Խմորիչը սխտորի հետ բավականին կծու եւ յուրօրինակ ճաշատեսակ է, որը լիովին համապատասխանում է սեղանին:
Պանրի նախուտեստը սխտորով
Բաղադրությունը `
- պանիր `100 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Պանիրը մի քիչ սառեցված է եւ ցողացիր աղբի վրա: Ձվերը եռում են ծանր, սառը, մաքուր եւ երեք նույնը: Սխտորն սեղմում է մամուլը, բոլորը կապում են, դնում մայոնեզը եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ ձգեք սննդի ֆիլմը եւ թողեք մի քանի ժամ կանգնել: Դրանից հետո մենք գնդիկները պանրի զանգվածից ենք ձեւավորում, ձնեմարդեր ենք անում, կանաչիներով զարդարում ենք եւ ծառայում ենք սեղանին:
Ցորենի հետ appetizer սխտորով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կանաչիները;
- բուսական յուղ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, սկսեք պատրաստել մեր նախուտեստը բանջարեղենի պատրաստումից: Դա անելու համար վերցրեք ցուկկինին, զգուշորեն լվացեք այն, սրբիչով սրբեք եւ կտրեք երկու ծայրերում: Այնուհետեւ զգուշորեն հեռացրեք pedicle- ն ու շնչեք բարակ երկարատեւ թիթեղները: Կտրեք տոմատի առաջին կեսը, հեռացրեք այն վայրը, որտեղ ամրացվում է ոտքը եւ կտրում այն փոքր շերտ: Դրանից հետո ձու վերցրեք, կտրեք այն լայն ափսեի մեջ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `համտեսեք եւ փաթաթեք մանրակրկիտ կցամասով կամ թափահարել:
Այժմ առանձին փոքր անոթի մեջ մենք ճզմում ենք մայոնեզը, մաքրված եւ սեղմված սխտորը մամուլով ավելացնելով, խառնել մանրակրկիտորեն: Հաջորդը, վերցրեք լայն հարթ ափսե, լցրեք ալյուրը եւ դրեց այնտեղ պատրաստված թիթեղները երկու կողմերից քարանձավներից: Դրանից հետո մենք ձվադրում ենք նրանց, ինչպես ձվի խառնուրդը եւ արագորեն տապակել բուսական յուղով տաքացվող տապի մեջ մոտ 2 րոպե:
Զգուշորեն պատրաստեք պատրաստի ցուկկինը, դրեք այն ափսեի մեջ, եւ դրանք տաքացվում են, մենք կծում ենք մի կողմում կծու մայոնեզի սոուսով : Տարածեք մի կտոր լոլիկի եզրին, մաղադանոսի տերեւները եւ ամրացրեք ամեն ինչ գլորում:
Սամիթով գազարով նախուտեստ
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր `1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են եւ ավլում են մի մեծ հատակի վրա: Կտրել հում պանիրը լավ տերեւի մեջ: Սխտորն ընկույզներից փռված է եւ սեղմված մամուլով: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք բոլոր բաղադրիչները սաղավարտի գդալով, մայոնեզով սեզոն եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Մենք ծառայում ենք պատրաստի խորտիկն ցորենի ցորենի հացից: