Պաղպաղակով տապակած հավերը հավասարակշռված են սննդի անսովոր համակցությունների սիրահարների կողմից: Քաղցր եւ թթու մարինադը միսը փափուկ, շատ համեղ ու մի քիչ կծու է դարձնում, քանի որ ցիտրուսին զուգահեռ սոուսին ավելացնում են տարբեր հետաքրքիր համեմունքներ եւ չորացրած խոտաբույսեր:
Ինչպես պատրաստել հավի նարինջով վառարանում:
Լավ եւ հասկանալի բաղադրատոմսով դուք կարող եք ստեղծել անսովոր ուտեստ, բայց հաշվի առնելով ցիտրուսային հատկությունները, կամ ավելի շուտ նրանց հացահատիկները, երբ պատրաստում եք պատրաստի ճաշը փչացնելը: Վառարանում նարինջով պատրաստված հավը կլինի համեղ, եթե հետեւեք ապացուցված կանոններին:
- Ջեռուցման գործընթացում ցիտրուսը սկսում է այրել, ուստի ճաշատեսակի համը կարող է փոքր-ինչ խորանալ: Եթե նարինջի հավերը թխում է, ապա լոբուները չպետք է տեղադրվեն ձուլվածքի ներքեւում:
- Հարուստ միսը իդեալական տարբերակն է ցիտրուսային ճաշակի մեջ, որը պատրաստված է վառարանում նարինջով լցոնված հավով: Դուք կարող եք լրացնել ոչ միայն ամբողջ մարմինը, այլեւ պատրաստել գերազանց գլանափաթեթներ, անսովոր շինություններ, նախօրոք ազատվել քարից:
- Նարնջի մարինադի մեջ սնուցված հավերը չպետք է երկար սպասված լինեն, հաշվի առնելով ցիտրուսային հատկությունները, միսը կարող է խստորեն փափկացնել, եւ արդյունքում, ախորժելի կրծքի փոխարեն, «ռետինե բամբակ» ձեռք բերելու վտանգ կա: Մարիինգի համար մի քանի ժամ տեւելու է բավարար:
Հավի լցոնած վառարանով նարինջով
Հավի խնձորով եւ նարինջով, վառարանում, համեղ տոնական ճաշատեսակ է, որը բոլոր հյուրերը կգնահատեն: Մրգային հյութ, որը փխրեցնելու ժամանակ ազատ է արձակվում, նրբորեն ներծծվում է մորթի, այնպես որ մի վառ ցիտրուսային բուրմունք սպասեք: Խոհարարություն պետք է լինեն, փաթաթում հավի փաթաթելը, կես ժամից հետո, ծրարը պետք է տեղաբաշխվի եւ ջրով լցվի յուրաքանչյուր 5 րոպեում թողած հեղուկը:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- 1 նարնջագույն;
- խնձոր - 1 հատ;
- խնկունի - 2 թեյի գդալ;
- աղ, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Լվանալ խնձոր եւ նարինջ, չորացնել, կտրել մեջ շերտ, հեռացնել ոսկորները:
- Մրգերը շաղ տալ աղավնիների հետ, մի փոքր ավելացնել:
- Կարկասը աղով աղեց, լցնում է մացառներով:
- Փաթաթել ծրարով, թխել 50 րոպե:
Հավի կրծքամշակում, վառարանով, վառարանում
Թխած հյութը նարնջի սոուսում չի լինի չոր, եթե մարինացվում է ցիտրուսային-գինու մարինադ: Թխել միսը, որը նախ անհրաժեշտ է փաթեթում, ապա ծրարը պետք է ձեւավորվի եւ թխվի սովորական եղանակով կամ գրիլից մինչեւ մոտ 5 րոպե: Համեմունքները նախընտրում են ուրց, թարմ սխտոր եւ հացահատիկի մանանեխ:
Բաղադրությունը `
- կրծքամիս - 300 գ;
- կարմիր գինի - 250 մլ;
- սոյայի սոուս (աղած) - 50 մլ;
- ուրց - 3 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 3 գլուխ;
- նարինջ - 2 հատ;
- մանանեխ 20 գ
Նախապատրաստում
- Միավորել գինի, մանանեխ, սոյայի սոուս եւ մեկ նարնջի հյութ:
- Տեղադրել հավը մարինադում, ավելացնել երկրորդ ցիտրուսային կտորը:
- Մարինաց 40 րոպե:
- Դրեք միսը, մարինադից մարինադը, սխտորի գլուխները, կեսը կտրեց, ուրցը փայլաթիթեղով կաղապարով:
- Լցնել մի փոքր մարինադ, փայլաթիթեղով ծածկել, թխել 25 րոպե:
- Բացել փաթեթը, լցնել մնացած մարինադը, շագանակագույն եւս 15 րոպե:
Հավի հավկիթով եւ մեղրով
Թխված հավերը նարինջի եւ մեղրի հետ, վառարանում վայելելու են անսովոր եւ յուրահատուկ համ: Թռչունները դուրս կգան տապակած, մուգ շագանակագույն մակերեսով `ցիտրուսային մեղրի փայլով: Նախապատրաստումը կկատարվի 45 րոպե, առանց հաշվի առնելու արտադրանքի պատրաստումը եւ մորթեցնող մարմինը: Խոհարարություն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է բարձր կողմերից մի ձեւ - հավի միսը շատ սոուսով կխաղարկվի: Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ թռչունները կամ ապամոնտաժել կտորները:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- նարնջի հյութ - 1 հատ;
- մեղր - 3 tbsp. l.;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- chili - 1 pod;
- ամբողջ նարնջագույն - 1 հատ;
- կարամամ - 3 հատ;
- աղ, սեւ պղպեղ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
- Լվացեք հավի մեջ, չորացրեք այն, աղով եւ սեւ պղպեղով:
- Կտրել չիլիական եւ սխտորի գլուխը կեսով, բաժանեք նարնջը շերտերի մեջ:
- Ձեւը լցրեք նարնջի հյութ, մեղր, նետել կարամամ, պատրաստված համեմունքներ, նարինջներ, սխտոր եւ պղպեղ:
- Հավը դրեց սոուսում:
- Տապակած հավի մեջ վառարանով նարինջը 1,5 ժամվա ընթացքում: Խոհարարության ընթացքում դուք պետք է ջուրը լվանալ շատ հյութերով:
- Կրակը բարձրացրեք եւ շագանակագույն:
Հավի ոտքերը, վառարանում նարինջով
Խորոված հավը վառարանում նարնջի մարինադում տոնական տրամադրություն է, որը կարող է ծառայել ցանկացած կողմի ուտեստի կամ պարզապես աղցանով: Տապակած, կծու եւ մի փոքր մոխրագույն հորթերը ախորժակ են բոլոր հյուրերին, եւ թխելու գործընթացը չի տեւում ավելի քան 40 րոպե: Համեմունքներից նախընտրում են խնկունի եւ կարրի փոշիները, կտրատությունը եւ գույնը կավելացնեն կիլիի փաթիլները:
Բաղադրությունը `
- հորթեր - 1,5 կգ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. l.;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- աղ;
- կծու փաթիլներ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Միավորել 1 կարագի հյութը կարագով, չիլիով, կարրով:
- Ձեռքերն աղբի մեջ դնել, աղ, լցնել սոուս:
- Նարինջը եւ սխտորի գդալները, վարդազարդը, ծածկը դրեց, 20 րոպե մարի:
- Թխել 20 րոպե, բաց, շագանակագույն եւս 20 րոպե:
Հավի մեջ վառարանում նարինջով վառարանով
Վառարանում նարինջով հավի նիհարները թխելու լավագույն տարբերակն օգտագործվում է հատուկ թեւ: Խոհարարության ընթացքում միսը հագեցած է մարինադի եւ համեմունքների բույրով, մինչդեռ տապակած եւ ոչ թե այրվում: Ծրագիրը պետք է տեղադրվի 10 րոպե առաջ պատրաստի եւ շագանակագույն ճարպը, բարձրացնելով ջերմության կամ գրիլ տակ 10 րոպե:
Բաղադրությունը `
- հավի միսը `1 կգ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- խնկունի - 2 մասնաճյուղ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- աղ, կրիի;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Բեղերը պետք է լվանալ, չորացնել, դնել թեւ:
- Կտրեք նարնջի կաթը, սխտորը կեղեք, դնում է միսը:
- Աղ, սեզոն, կարրի եւ խնկունի հետ, լցնել նավթի մեջ:
- Փակցնել փաթեթը, խառնել, դնել թխելու սկուտեղ:
- Փաթեթում մի դանակ կատարեք մի քանի պտույտ:
- Հավի պատրաստումը նարինջով պատրաստում է ջեռոցում 40 րոպե:
- Կտրեք կտրվածքը, շագանակագույնը ոսկե դարչինով:
Հավի հետ, ջեռոցում կարտոֆիլով եւ նարինջներով
Վառարանում նարինջով պատրաստված թխված հավը, որի բաղադրատոմսը նկարագրվում է ստորեւ, կխրախուսվի զբաղված տնային տնտեսուհիների կողմից, քանի որ շոգը միաժամանակ պատրաստվում է խմորով, ինչը զգալի ժամանակ է խնայում: Անտառային բանջարեղենի հետ միաժամանակ մսով պատրաստելու համար այն պետք է մարինացվի կես ժամով, որպեսզի մանրաթելերը մեղմացնեն եւ կերակուրը ավելի արագ կխրախուսվի:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 6 հատ;
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- նարինջ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ, պղպեղ, քրքում;
- բուսական յուղ - 2-3 tbsp. l.;
- թարմ բազիլ - 1 մասնաճյուղ;
- հացահատիկի մանանեխ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- 1 նարինջի հյութը համեմեք մանանեխի, համեմունքների եւ կարագի խառնուրդով:
- Ձնծաղկի ոտքերն անցկացրեք 30 րոպե:
- Կտրեց կտրատած կարտոֆիլները եւ ոտքերը, որոնք կտրված են խմորի սկուտեղի մեջ:
- Վերեւ նարնջի կտորներով եւ ռեհանով:
- Փայլաթիթեղը ծածկելու համար թխել 30 րոպե, հեռացնել փայլաթիթեղը, եփել եւս 15 րոպե:
Հավի թեւիկներ `վառարանում նարինջով
Հավի նարինջով, սոյայի սոուսով եւ մեղրով `մի կերակուր, քաղցր միս սիրողների համար: Թեւերը շլրացվում են հաճելի համտեսմամբ, որը կարող է վստահորեն ավելացվել վիտտիզիզմներին, ավելացնելով մարինադային կարտոֆիլի կիլի, սխտոր: Այս բաղադրատոմսը նույնպես ուշագրավ է, քանի որ միսը թխված է աղացած համով, այս մեթոդը խթանում է նարնջի համը:
Բաղադրությունը `
- Թեւեր `1 կգ;
- նարնջագույն - 2 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- մեղր - 1 տ.ս. l.;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. l.;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կծու փաթիլներ - 1 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Նարինջները մաքուր նարնջի կեղեւով, սեղմում են հյութերից մեկը, վերցնում է միայն երկրորդ ցիտրուսի մարմինը, կտրեց:
- Միավորել հյութը, բուրմունքը, մարմինը, սոյայի սոուսը, թակած սխտորը, չիլինը, շաքարը եւ մեղրը:
- Թեւերը բաժանում են հոդերի մեջ, ավելացնելով, մի բաժակով տապակել, ծածկել, թողնել մեկ ժամ:
- Պղպեղով թխում թերթիկին դնել, թխել 30 րոպե:
Հավի հավի մսով եւ նարինջով
Պաղպաղակով պատրաստված հավի միսը նարնջի եւ մածունի մեջ դառնում է շատ անսովոր, ճաշակի մեջ: Ապահովելու համար, որ միսը լավ հագեցած է մարինադի եւ համեմունքների բույրով, անհրաժեշտ է ընտրել մի փոքրիկ հավ, եթե խոշոր ընկերության համար անհրաժեշտ է ճաշատեսակ, ավելի լավ է 2-3 կգ նիհարել: Օղակները չեն այրվում ձուլակտորի ներքեւում, եթե դուք լցրեք ձիթապտղի յուղ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 900 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- թարմ թան - 5 սմ;
- սխտոր - 3-5 լոբուլներ;
- նարնջի հյութ - 100 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. l.;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Նավթը լցնել կաղապարով, բաժանել նարինջի կտավները:
- Ավելացնել հավի միս եւ դրել վերին նարինջ:
- Տարածել զամբյուղի կտորներ եւ փաթաթված սխտոր:
- Նավով շաղ տալ:
- Նարինջով հավը 20 րոպե տապանում է վառարանում:
- Ժամանակից հետո ձեռք բերեք ուտեստը, լցնել նարնջի հյութը, փայլաթիթեղը փակցնել, խառնել 20 րոպե:
- Հեռացնել փայլաթիթեղը, հյութը լցնել քաղվածքով, պատրաստվել եւս 15 րոպե:
Հավի հավի մանանեխի սոուսով նարինջով
Հավի ձիթապտուղով պատրաստված նարինջով պատրաստված հացը հացահատիկից եւ մեղրից հացի գերազանց ճաշատեսակ է, որը նույնիսկ սննդի վրա են ընկնում: Կրծքի կաթվածը հյութալի է, փայլաթիթեղի պատրաստման շնորհիվ փաթեթը բացվում է, եթե ցանկանաք ստանալ տապակած մակերեսը, ինչը անհրաժեշտ չէ ճաշատեսակի այս տարբերակում:
Բաղադրությունը `
- ֆիլե - 500 գ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- մանանեխ ֆրանսերեն - 4 tbsp. l.;
- մեղր հեղուկ - 2 տ.ս. l.;
- նարնջի հյութ - ½ կետ;
- աղ;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- չորացրած բույսերի խառնուրդ «Bouquet garni» - ch;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Միացրեք նարնջի հյութ, մանանեխ, մեղր եւ համեմունքներ:
- Fillee- ը աղ է տարածել, դրեց մարինադ, մեկ ժամ թողնել:
- Փայլաթիթեղի մեջ միացրեք միսը նարինջով, լցնել մարինադը:
- Թխել 25 րոպե, եթե ցանկանաք, բացեք ծրարը եւ շտապեք այն եւս 10 րոպե: