Ձմերուկներ ձմռանը `ձմերուկի բերքահավաքի ամենալայն ձեւերը

Ձմերուկը ձմռանը փրկելու համար կարող է լինել թե թարմ, եւ գործնականում ապացուցված, լավ ապացուցված գաղափարներ պահպանելու եւ ստեղծելու բոլոր տեսակի անուշահոտ կամ աղանդերային նախուտեստներ: Յուրաքանչյուրը կգտնի իր համար առավել ընդունելի տարբերակ եւ կկարողանա վայելել իրենց սիրած համն ու բույրը մինչեւ նոր բերքը:

Ինչ կարող է անել ձմերուկից ձմռանը:

Ամեն տեսակի ձմերուկից ձմռանը ձմռանը բոլոր գերազանց հատկությունների շնորհիվ ամեն օր ավելացնում են երկրպագուների նոր երկրպագուներին: Նրանց ցուցակը այնքան բազմազան է, որ դրանք քաղցր են, եւ տարբեր տեսակի թթուների սիրահարները ուրախ կլինեն համալրել իրենց պաշարները յուրօրինակ նորույթներով:

1. Ձմերուկները կարող են աղցանվել բարերի մեջ, պահածոյացված բանկաների մեջ կծու մարինադում:
2. Ձմռանը քաղցր ձմերուկներ պատրաստելու համար հնարավոր է, նրանցից կազմված մի կոմպոտ, ջեմ, ջուր, սաղմոն մեղր, պատրաստելով շաքարավազ:
3. Նույնիսկ ալկոհոլային լոբի սիրահարները կարող են գտնել հյութալի հատապտուղի պատշաճ կիրառումը:
4. Ճիշտ խորհուրդները կօգնեն սառեցնել ձմերուկները եւ երկար ժամանակ պահել դրանք թարմ:

Ինչպես աղ ձմերուկը ձմռանը բանկերում

Պատրաստել աղի ձմերուկները ձմռանը ձմռան համար, համեղ շերտեր, որոնք շատ դեպքերում աննկարագրելի շնաձկների եւ հակասող զգացմունքների որոշ փոթորիկներում հաջողության կհասնեն առանց ավելորդ ջանքերի եւ լրացուցիչ բաղադրիչների: Դուք կարող եք օգտագործել չափավոր հասած կամ մի փոքր բացակա պտուղներ: Վերջին դեպքում շաքարի ավելացվում է մի քիչ շաքար:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկներ;
• մաքրված ջուր - 1 լ;
• աղ, ոչ յոդացված, խոշոր `30 գ:

Նախապատրաստում

1. Փոքր ձմերուկները կտրում են շերտ եւ գոլորշիների վրա նախընտրական ստերիլացվում են:
2. Կրկնակի թրջել անոթների բովանդակությունը եռացող ջրի մեջ, թողնելով կոնտեյները յուրաքանչյուր անգամ 10-15 րոպե ներարկման համար:
3. Դրեցրեք ինֆուզիոնը, ավելացնել աղը, մի քանի րոպե եփել:
4. Աղացած աղը լցված է բանկաով, ձմերուկը կնքվում է ձմռանը եւ մանրակրկիտ փաթաթված է անջատված ձեւով մինչեւ սառեցումը:

Ձմերուկ ձմռանը քաղցր բանկաների մեջ

Ձիթապտուղն ավելի շատ հագեցված է, ձմերուկը ձեռք է բերվում ձմռանը, եթե քացախը եւ շաքարի մի մասը ավելացվում են աղը: Նրբաթիթեղի համար պատրաստի կտորը կարող է համալրվել մոխրագույնի, դարչինի շերտով կամ յուրաքանչյուր կոնտեյների ներքեւի վրա դնել այլ համեմունքներ `թարմ կանաչ ծիլեր, սխտորի կամ այլ հավելանյութերի գույնը:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկ `2 կգ;
• մաքրված ջուր - 1 լ;
• քացախ 9% - 75 մլ;
• շաքարավազ - 3-4 տ.ս. գդալներ;
• միաձուլված աղ - 45 գ;
• համեմունքներ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Ձմռանը ձմերուկների ձմերուկների պահպանումը սկսվում է պատրաստված շերտերով բեռնարկղերի լցոնմամբ, դնելով համեմունքների ներքեւում:
2. Թարմացրեք ջուրը շաքարավազի եւ աղի հետ, ժամանակ առ ժամանակ բորբոքելով, մինչեւ որ բյուրեղները լուծարվեն, քացախը ավելացվում է, թույլ է տալիս կրկին եփել:
3. Լցնել տաք մարինադի ձմերուկը:
4. Ստերիլացրեք տարաները 20-30 րոպե եռացող ջրով տախտակով, գլխարկով եռացրած կափարիչով, շոգը փաթաթեք մինչեւ անջատված ձեւով մինչեւ ամբողջովին սառեցված:

Ձմերուկներ ձմռանը մեկ բարելի վրա

Պատրաստել մարինացված ձմերուկը ձմռանը կարող է լինել փոքր փայտե բարել, օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսը: Գաղափարի կատարման համար ընտրեք փոքր չափի պտուղներ, դրանք կտրեց միջին չափի շերտ, կիսում կամ երկայնական շերտեր: Ստացված խորտիկի համը կարելի է վայելել 3 օր հետո:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկներ;
• մաքրված ջուր - 4 լ;
• սեղանի քացախ - 1 բաժակ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• աղի մեծը `120 գ;
• կանաչի, սխտոր, համեմունքներ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Ձմերուկի պատրաստված շերտերը նախընտրական եռացող ջրով, բույսերով, համեմունքներով եւ այլ հավելումներով հարվածում են աղբի քացախով լցնել 1 բաժակ թթվային 5 կգ հատապտուղի մեջ:
2. Ջուրը աղով եւ շաքարով եփել, լցնել աղը աղբի մեջ, մինչեւ որ բովանդակությունը ծածկված լինի:
3. Սառչումից հետո ձմերուկը ձմռանը հանվում է ցրտից:

Ինչպես ձմերուկի ձմերուկը ամբողջությամբ ձմռանը:

Հետեւյալ առաջարկությունները կօգնեն ձմռանը պատրաստել ձմերուկ ամբողջությամբ ձմռանը : Կարեւոր է միաժամանակ ընտրել ոչ պակաս միրգ, որը կշռում է ոչ ավել, քան 2 կգ: Աղյուսի ավելի լավ ներթափանցման համար գծաձեւ հատապտուղը ամբողջ պարագծի երկայնքով պետք է փաթաթված լինի շվեյցարով, ատամի մածուկով կամ երկար ասեղով: Խորտկարանների դասական համը կարող է լցվել հավկիթով, ավելացնելով համեմունքներ:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկներ;
• մաքրված ջուր;
• շաքարավազ - 30 գ մեկ լիտր ջուր;
• աղ - 50 գ մեկ լիտր ջուր;
• կանաչի, սխտոր, համեմունքներ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

1. Բարելը եռացող ջրով խնձոր է, այնուհետեւ պատրաստված կանաչիները դրվում են կախված հատվածից, փռված եւ կտրում են կես շաքարային ատամներով եւ համեմունքներով:
2. Մանրակրկիտ լվացեք եւ ջախջախիչ ձմերուկներ, շերտավորվելով վերեւում:
3. Աղբի եւ շաքարի ավելացումով ջուրը եռացրեք, աղը ձմերուկը լցրեք, բեռը վերեւում տեղադրեք, պատրաստեք նյութը սենյակային պայմաններում 3 օրվա ընթացքում:
4. Խստորեն փակեք վառելիքը եւ տեղադրեք սառը առնվազն 3 շաբաթ:

Կոմպոտ ձմերուկից ձմռանը

Եթե ​​ձմռանը ձմերուկից կոմպոտ պատրաստելու ցանկություն եւ հնարավորություն կա, ապա խմիչքների բաղադրատոմսերը կօգնեն գաղափարը լավագույնս իրականացնել: Սառը եղանակին նման խմիչք իր հրաշալի թարմ համով կբարձրացնի տրամադրությունը, հիշեցնեք ձեզ ջերմ ամռանը եւ կլինի գերազանց լրացում ցանկացած տոնին: Դուք նաեւ կարող եք ուտել քաղցր հատիկներ:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկ `3 կգ;
• մաքրված ջուր - 2 լիտր;
• շաքարավազ `2 բաժակ:

Նախապատրաստում

1. Ձմերուկի սոսինձը խորտակվում է խառնուրդներից եւ սերմերից, որոնք կտրում են մեծ կտորներ, որոնք տեղադրվում են բանկաների մեջ:
2. Թարմացրեք ջուրը շաքարով, մինչեւ բյուրեղները լուծվեն, օշարակը ձմերուկի շերտով լցրեք:
3. Կազմեք բեռնարկղերը կոճղերով եւ 30 րոպե եռացող ջրի մեջ տապայում մանրէազերծել:
4. Ձմերուկի ձմերուկը կնճռոտ ձմռանը սորտերի հետ միասին կնքելուց հետո, շոգը ինքնասպասարկման համար կպցնելուց առաջ սառեցրեք:

Ձմերուկի հյութ ձմռանը տանը

Պատրաստեք ձմերուկի ձմերուկի հյութը , օգտագործելով հյութեղ, բլենդեր կամ շղարշ կտրեցնող միջոցներ, որոնցով դուք պարզապես սեղմում եք սոսինձը, այն կտորով կամ կտկտոցով ջախջախելով: Բլենդերի օգտագործմամբ, ըմպելիքը կլինի պղպեղի հետ, որը կարելի է հեշտությամբ հեռացնել նրբերշիկով կամ շղարշով թարմացմամբ:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկներ;
• Շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու `համտեսել:

Նախապատրաստում

1. Ձեռք բերված ցանկացած հարմար եւ մատչելի ձեւով, հյութը քաղցր է, կիտրոնաթթունքը ավելացնում է ճաշակի, եփում է 5 րոպե:
2. Լցնել եռացող խմիչքը շոգեխաշած բանկաների վրա, դրանք սերտորեն կնկատել ստերիլներով, ջերմացնել դրանք սառը:

Ձմռանը ձմերուկի պղպեղի խառնուրդից

Հաջորդ տարբերակը գծային հատապտուղների պատրաստում է իսկական քաղցր ատամը: Ձմերուկից ձմռանը ձմերուկի պատրաստված ջեմը գոհ կլինի հիանալի նուրբ ճաշակի եւ սքանչելի բույրով, որը կարող է ավելի հագեցած լինել, ավելացնելով մի փոքրիկ վանիլային շաքար կամ վանիլին `պատրաստման վերջնական փուլում:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկ `1,5 կգ;
• կիտրոնաթթու - 2 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար `20 գ;
• շաքարավազ `2 կգ:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք ձմերուկի սաղմը խեցեղեններից, սերմացու մաքրությունից եւ կտրատեք խորանարդի մեջ:
2. Թխել ձմերուկի զանգվածը շաքարով եւ մի քանի ժամ թողնել:
3. Գործարանը պատրաստեք վառարանում, թույլ տվեք եփել, եփել 5 րոպե, թողնել մինչեւ սառեցումը:
4. Կրկնակի ջեռուցման, ճաշ պատրաստելու եւ սառեցնելու համար 2 անգամ:
5. Վերջին եռում է վանիլային շաքարավազը եւ կիտրոնաթթուը, խցանման տաք ջեմը, ստացված շերտերով, խաշած կոպով:

Ձմերուկից խառնել ձմռանը

Ձմերուկի ձմերուկի ջեմը կարող է լինել ոչ միայն պղպեղից, այլեւ խեցգետերից, որոնք սովոր են անպիտան ուղարկել աղբը: Վերջնական արդյունքը կխաղարկվի ստացված քաղցրավենիքի գերազանց ճաշակի հատկանիշներով, համեղ տեսքով: Համեղ եւ օշարակ, եւ թափանցիկ շերտ, որը կարող է օգտագործվել որպես թխում լրացնելու:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկի խառնուրդներ `1 կգ;
• կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Խցանափայտը փխրեց կանաչ ծանր կեղեւից, կտրեց խորանարդի կամ խորանարդի մեջ:
2. Լցնել շաքարավազը եւ մի քանի ժամ թողնել:
3. Բաղադրությունը շաքարավազով եւ հյութով բերեք եռացրեք, եփել 5 րոպե, սառը:
4. Կրկնեք կերակուրը եւ ներարկումը 3-5 անգամ, խցանումը բուժել ստերիլ անոթներում:

Ձմերուկ է օշարակի ձմռանը `բաղադրատոմսով

Հացահատիկի ձմերուկը ձմռանը ձմռան համար համտեսել է ձմերուկի ջեմ, բայց ավելի շատ է պահում շերտերի թարմությունը, դրանց ամբողջականությունը եւ բույրը: Դեսերտը կարող է ծառայել թեյի եւ թխվածքաբլիթների հետ, որոնք լրացվում են մեկ այլ քաղցր ուտեստով կամ ջրի մեջ զտված եւ ծառայում են որպես համեղ բնական խմիչք:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկ `1,5 կգ;
• կիտրոններ - 2 կտոր;
• մաքրված ջուր - 60 մլ;
• շաքարավազ - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Ջուրից, կիտրոնի հյութից եւ շաքարից, օշարակը խաշած է, մինչեւ բյուրեղները լուծարվեն եւ եփվեն:
2. Ձմերուկի կտորները կտրատեք շերտերով, որոնք խիտ են դրվել բանկաների մեջ:
3. Լցնել եռացրած օշարակ ձմերուկը կտրատած:
4. Ստերիլիզացրեք բեռնարկղերը 30 րոպե շերտերով, ձմերուկի ձմերուկը ձմռան համար ստերիլ կոպերով, մանրակրկիտ մեկուսացված է մինչեւ սառեցումը:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պտուղները ձմերուկի խառնուրդներից:

Պատրաստված շաքարավազի մրգերը ձմերուկի խառնուրդներից տանը , հնարավոր կլինի ապահովել ընտանիքին քաղցր բնական նրբություն, որի համային հատկանիշները գերազանցելու են բոլոր ակնկալիքները: Չորացնելուց հետո, փոշի կամ շաքարավազով շաղված նրբագեղությունը փոխանցվում է չոր բանկաով, որը կափարիչով կամ վակուումային կոնտեյներով է:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկի տորթեր `1 կգ;
• կիտրոնաթթու - 1 պտղունց;
• մաքրված ջուր - 200 մլ;
• շաքարավազը `1,3 կգ:

Նախապատրաստում

1. Խնկացրեց կանաչ կեղեւից եւ 10 րոպե ջուրով պատրաստված կեղեւը, թույլ տվեց քնել:
2. Լրացրեք շաքարավազը, ջուրը եւ կիտրոնաթթու պատրաստված շաքարավազը:
3. Զանգվածը կրկնակի եռում է ենթարկվում 10-15 րոպե, մինչեւ շերտերը դառնում թափանցիկ եւ փափուկ:
4. Չորացնել մանրահատակի վրա գտնվող մակերեսների կտորները սենյակային պայմաններում, ջեռոցում կամ էլեկտրական չորանոցում, մինչեւ 60 աստիճան:

Ինչպես ձմռանը ձմերուկը սառեցնել:

Ձմռան սառեցված ձմերուկը կպահպանի հատապտուղների թարմ համը եւ պղպեղի մեջ պարունակվող վիտամինների մեծ մասը: Կարեւոր է իմանալ գաղափարի իրականացման հնարավոր տարբերակները, դրանք արդյունավետորեն կիրառելու համար:

1. Ձմերուկի մարմինը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ, տարածվելով մեկ շերտով, ուղարկեք սառնարան մտնել պալատը եւ այնուհետեւ քառակուսիները տարածել ընդհանուր պահեստի տոպրակի մեջ:
2. Սեղմելով մաքրված ձմերուկը կեղեւից եւ սերմերից մի բլենդեր, դուք կարող եք սառեցնել սառույցի կաղապարների կամ այլ մասշտաբի բեռնարկղերով սառեցված կարտոֆիլը: Ինչպես առաջին դեպքում, մասերը հեռացվում են բորբոսներից սառչումից հետո եւ պահեստում պահվում են:

Ձմերուկ օղիով `ձմռանը բաղադրատոմս

Ալկոհոլային անակնկալների սիրահարների համար գծավորված հատապտուղների պատրաստման հաջորդ տարբերակը: Ձմռանը ձմերուկով օղի պատրաստելու համար հնարավոր կլինի զարմացնել ընկերներին եւ ծանոթներին յուրօրինակ ձանձրալի ճաշատեսակով: Հարբած ձմերուկի մարմինը ավանդաբար կտրված է խորանարդի կամ գնդակների վրա, որոնք մատուցվում են միայնակ կամ որպես այլ լիկյորների հավելում:

Բաղադրությունը `

• ձմերուկ `5-7 կգ;
• օղի - 400-500 մլ;
• մոմ:

Նախապատրաստում

1. Ձմերուկը մանրակրկիտ լվացվում է, որը տեղադրվում է ամանի մեջ եւ ամբողջ երկարության երկայնքով վերեւից ներքեւ պիրսինգով, երկար պտույտով պոչի մոտ գտնվող մի քանի վայրերում չի հասնում ներքեւ:
2. Ներարկիչի միջոցով պտուղը «պոմպված» է օղիով:
3. Հալեցնել մոմը, դրա հետ կապված խցանը, օգտագործելով մնացած անցքերի օգտագործումը բոլոր մանիպուլյացիաներից հետո:
4. Ուղղորդեք ձմերուկով օղիով սառը պահեստավորման համար:

Ինչպես փրկել ձմերուկը ձմռանը:

Ձմռանը ձմերուկի ձիթապտուղներ չկան, եւ տան մենյուում պատշաճ հարգանք չի գտնում, դուք կարող եք հեշտությամբ փրկել ձեր սիրած վերաբերմունքը թարմ ամանորյա տոներին:

1. Համոզվեք, որ ուշադրություն դարձնեք պահպանման համար ընտրված պտուղի որակի վրա. Ձմերուկը պետք է հասունանա, առանց խոնավության, վնասների, պակասի:
2. Ձմռանը ձմերուկի պատշաճ պահպանումը կարող է լինել ծածկող պտուղը մոմի սանտիմետր շերտով, պարաֆինով կամ ջրի սպիտակ կավի փոքր մասերում զտված:
3. Լավ պահպանված ձմերուկները փայտի ծղոտի, ծղոտի կամ չորացած անտառային մոխրով կոնտեյներով:
4. Դուք չեք կարող պահել պտուղը ծանր մակերեւույթի վրա, ավելի լավ է կախել ցանցում կամ հյուսված տոպրակի մեջ օդային նկուղում կամ նկուղում:
5. Պահպանման ցանկացած եղանակով կարեւոր է ապահովել ջերմաստիճանը +1-ից +3 աստիճանով, նվազագույն խոնավությամբ եւ լավ օդափոխությամբ: