Մարինացված բանջարեղենը ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ օգտակար է, քանի որ դրանք բոլորովին ջերմային բուժված չեն, ինչը նշանակում է, որ նրանք ամբողջությամբ պահպանում են բոլոր վիտամինները եւ հետքի տարրերը: Մարինացված ծաղկակաղամբը հրաշալի է լինելու ձեր սեղանի վրա ցանկացած ուտեստների համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, որոնք լավ ազդեցություն են ունենում նյութափոխանակության եւ մարսողական գործընթացների վրա: Ծաղկակաղամբի կանոնավոր օգտագործումը բացառում է աղիքի խախտումները եւ փորկապության առաջացումը: Այսպիսով, եկեք ձեզ հետ քննարկենք թթու ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը:
Մարինացված ծաղկակաղամբ
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 1,5 կգ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 1 լ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- քացախ - 200 մլ;
- պղպեղ ոլոռ - 4 հատ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- լյարդի տերեւ:
Նախապատրաստում
Ծաղկակաղամբի ղեկավարները մանրակրկիտ լվանում են եւ ապամոնտաժվում են փոքրիկ ծաղկաբուծության մեջ: Մենք դրանք կերակրում էինք մի կաթսայում եւ մի քիչ սպասեք բոլոր միջատներին: Առանձին գագաթով ամանի մեջ խառնել ջուրը, շաքարը, աղը, բուսական յուղը, քացախը, պղպեղը, պղպեղը եւ թույլ կրակի վրա դնել: Կաղամբը փաթաթել մի բանկում, լցնել եռացող մարինադը եւ թողնել սառը: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել կաղամբի կանաչիները, խոզանակով եւ թակած գազարով: Այնուհետեւ մենք այն հեռացնում ենք սառնարանում, իսկ հաջորդ օրը այս խորտիկն արդեն մատուցվում է սեղանին:
Եթե ցանկանում եք թթու ծաղկակաղամբ պատրաստել ձմռանը, ապա պարզապես կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ դրեց նկուղում:
Աղցան `թթու ծաղկակաղամբ` բաղադրատոմսով
Մարինացված ծաղկակաղամբ կարելի է հենց այդպես կերել, կամ կարող եք դարձնել հիանալի աղցան:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 900 գ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 60 մլ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- գդալներ - 2 տ.ս. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մաղադանոս - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լավ է բաժանված inflorescences. Մի փոքր կաթսայում լցնել ջուրը, աղը եւ եռացնել: Այնուհետեւ մենք կաղամբի եւ եռում ենք 2 րոպե (այս աղցանի համար դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի թթու կաղամբը, այն խնայեք ձեր ժամանակը զգալիորեն): Նյութի մանրացրեք սոխը, մաղադանոսը եւ գդալները: Մի ամանի մեջ մանրէ խառնել քացախով եւ ավելացնել բուսական յուղի բարակ բծեր: Ավելացնել աղ, պղպեղ `ճաշակի: Մենք մարինացված թակած գդալներ, սոխ, մաղադանոս եւ խառնել ենք: Մի մեծ աղցանի մեջ խառնեք կաղամբը եւ լցրեք սոուսով: Կափարիչը ծածկելու համար սառնարանին դրեք 3 ժամ: Մենք ծառայում ենք գազար միայն սառը: