտրոնը, որը ավելորդ չէ, սակայն այն կավելացվի խաշած պանիր եւ կանաչիներ:
Բաղադրությունը `
- միսաններ - 0.5 կգ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, ռեհան եւ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Սոխով տապակած սոխը կտրտված է:
- Ավելացնել մանրացված սխտոր, եւ մի րոպե սառեցված միսսում:
- Տապակել մինչեւ խոնավությունը խտացրեք, ապա կտրատված լոլիկը առանց մաշկի ավելացնել:
- Ընկնել կերակրատեսակն ուտել 10 րոպե, տաքացնել թակած մաղադանոսը եւ ռեհանը, մի քիչ տալ:
Պիցցա պտուղներով, բաղադրատոմսով
Հետեւյալ բաղադրատոմսը կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել սառեցված միսսները պատշաճ կերպով, այնպես որ նույնիսկ ծովամթերքների հատուկ երկրպագուները հաճույքով ու ախորժությամբ են ուտում: Դա անել, դուք պարզապես պետք է թխել մի վարդ ու անուշաբույր pizza. Այստեղ մուսուլմանների միսը ներդաշնակորեն համակցված է ձիթապտուղների, լոլիկի եւ մոցարելլայի հետ:
Բաղադրությունը `
- խմոր պիցցա - 500 գ;
- 250 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- տոմատի սոուս եւ մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտուղներ `10-12 կտոր;
- մոցարելլա - 80 գ;
- պանիրը ծանր է եւ կանաչ:
Նախապատրաստում
- Եռացնել կամ տապակել մի տապակած միսսում:
- Խառնել եւ դնել թխում թերթիկով, քսել մայոնեզի եւ լոլիկի խառնուրդով:
- Տեղադրել խեցգետինների խոշոր միս, լոլիկի շերտ, ձիթապտուղ, մոցարելլա:
- Շաղ տալ խնկացրած խնկացրած պանրով եւ ուղարկել ջեռոց:
- 20 րոպե անց, պատրաստված պիցցան միսյով է լցված կանաչիներով եւ ծառայում է սեղանին:
Ռիսոտտո միսյով `բաղադրատոմսով
Հանրաճանաչ իտալական risotto- ն աներեւակայելի համեղ է, եթե այն եփում եք միսսով: Կատարել բաղադրատոմսը, անհրաժեշտ է ցորենի բրնձի հացահատիկի ցորենի, որը լավ եփած է եւ ունի մեղմ համ: Այս դեպքում անփոխարինելի բաղադրիչը սպիտակ չոր գինի է, որը պետք է լինի բարձրորակ:
Բաղադրությունը `
- մուսսներ `350 գ;
- բրինձ - 200 գ;
- գինին `100 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- Parmesan - 50 գ;
- արգանակ - 3-4 բաժակ;
- աղ, պղպեղ, Provencal դեղաբույսեր, կանաչիներ:
Նախապատրաստում
- Թարմացրեք մանրացված սխտորն յուղում:
- Ավելացնել սոխը, շագանակագույն եւ դնելու բրնձը:
- Ջերմեք 2 րոպե, գցեք գինու մեջ, թող նետեք:
- Բաղադրությունը ավելացվել է արգանակի մեջ, ամեն անգամ թույլ տալ, որ հեղուկը լիովին կլանվի բրնձի կողմից:
- Season- ի ուտեստը համտեսել, հալեցնել մաղադանոս:
- Պատրաստել risotto հետ միսսում եւս 5 րոպե, ծառայել parmesan եւ կանաչի.
Julienne հետ միսս - բաղադրատոմսը
Ձեր սիրած խեցգետինների արդյունավետ օգտագործման մեկ այլ բաղադրատոմս կներկայացվի ավելի ուշ: Հատուկ խանդավառությամբ նա ողջունում է ժուլյանցի երկրպագուները: Եթե ցանկանաք, ճաշատեսակի կազմը կարելի է լրացնել փոքր կտրված տապակած սոխով, որը հաճախ օգտագործվում է ճաշատեսակի դասական տարբերակը պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- միսսում `400 գ;
- սունկ - 200 գ;
- կրեմ - 400 մլ;
- թթվասեր `200 գ;
- ալյուր - 3-4 տ.ս. գդալներ;
- պանիր `100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Ալյուրի վրա ալյուրը doused է:
- Կրեմը, թթվասերը, համեմունքները եւ համեմունքները ջերմացեք մինչեւ հաստ եւ դակիչ բլենդեր:
- Կառուցեք սոուսում մաղադանոսները, եփած կամ տապակած սնկով:
- Տեղադրել մի կոկոսի զանգված, շաղ տալ պանրով:
- Թխել julienne հետ միսսում են ջեռոցում 15-20 րոպե: