Այսօր դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է փակել զարմանահրաշ լոլիկ ձմռանը խաղողի կաղամբի ավելացման հետ: Այս զարմանահրաշ գործը բացառիկ համեղ է եւ շատ համաժողովրդական տնական ընթրիքի ժամանակ: Խաղողը կարելի է օգտագործել առավել սովորական, պարտեզ: Բայց եթե դուք մեծաքանակ եք, ապա կարող եք զարդարել ճաշատեսակները կամ ծառայել որպես խորտիկ նախուտեստ միս:
Պահածոյացված լոլիկի խաղողը `ձմռանը բաղադրատոմսը
Խաղողի հետ պահածոների պոմիդորով առանց քացախի ունենում է նուրբ ճաշակ, իսկ խաղողը եւ լոլիկը կարող են ծառայել որպես առանձին նախուտեստներ: Եվ ամենակարեւորը, նախուտեստը շատ պարզ է պատրաստված:
Բաղադրությունը `
- կեռ լոլիկ - 3 կգ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- խաղող - 1 կլաստեր;
Համեմունքներ մարիինգի համար.
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- սխտորի մեխակները `3 հատ;
- Լաուրուշկա - 3 տերեւ;
- հաղարջի եւ կեռասի տերեւները ` 5 հատ;
- սեւ պղպեղի ոլոռ - 9 հատ;
- մեխակ - 9 շաղգամ;
- ձիապան - մի փոքր ողնաշարի կամ մեկ մեծ տերեւ;
- սամիթ - 3 ձողիկներ:
Մարինադ.
- ջուր;
- շաքար, աղ - 45 գրամ յուրաքանչյուրը;
Նախապատրաստում
Նախ, պատրաստենք պատառաքաղերը եւ պատառաքաղերը: Որոշ գումարի համար անհրաժեշտ կլինի երեք լիտր հզորություն: Լվանալ եւ մանրացնել դրանք: Խոտաբույսերը եւ բանջարեղենը լցված են: Քաղցր պղպեղը պետք է մաքրվի սերմերից, կտրատած շերտ, տաք պղպեղ `բարակ օղակներ կամ շերտ (եթե դուք ավելի կտրուկ եք սիրում, ապա կարող եք կտրել պղպեղը սերմերով):
Առանձին խաղողի կտորներից բաժանեք, զգուշորեն լվանալ հատապտուղները: Մաքրել խնձոր արմատը եւ սխտորի մեխերը:
Յուրաքանչյուրի ներքեւի մասում կարելի է բաժանել, փոխարինելով բոլոր բաղադրիչները. Համեմունքներ, որոնք հաջորդում են կանաչիների եւ ծովախեցգետինների, ապա կրկին կանաչի, ապա լոլիկ, որոնք ընդգրկված են խաղողի հատապտուղներով: Տեղադրեք պղպեղի շերտ դատարկ տարածություն: Լցնել աղը եւ շաքարը: Լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 20 րոպե, ծածկված կափարիչով: Ժամանակի վերջում, նրբորեն լցնել մարինադը հարմար կաթսա, եփել եւ նորից լցնել պոմիդոր: Այժմ դուք կարող եք գլանափաթեթավորել ստվարաթղթերով ստվարաթղթեր: Նման դատարկ պահվածքը պահվում է սառը պարունակության մեջ, օրինակ, նկուղում, սառեցման տակ դանդաղ սառեցումից հետո:
Մարինացված լոլիկ խաղողի ձմռանը `բաղադրատոմսով
Սա զարմանալի խորտիկ է, որը հատուկ առիթ է ունենում նույնիսկ հանդիսավոր տոնի ընթացքում: Խաղողը կիսում է իրենց անսովոր համը լոլիկով, եւ թթու հատապտուղները, անկասկած, արժանի են, որ բոլորը փորձեն:
Բաղադրությունը `
1.5 լիտրանոց բանկա:
- լոլիկ;
- խաղողի մի փունջ;
- սխտորի մեխակները `3-4 հատ;
- lauruska -3 տերեւները;
- սիսեռ սեւ պղպեղ - 5 հատ:
- չոր հովանոցներ կամ սամիթի սերմեր - 1 հովանոց կամ 1/2 տապ սերմ:
- քացախ 6% - 25 գ:
Թթու:
- ջուր -475 մլ;
- աղ - 35 գ;
- շաքար `75 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, լվանալ բանկաները եւ կափարիչները եւ դրանք դնել շոգին մանրէազերծել կամ տապակել ջեռոցում:
Այժմ սկսեք պատրաստել բոլոր բաղադրիչները: Խոզանակի սխտորի գդալները, լվացեք լոլիկն ու խաղողը, սպասեք մինչեւ ջուրը քաշեք եւ մրգերը չորանա:
Ներքեւի յուրաքանչյուր խառնարանում շաքարավազը, լապտերը, պղպեղը եւ սամիթը (հովանոցներ կամ սերմեր), ապա լոլիկ են տարածվում, խաղողերով:
Այժմ պատրաստեք աղը: լցնել լցնել աղը եւ շաքարը ջրի մեջ (գրեթե խաշած), բերել եռալ եւ լցնել լոլիկի մեջ: Թողեք կես ժամ:
Այնուհետեւ կրկին լցնել աղը, մի կաթսա եւ բերել այն եռում: Լոլիկին լցրեք տաք ջրով, ծածկեք բեռնարկղերը ստերիլիզացված կափարիչներով եւ վերցրեք բանկա վարագույրը, մեկ օրվա ջերմ պատշգամբի տակ: Այժմ դուք կարող եք ուղարկել համեղ լոլիկ `պահեստավորման համար, նկուղում մնացած բոլոր գործվածքներին:
Այս նախուտեստը հայտնվում է շատ համեղ, բուրավետ եւ կդառնա ձեր ամենօրյա սեղանի ճաշատեսակներին: