Բլանկերի մրցաշրջանում, դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք սալորին: Դրանից դուք կարող եք շատ հրաշալի սքանչելիքներ ձմռանը: Այսօր մենք նայելու ենք, թե ինչպես կաթնաթթվոցներ չխմել առանց փոսի:
Ձմռանը փխրեց թարմ փխրուն բաղադրատոմսը `բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր 375 մլ;
- սալոր - 950-1000 գ;
- շաքար `1250-1300 գ:
Նախապատրաստում
Շերտերը տեսակավորված են եւ տեսնում են իրենց հասունության աստիճանը: Շատ փափուկ ենք փոխարինում խիտերի համար: Այս կաղամբի մրգերի կտորները տեսանելի կլինեն, ուստի դեռ հասուն չի լինի: Այս տեսակավորումից հետո հեռացրեք բորոտները եւ սալորները դրեց քամոց: Մենք լվանում ենք դրանք, սպասեք մինչեւ հեղուկը: Մենք պտուղ ենք դնում ափսեում, կտրում ենք կիսավեր եւ քանդում քարերը:
Շաքարավազը եւ ջուրը տեղադրվում են կաթսայում եւ խառնող, սպասում ենք եռալեզու: Այնուհետեւ, այս քաղցր լուծումը ֆիլտրված է շաքարի 3-4 շերտով եւ կրկին եփում: Մենք ավելացնում ենք հատապտուղների հոտեր, կրակում ենք կրակը եւ չմոռանանք, որ մեր ջեմը 4 ժամ է: Երբ այս ժամանակը սպառվում է, տեղադրեք ուռուցքները կրակի վրա եւ 10 րոպե եփել: Այնուհետեւ կանգ առեք 3 ժամ եւ կրկնում եք ամեն ինչ, 10 րոպե եռացող եւ 3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, եփել 5 րոպե եւ դրել ջուրը sterilized բանկա: Մենք նայում ենք, որ բոլորի մեջ հավասարապես ստացվում է երկու հատիկի կիսաֆաբրիկատներ եւ շաքարի օշարակ: Կափարիչները փակեք եւ սառը:
Jam է prunes հետ խնձոր - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ջուր 100 մլ;
- դարչին փոշի - 1 թեյի գդալ;
- սալոր - 750 գ;
- խնձոր - 200 գ;
- շաքար `600 գ:
Նախապատրաստում
Սոխերը լվանում են, ոսկորները, ցողերը, տերեւները հեռացնում ենք եւ կտրում ենք խորանարդի մեջ: Խնձորը ազատվում է կեղեւից, առանցքային հատվածից եւ կտրում են նույն կերպ: Պտուղը դնել մի կաթսա, լցնել ջրով եւ խառնել դարչինով եւ շաքարով: Մենք սպասում ենք 3 ժամ, որպեսզի հյութը հայտնվի խառնուրդում: Այնուհետեւ կրկնում է հետեւյալ երեք անգամը. Բերեք պտուղը եռացրեք, հինգ րոպեից անջատեք կրակը եւ թող այն 6-7 ժամվա ընթացքում: Երրորդ անգամից հետո մենք կպչում ենք ստերիլացված բանկաների վրա եւ խցանում:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով կիտրոնով եւ կիտրով:
Բաղադրությունը `
- սալոր - 1400 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- շաքարավազ `1250 գ:
Նախապատրաստում
Հեռացրեք սալորաչիրները սալորից եւ կտրեք մեծ պտուղները 4 մասի, իսկ փոքրիկները, 2: Մենք քնում ենք քաղցր շաքարով, խառնել եւ «մոռանալ», 6 ժամ: Երբ այս անգամ անցնում է, պտուղը թույլատրվում է բավարար հյութ, ուստի ջուրը չի պահանջվի: Կրակի վրա սալորով տապակել ենք, կիտրոնի բարակ շերտ ավելացնել եւ եփել 20 րոպե: Խոհարար եւ կրկնել 20 րոպեանոց ճաշ պատրաստելը: Դրանից հետո լցնել բուրավետ կրեմ նախապատրաստված բանկաների վրա եւ փակել: