Լցոնած սոխը բավականին յուրօրինակ ու անսովոր ուտեստ է, որը, անշուշտ, զարմացնում եւ ուրախացնում է բոլոր հյուրերին: Այն պատրաստվում է բավականին արագ, բայց ստացվում է աներեւակայելի հյութալի եւ համեղ: Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պետք է պատշաճ ձեւով սոխ:
Լցոնած սոխի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լամպ - 5 հատ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- աղացած Թուրքիա - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ձիթենու սունկ - 150 գ;
- սպիտակ չոր գինի - 30 մլ;
- սոյայի սոուս - 100 մլ;
- կարտոֆիլի օսլա - 10 գ:
Նախապատրաստում
Մենք մաքրում ենք լապտերը եւ նրբորեն հեռացնում է միջինը: Որպեսզի դա անել, ներքեւի մասը կտրված է մի փոքր, որպեսզի բանջարեղենը կայուն է, բայց հյութը չի հոսում: Վերեւից ներքեւ կեսը լույսի կեսն է եւ կտրում է միջինը, որպեսզի սոխը միայն 2 շերտերն են: Oyster սունկը լավ լվացվում եւ մելենկոն թակած է: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք սունկը յուղով տապակած տապակով եւ անցնում մինչեւ ոսկե եւ լիովին խառնվում հեղուկը: Տապակած սնկոցին ավելացրեք թուրքական լցոնումներ, լցնել սոյայի սոուսով եւ սպիտակ գինով: Խորը խառնել, հեռացնել ջերմությունից եւ թույնից: Այնուհետեւ մենք ներմուծում ենք հում ձու եւ նրբորեն քամելու զանգվածը, թափահարում: Յուրաքանչյուր լամպի մեջ լցնել մի փոքր օսլա, ապա լցնել փորագրությունը ջերմ լցոնումով: Լցոնած սոխը փոխանցեք փխրեցման սկուտեղին եւ վառարանում թխել մոտավորապես 30 րոպե 180 աստիճանով: Ավարտված սոխ, լցոնված սնկով, սոյայի սոուսով սնուցված եւ սեղանին ծառայում:
Միսը լցված սոխ
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 400 գ;
- լամպ - 5 հատ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 հատ;
- բրինձ - 0.5 tbsp.
Սոուսի համար `
- լամպ - 1 հատ;
- խյուս լոլիկ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է, մալենկոն փայլում է եւ լցնում պատրաստի աղացած տավարի մեջ: