Blackthorn- ն փշոտ բուշ է, որը տտիպի համով պտուղներ ունի: Դրանցից կարելի է շատ հետաքրքիր եւ օգտակար կերակուր պատրաստել: Բայց դրա համար նրանք պետք է հավաքվեն միայն ուշ աշնանը: Միայն այդ դեպքում նրանք լիովին հասունանում են: Ինչ կարելի է պատրաստել ձմռանը, ստորեւ կարդացեք:
Հորթի սոուս ձմռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հասուն հերթը `1 կգ;
- ջուր 50 մլ;
- սխտոր - 8 թրթնջուկ;
- Նյութի մանր թակած սամիթ - 50 գ;
- կոկորդի հող - 2 թեյի գդալ;
- հիմք կարմիր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- Չորացրած անանուխ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Անցումը կիսով չափ կրճատվում է, լցված ջրով եւ խաշածով: Երբ մենք տեսնում ենք, որ ոսկորները բաժանված են պղպեղից, հեռացնում ենք դրանք: Խոհարարության ընթացքում ձեւավորված, հյութը քայքայվում է, եւ փուշից զանգվածը փաթաթված է խյուսով: Շարունակեք պատրաստել սոուսը, աստիճանաբար հորդառատ հյութում: Եփել սոուսը մոտ մեկ ժամ: Երբ հյութն ավարտված է, սոուսում դրեց համեմունքները եւ աղը: Թարմացրեք մի քանի րոպե, այնուհետեւ լվացվեն փաթաթված բանկա:
Սուշիի բաղադրատոմսը, ձմռանը հերթով
Բաղադրությունը `
- ծաղկամանների հատապտուղներ `2 կգ;
- աղ - 40 գ;
- ավազի շաքար `200 գ;
- քացախ 6% - 400 մլ;
- սոխ - 300 գ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 12 հատ;
- գետնանուշ - ¼ շիշ;
- մանանեխի փոշի - ¼ թեյի գդալ;
- պղպեղի բուրավետ գետ - ¼ շիշ;
- տաք պղպեղ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
The հատապտուղները են իմ փուշ եւ դրվում է կաթսա. Կտրել սոխը եւ դրանք ավելացնել հերթին: Եփել սոուսը ցածր ջերմության վրա, առանց փակելու խուփը: Երբ կեղեւը սկսում է կտորից փորել, հատել հատապտուղները խյուսով: Ավելացնել աղ, համեմունքներ, շաքար, քացախ եւ եփել: Երբ սոուսը կստանա ճիշտ խտություն, մենք այն բաժանում ենք գոլորշի բանկաների եւ խցուկի վրա:
Կոմպոտը ձմռանը առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը `
- հերթը `3 բաժակ;
- ջուր - 2.6 լիտր;
- շաքար `260 գ:
Նախապատրաստում
Փուշի հատապտուղները դասավորված են, մենք հանում ենք պոչերը, դրանք եւ դրանք պատրաստված բանկերում: Վաստակեք հատապտուղներ եռացող ջրի մեջ եւ թողեք 20 րոպե: Այնուհետեւ մենք ջուրը լցնում ենք մի կաթսա, լցնել շաքարավազը եւ թող եփել: Արդյունքում առաջացած օշարակը լցվում է հատապտուղներով եւ հետո գոլորշիներով: Մենք բանկերի ներքեւի մասում դրեցինք եւ փաթեթավորեցինք:
Աջիկա `ձմռան հերթին` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հերթը `1 կգ;
- սեւ պղպեղ;
- գետնին կորիան - 5 գ;
- աղ;
- սխտոր - 15 դեղամիջոց;
- սամիթ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Նախկինում լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղները, լցնել մոտ 100 սմ ջուր եւ եփել: Այնուհետեւ մենք քսում ենք զանգվածը քամոցով: Արդյունքում խառնուրդի մեջ մանրացված սխտոր եւ մելենկոն կտրեց սամիթ, աղ եւ պղպեղ: Սեզոնի կաթնաձորով սեզոն, մոտ 10 րոպե եռացրեք միասին, ապա դրեք բանկաների վրա:
Ձմեռային շրջանից հերթափոխը
Բաղադրությունը `
- ծաղկամանների հատապտուղներ `1 կգ;
- մաքրված ջուր - 300 մլ;
- ավազի շաքար `1 կգ:
Նախապատրաստում
Պատրաստեց փուշը լվացված սառը ջրով եւ յուրաքանչյուր հատապտուղի պես: Ջրի եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ եւ թող սառեցնել: Մենք նետում ենք պատրաստի շրջադարձը եւ մեկ օր թողնում: Հաջորդ օրը մենք վերցնում ենք հատապտուղները օշարակից եւ բերում ենք օշարին: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք հերթը եւ մոտավորապես մեկ ժամ եփում ենք, հանելով փրփուրը: Տաք ջեմը կնքվում է ստերիլ կոնտեյներով եւ ուղարկվում է պահեստավորման:
Gem ձմռան հերթը բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հերթը `2 կգ;
- շաքարավազ `800 գ:
Նախապատրաստում
Մենք տեսակավորում ենք հատապտուղներ, հեռացնում տերեւները եւ ծղոտները: Այնուհետեւ իմնեք նրանց, կտրեք դրանք կիսով չափ եւ հանեք ոսկորները: Տեղադրել շրջադարձը ներծծվող կոնտեյներով եւ լցնել ջրով 100 մլ ջուր: Մենք ճաշատեսակներ դրեցինք վառարանում, թող զանգվածային եռացրեք, կես ժամ կաթսա, մինչեւ հատապտուղների փափկությունը: Եվ հետո մենք աշխատում ենք: Հիմա թափեք շաքարավազը եւ խառնեք այն: Կրկին, զանգվածը վառարանի վրա դնել եւ մոտ մեկ ժամ եփել, անընդհատ բորբոքելով: Այնուհետեւ մենք խառնեցինք լվացվեն եւ շոգեխաշած բանկաների վրա եւ փակեցին դրանք: Դուք կարող եք պահել այս ջեմը բնակարանում: Հաջողակ բոլոր պարգեւները: