Դժվար է գտնել որեւէ մեկին, ով չի սիրում իտալական խոհանոցը: Շատ մեկնաբանություններ կան, թե ինչպես պատրաստել սպագետտի, որոնք հատկապես հայտնի ուտեստ են: Նրանցից մեկը, մակարոնեղեն կարբոնա, բաղադրատոմսը բաղկացած է թանկարժեք ռեստորաններից եւ սովորական ընտանիքներից:
Carbonara մածուկ - բաղադրատոմսը դասական
Կաղամբարի կաղամբի պատրաստումը կարող է տարբեր լինել, քանի որ կա մեծ տատանումների բազմազանություն: Հարկավոր է նրանց բոլորին փորձել, քանի որ սննդամթերքը հայտնվում է աննկատելի, համեղ եւ ախորժելի: Սակայն իտալական խոհանոցի աշխարհը ծանոթանալը ավելի լավ է դասականների հետ: Դուք չունեք հաղորդագրություն ստանալու շատ բան իմանալու համար, թե ինչպես պատրաստել carbonbaret paste տանը:
Բաղադրությունը `
- յուղոտ շագանակագույն - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- yolks -2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 թեյի գդալ;
- պանիր `250 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Վերմիցելին խաշած է սովորական ձեւով աղած ջրի մեջ: Սակայն հիմնական գաղտնիքն այն է, որ նրանք պետք է պատրաստ լինեն միեւնույն ժամանակ, ինչպես սոուսով:
- Նրբորեն կտրեց խրամատը եւ ուղարկեց մի տապակ, տապակել 3 րոպե:
- Միսը մի քիչ թարմացրեք եւ ավելացրեք ձու, ձվի, խաշած Parmesan, աղ եւ պղպեղ `համտեսեք, լավ խառնել:
- Մակարոնեղենը դրվում է տապակած բովանդակության բովանդակության մեջ, ինչը պանրի առաջացնում է հալված եւ ձվերը փխրուն:
Carbonara մածուկ - բաղադրատոմսով խոզապուխտով
Gourmets- ը վաղուց գնահատել է Carbonara մածուկի նման ճաշատեսակը, բաղադրատոմսով խոզապուխտով եւ կրեմով կարելի է պատրաստել որպես մակարոնեղենի համար պիտանի փոխարինում: Եթե այդպիսի արտադրանքի մնացորդները հայտնաբերվեն սառնարանում, ապա դա մի տիպի միաձուլելու մեղք չէ: Արդյունքը իսկապես աստվածային է եւ գերազանցում է բոլոր ակնկալիքները:
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 250 գ;
- սպագետտի - 1 տուփ;
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձվի դեղնուց `4 հատ:
- ճարպային կրեմ - 0.5 բաժակ;
- պանիր `50 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սխտորն ալկոհոլային թակած է, տապակած տապակած տապակած տերեւի մեջ եւ պահում է այնտեղ, մինչեւ հոտի տեսքը:
- Խոզապուխտը վերածվում է մաքուր խորանարդի, ապա աղացած մինչեւ ճարպը:
- Միեւնույն ժամանակ, նրանք պատրաստվում են վիշապի պատրաստել, սակայն դրանք երբեք չեն հասցնում պատրաստվել:
- Սոուսը մակարոնեղեն կարբոնայի համար պատրաստվում է հետեւյալ կերպ `մի բաժակ խառնուրդը խմել ձվի, համեմունքների եւ խաշած պանրի մեջ:
- Բոլորը խառնվում են, եւ վերեւում `սխտորով:
Carbonara մածուկ բեկոնով
Մակարոնեղեն կարբոնա սերուցքով լավ է, քանի որ ճաշատեսակը կարող է փոխվել իր հայեցողությամբ: Եթե տնային տնտեսուհին չունի նախորդ տարբերակում նկարագրված մսի բաղադրիչը, ապա այն կարող է փոխարինվել բեկոնով կամ այլ ապրանքներով: Կաղամբարի պատրաստման գործընթացը, բաղադրատոմսը, չի տարբերվում նախորդ մեկնաբանությունից:
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 250 գ;
- սպագետտի - 1 տուփ;
- ձիթապտղի ձեթ կարտոֆիլով;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ձվի դեղնուց `4 հատ:
- ճարպային կրեմ - 0.5 բաժակ;
- պանիր `50 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Vermicelli- ն խաշած է «ալ դենտի» վիճակում:
- Բեկոնը սխտորով տապակված է, եւ միեւնույն ժամանակ պատրաստվում է սոուս:
- Բոլոր բաղադրիչները միացված են:
Մակարոնեղեն կարբոնա հավով
Շատ երկրներում, որտեղ հայտնվելուց հետո, կարբոնարային մածուկն իզուր չի սիրում, հավի կրծքի հետ բաղադրատոմսը ամենատարածված տարբերակներից մեկն է: Նա արագ պատրաստում է, եւ տարբեր բաղադրիչների հետ միասին ստանում է ամեն անգամ նոր նուրբ համ, որը ստիպում է վարպետության գլուխգործոցը:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն - 300 գ;
- հավի կրծքամիս - 200 գ;
- ձու - 3 հատ;
- յուղ - 50 մլ;
- կրեմ - 110 մլ;
- պանիր `50 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- համեմունքներ;
- կանաչ ռեհան:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը շերտերով ու տապակել խորը տան մեջ:
- Մանր կտրատած սխտոր, թույլ տապակել:
- Այլ այրիչի վրա պետք է արդեն պատրաստված վիշապին:
- Խառնել խոզի, խաշած պանիր, սեզոն `աղով եւ պղպեղով, բազիլիկ կանաչիներով:
- Կիսաֆաբրիկատը խառնվում է սոուսով եւ հավով, մի փոքր տաքացվում է չափավոր շոգից:
Carbonara մածուկ սնկով
Խոհարարական գլուխգործոց ստանալու գաղտնիքը պարզ է, անհրաժեշտ է օգտագործել մակարոնի միայն հացահատիկային ցորենի սորտերից, սակայն մյուս բաղադրիչները կարող են փոխվել անձնական հայեցողությամբ: Շատ հետաքրքիր է, որ carbonara մածուկ - բաղադրատոմսը սնկով եւ սերուցքով արժանի է հատուկ ուշադրությանը: Միեւնույն ժամանակ, կարեւոր չէ, թե արդյոք նրանք թարմ են կամ պահածոյացված, այնպես էլ երկու տարբերակներում սննդամթերքը հայտնվում է չափազանց համեղ: Սնկերը ազդում են վերջնական արդյունքի վրա `լավագույն ձեւով եւ նրբագեղություն տալու յուրօրինակ հեգնանք:
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 250 գ;
- միս - 150 գ;
- սունկ - 150 գ;
- Parmesan - 150 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Սնկերը կտրված են փոքր կտորներով եւ տապակված նախապես յուղով:
- Միացրեք միս արտադրանքի հետ, որը կտրված է շերտերով եւ թխածվածությամբ:
- Ավելացնել համեմունքներ եւ թողնել շոգին 3 րոպե:
- Վերմիցելին խաշած է :
- Վերեւ սոուսով եւ շաղ տալ պարմեզան պանիրով:
Մակարոնեղեն կարբոնա ծովախեցգետներով
Սովորական եւ ստանդարտ արտադրանքի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել անսովոր բան, որը հնարավորություն կտա փորձարկել, թե ինչպես պատրաստել carbonara մածուկ: Օրինակ, ծովախեցգետին ավելացնել, թույլ է տալիս ձեռք բերել յուրօրինակ ուտեստ, որը բոլորովին այլ ճաշակի մեջ է: Այն կխոչընդոտի խոհարարական իմպրովիզացիաների սիրահարներին `իր նորամուծության եւ անսովորության շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `250 գ;
- ծովախեցգետին - 150 գ;
- Parmesan - 150 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Մանր ծովախեցգետինները խաշած են եւ մի փոքր թխում են տապակած տոմատի մեջ, ապա կտրում:
- Շավիղը եռում է:
- Որպեսզի կալորիական մածուկ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը պահանջում է միաժամանակ պատրաստել եւ սոուս:
- Բոլորը միացեք:
Carbonara մածուկ աղացած միս - բաղադրատոմսով
Իտալական խոհանոցը ժամանակ էր ունենալու «ներդնելու», բայց միշտ չէ, որ այդ կամ այլ արտադրանքն է: Խոհարարները եւ հովանավորները պարզությամբ գտան ելքը. Կարբոնացա մածուկը բաղադրատոմսը ներառում էր թանկարժեք եւ անհասանելի բաղադրիչները ավելի ծանոթներին: Ուսումնասիրված ջանքերը գոհացնում էին գուրմանները, քանի որ ճաշատեսակը հայտնվել էր որպես համեղ, բայց նրբության նոր նշումով: Արդյունքում, կարբոնայի մածուկը դուրս եկավ `աղացած միսով պարզ բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն - 1 փաթեթ;
- աղացած միս 250 գ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `150 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- նեյրոնե, ռեհան:
Նախապատրաստում
- Կտրել սոխ, թույլ տապակել:
- Ավելացնել աղացած միս, թափահարեք եւ կցեք թակած խոզապուխտ:
- Վերջնական լցոնման համար ավելացրեք կրեմ, մի բուռ grated parmesan եւ խառնել:
- Ծաղկամանը, ծեծել է ձվի մինչեւ փրփուրը:
- Պատրաստված մակարոնից ջուրը լցվում է, բայց հետո լցնում է ծեծված ձվի մեջ: Այն ստանալու համար խնձորը մի փոքր կրակի վրա դնել եւ ակտիվորեն խառնել:
- Միացրեք աղացած միսով տապակի մեջ եւ բերեք պատրաստակամություն:
Carbonara մածուկը multivark- ում
Հասկանալ, թե ինչպես պատրաստել carbonara- ի մածուկ, ցանկացած հովանավորի հզորության տակ, քանի որ բաղադրիչները գրեթե անփոփոխ են: Կան որոշ տատանումներ, որոնք նպաստում են համի բազմազանությանը: Սնունդը շատերի կողմից սիրված է, քանի որ այն պատրաստվում է ճաշ պատրաստելու հեշտությամբ, այն կարող է կատարվել նաեւ բազմատեսակ: Այս ձեւով պատրաստված բույրը իր ճաշակի բնութագրիչներով չի զիջում: Ընդհանուր առմամբ, նման է կարբոնա մածուկ պատրաստելու գործընթացը:
Բաղադրությունը `
- սպագետտի - 250 գ;
- բեկոն - 150 գ;
- Parmesan - 150 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Մեկում, շագանակագույն սոխը եւ խոզապուխտը հաճախ թխվում են «տաք» ռեժիմում:
- Ապա ավելացվում են կրեմով եւ մակարոնեղեն ջրով:
- Տեղադրված է «Սպագետի / Ռայս» ծրագիրը: