Տարբեր spins է փեսոր, ի տարբերություն այլ blankets, չեն ունենա շատ ժամանակ եւ չեն առաջացնում որեւէ հատուկ դժվարության. Ավելին, պահածոյացված տերեւները կարող են երկար ժամանակ թարմություն պահպանել, քանի որ գործարանում պարունակվող թթունն ապահովում է գերազանց պահպանություն, երբեմն նույնիսկ առանց ջերմային պատրաստման:
Ձմռանը քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը, առանց սթեռլիզացման
Ձիթապտուղի հետ միասին դուք կարող եք պահպանել այլ կանաչիներ, իսկ ձմռանը օգտագործեք պատրաստի հագնվելու հրաշալի ապուր `անսովոր թարմ համով:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 975 գ;
- կանաչ սոխ - 165 գ;
- մաղադանոս, սամիթ - առատաձեռն փաթեթում.
- աղ - 45 գ;
- ջուր - 375 մլ:
Նախապատրաստում
Sorrel եւ բոլոր կանաչիները պետք է լավ տեսակավորվեն եւ մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով, ապա մելենկոն թակած է: Տեղադրել ամեն ինչ, պատրաստելու համար պիտանի կոնտեյներով, լցնել ջուրը եւ աղը: Սկզբում ջուրը պետք է շատ տաք լինի: Մի քանի րոպե, եփել, հետո տարածել բանկերին եւ վերցնել դրանք: Այս սոուսը գալիս է աներեւակայելի բույրով եւ կատարյալորեն լրացնում է ապուրի զարմանահրաշ համը, եւ կարտոֆիլը ամբողջությամբ եփում է, երբ դուք պետք է ավելացնել այն պահեստը:
Ձմռանը ձնագնդի պահպանումը բանկերում
Քաղցրավենիքի հավաքման բոլոր տարբերակներից առավել նախընտրելի է երիտասարդ տերեւները գլորում, ինչը տեղի է ունենում միայն հունիսի սկզբին: Սառը ջրով լվանալը: Գնալ միջոցով բոլոր տերեւները `աղբի եւ փչացած փափուկ կափարիչը լավագույնը չօգտագործել, ապա կտրել:
Քսել պատրաստված տերեւները պատրաստել սորտերի մեջ եւ թույլ խառնել: Աղած ջուրը պետք է խաշած եւ լցնել եռացող ջրի ձվաբջիջը, օդը պետք է լցվի բանկա փուչիկներով: Այժմ դուք կարող եք գլորում պատրաստել ստերիլ կափարիչներով:
Եթե ցանկանում եք դոնդողն արդեն պատրաստել, ապա տերեւները տարածեք բանկաների վրա, փաթաթեք յուրաքանչյուր շերտ բացառապես բարակ աղով: Լրացրեք ցուրտ խառնարանները, բայց եփած ջուրը, եւ երբ օդը դուրս է գալիս, կարելի է շրջվել: Հիմնական բանը, երբ պատրաստում են ուտեստները, հիշում են, որ աղցան արդեն պատրաստված է եւ նախքան ճարպը լցնելը, այն ավելի լավ է լվանալ, կամ ճաշատեսակը ինքնին աղ չէ:
Sorrel համար ձմռանը բանկա առանց աղի
Բաղադրությունը `
- մի առատաձեռն փունջ փաթաթված;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Նախ, քաղցրավենիք, սանրում, նետում վատ տերեւները: Տեղադրեք քամոց եւ սառը ջրում ուժեղ հոսքի տակ լվացեք: Կտրեք քիփ փետուրները: Կտրեք տերեւները, դրանք սերտորեն դնում բանկաների մեջ, փորձելով խառնել այն: Տանկի մեջ եռացրեք ջուրը եւ լցնել յուրաքանչյուր բանկա, խառնել կափարիչով:
Ինչպես սմբուկով թխել ձմռանը թփերի մեջ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 250 գ;
- սպանախ - 500 գ;
- ջուր 250 մլ;
Նախապատրաստում
Սպանեք սպանախի եւ փետուրի թարմ տերեւները վատներից, լվանալ ավազից եւ այլ փոշուց: Հատկվեք հարմար ճաշարանում, ավելացնելով ջուր: Ներդրեք կրակին եւ փաթաթմանը 3 րոպե:
Մաքուր բանկերը սանրել են ջրի լոգանքին եւ անմիջապես լցնել ջրով տաք կանաչիներով: Կափարիչները կափարիչով կափարիչով կպցրեք եւ ավելացրեք լրացուցիչ ստերիլիզացում կաթսայում (ներքեւի մասում բարակ սրբիչով): Տաք ջուրը լցնել տուփը, որպեսզի խողովակները ծածկեն:
Սպասեք ջուրը կաթսաների կաթսաներով 25 րոպե տաքացնելով եւ մանրացնել: Անմիջապես գլորում են, սառչում օդում, դնելով այն կափարիչներով:
Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե ձմռանը ձմռանը:
Զգուշորեն քսել աղվեսի տերեւներից, լվանալ եւ մի քանի րոպե շաղ տալ ջրի մեջ: Այժմ սրբեցեք նրանց մի նեխուրի մեջ, որը շտապ կերպով տեղափոխվում է աղացած կաթսա: Այժմ պյուրե կարտոֆիլը ջեռուցվում է միջինից ցածր կրակի վրա եւ թույլ չի տալիս իր եռացող բաժանել ստերիլ բանկաների:
Այժմ պատրաստվող նյութը պետք է մեկ ժամով վերամշակվի, հետո եռացող ջրով:
Պահածոյացված պյուրե կարտոֆիլից փոսը պահվում է մինչեւ մեկ տարի: