Գարեջուր բանջարեղեն, ինչպես խորոված, շատ սիրված են ամռանը: Ինչպես պատրաստել մարինադ բանջարեղենի բանջարեղենի վրա, ստորեւ կարդացեք:
Խորոված բանջարեղեն - մարինադի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `1 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 250 մլ;
- սմբուկ - 1 կգ;
- խնձորի քացախ - 190 մլ;
- քաղցր պղպեղ - 1 կգ;
- սխտոր - 4-5 denticles;
- Բալամիկ քացախ - 50 մլ;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- աղ;
- սոյայի սոուս - 55 մլ;
- քաղցր պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի յուղը զուգակցվում է բալզամիկ եւ խնձորի խնձորի քացախով: Սնկով եւ բանջարեղենի շինկեեմի ափսեներ: Բանջարեղենը եւ մարինադը տեղադրված են խիտ պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, այնտեղ ավելացնում ենք թակած սխտորը, պղպեղը, համեմունքները: Մենք լավ փաթեթավորում ենք եւ մոտավորապես 3 րոպե թափահարում ենք: Այնուհետեւ բանջարեղենը հացահատիկի վրա դնել եւ բերեք ածուխների վրա պատրաստակամություն:
Խորոված բանջարեղենը գրիլի վրա - մարինադ
Բաղադրությունը `
- սոյայի սոուս - 40 մլ;
- բնական յոգուրտ `40 մլ;
- ծաղկակաղամբ - 400 գ;
- սոխ - 150 գ;
- Dijon մանանեխ - 10 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կանաչիները;
- աղացած պյուրեից `10 գ:
Նախապատրաստում
Սամիթը կիսաքաղցր է, կեղեւավորված սոխով, խառնել այն ծաղկակաղամբով, բաժանված է սողունների: Բնական մածունի մեջ ավելացնել մանրացված սխտոր, դդում դնել պանրիկ, մանանեխ եւ ավելացնել սոյայի սոուս: Մարինադը սոյայի սոուսով պատրաստված բանջարեղենի խորովածի համար լավ է թափվում: Լրացրեք նրանց ծաղկակաղամբ, խառնել եւ թողնել կես ժամ: Հաջորդը վերցրեք փայլաթիթեղի մի կտոր, դրեց կաղամբը այն մարինադում, լավ փաթեթավորեք եւ տապակիր բանջարեղենը ածուխի վրա:
Խորոված բանջարեղեն, մարինադում, բալզամիկ քացախով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 100 մլ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- աղ;
- պղպեղ;
- սեւ պղպեղի հող;
- բալզամիկ քացախ - 60 մլ;
- շաքար;
- կիտրոն - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Իմ բոլոր բանջարեղենները եւ մաքրելը: Մենք կտրեցին պղպեղը 5 մասի, եւ բմբլերները `նիհար երկայնքով: Բանջարեղենները աղի են, սփռված ձիթապտղի յուղի կեսին: Այժմ մենք մարինադ ենք պատրաստում. Սխտորը կտրատել կտորներով եւ ձիթապտղի ձեթի վրա: Այնուհետեւ պղպեղ, համեմունքներ, սոդաալարիա, լցնել կիտրոնի հյութ, բալզամիկ քացախ: Մենք տալիս ենք խառնուրդը, որպեսզի եփել եւ ջուր տալ տվյալ մարինադի բանջարեղենը: Նրանց լավ խառնել եւ ժամացույցը թողնել 2-ին մարինացվելու համար: Դրանից հետո մենք փայլաթիթեղի վրա տարածեցինք եւ տապակեցինք ածուխների վրա:
Խորոված բանջարեղենը գրիլի վրա - բաղադրատոմսով մարինադ մեղրով
Բաղադրությունը `
- ցանկացած բանջարեղեն (սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ) - 1 կգ;
- քացախ բալասան - 40 մլ;
- չորացրած ռեհան - պտղունց;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- մեղր - 15 գ;
- աղ;
- չորացրած սխտոր - պտղունց;
- սպիտակ պղպեղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք բուլղարական պղպեղը, սմբուկները, ցուկկինինը: Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել այլ բանջարեղեն: Առանձին խառնել բաղադրիչները մարինադի համար: Մենք բանջարեղեն ենք լցնել եւ սենյակային ջերմաստիճանում եւ թող կանգնենք մեկ քառորդ ժամ: Այնուհետեւ տապակել նրանց grill վրա, watering մնացած մարինադ.