Ձմռանը Աջիկայում պատրաստել վարունգ, որի բաղադրատոմսերը պարզ եւ unpretentious, դուք կարող եք վայելել ստացված համը բոլոր տարին, եւ նրանց երջանիկ նրանց անդամների եւ հյուրերի հետ: Կիրառելով ապացուցված տեխնոլոգիաները գործնականում տարբեր տատանումներում, կարող եք զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր մենյուը:
Ինչպես փակել վարունգը adzhika հետ:
Աջիկայում վարունգ պատրաստելու համար շատ հեշտ է եւ պարզ, հատկապես եթե ունեք հարմար բաղադրիչներ եւ համապատասխան խորհուրդներ, որոնք օգնում են արագ եւ ճիշտ իրականացնել գործընթացը:
- Մինչեւ բերքը վարունգ լվանալ, կտրել միայն եզրեր կամ կտրել պտուղները մեջ բաժակ, շերտ կամ brusochki:
- Աջիկա հորդառատման համար պատրաստվում է բաղադրատոմսով, հաճախ պարարտանյութով, պղպեղով, համեմունքներով եւ համեմունքներով:
- Ձմռանը խմորի համար պատրաստված վարունգը բաղադրատոմսեր են, որոնք կարելի է պատրաստել աղցանների կամ մարինացված բշտիկների ամբողջ մրգերով:
Ձմռանը Աջիկայում ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Ձմռանը պատրաստված խոզի կաղամբով պատրաստված խորտիկն ըստ հետեւյալ բաղադրիչի կլինի ցանկացած սեղանի մեծ հավելում: Բուլղարական պղպեղը գերադասում է կարմիր, մսեղ եւ հյութալի: Գործարանի կտորությունը կարող է ճշգրտվել ձեր սրտում `ավելացնելով կամ նվազեցնելով տաք պղպեղի հատվածը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2 կգ;
- լոլիկ `2 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 7 հատ;
- սխտոր - 1,5-2 գլուխ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքար `250 գ;
- քացախ - 100 մլ;
- յուղ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկն ու քաղցր պղպեղը հիմք են մսամթերքի մանրացված հատվածում, եփել 5 րոպե:
- Ավելացնել շաքարավազ, յուղ, աղ, սխտոր եւ տաք պղպեղ, եփել 10 րոպե:
- Լվանալ վարունգը շրջանակների մեջ, լցնել քացախը եւ եփել եւս 15 րոպե:
- Խցանոցի վարունգ Աջխիկայում ձմռան համար ստերիլ բանկաների համար, տաքացվում է սառեցնելու համար:
Ձմռանը կովկասյան ծովային վարունգով
Ձմռանը կովկասյան Աջխիկայում վարունգները, որոնք, որպես կանոն, տարբերվում են սուրճից եւ ճաշակներից, կարելի է պատրաստել հետեւյալ բաղադրատոմսով կամ այրվող բաղադրիչների քանակով տեխնոլոգիայից աննշան շեղումներով: Ցանկության դեպքում նախուտեստների կազմը կարելի է լրացնել կանաչ աղցանով կամ մաղադանոսով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1,5 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 4 հատ;
- Կովկասյան ադրժիկա `100 գ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար - 130 գ;
- քացախ - 40 մլ;
- յուղ - 70 մլ:
Նախապատրաստում
- Թխել պղպեղով լոլիկով, բերեք եռալ, ավելացնել աղ, շաքարավազ, յուղ:
- Նրանք կտրում են կտրտած վարունգը եւ եփել 10 րոպե:
- Խառնել իդջիկա, քացախ եւ կանաչի, տաքացնել մինչեւ 5 րոպե:
- Խցանյաց վարունգ Աջխիկա կովկասաբույժի հետ ստերիլ բանկաների մեջ, փաթեթավորեք մինչեւ սառեցումը:
Մարինացված վարունգ ձմռանը կտրուկ սոխով
Հաջորդ բաղադրատոմսը, որը բաղկացած է վարսակի հետ խառնուրդով, հիանալի այլընտրանք է ավանդական մարինաների ավանդական բաղադրատոմսերին: Պահածոյացման համար ընտրեք փոքր չափի թարմ մրգեր, որոնք խիտ փաթեթավորված են խցերում, նախորդում են ներքեւի բոլոր տեսակի համեմունքների եւ կանաչիները `ճաշակի:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2-3 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- ջուր - 3 բաժակ;
- սուր adzhika - 1-2 տ.մ.
- աղ - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար եւ քացախ - 1 բաժակ;
- հաղարջի տերեւները, սիսեռ պղպեղը, դափնուդը, կանաչը, ծիածանը:
Նախապատրաստում
- Կիտրոնի ստորին մասում դրեք համեմունքներ եւ կանաչիներ:
- Լրացրեք տարաները լվացվեն վարունգներով:
- Լոլիկից սեղմում է հյութը, ջուրը, խառնուրդը, աղը, շաքարն ու քացախը խառնել, բերել եռալ, թափել բանկա, մանրացնել 15 րոպե:
- Խցանոցի վարունգը ձմռանը սաստիկ adzhika է, դիմել է lids է սառը.
Ձիթապտուղներ չոր adzhika հետ ձմռանը
Ձմռանը Աջիկայում պատրաստում կծու եւ զարմանահրաշ բուրավետ վարունգ, որի բաղադրատոմսերը ներառում են չոր կովկասյան համեմունքներ, կարող եք խստորեն պահպանել տեխնոլոգիան կամ համամասնությունները հարմարեցնել ձեր ճաշակի նախասիրություններին: Խորտիկի կազմը կարող է համալրվել բուլղարական պղպեղով կամ մասամբ փոխարինվել վարունգով թակած ցուկկինիով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- յուղ եւ քացախ - յուրաքանչյուրը 100 մլ;
- չոր Աջջիկա - 3-6 հարկ գդալներ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- շաքար եւ քացախ - 1 բաժակ;
- սխտոր - 1 գլուխ:
Նախապատրաստում
- Խտացրած լոլիկը խառնվում է կարագով, շաքարով, աղով, 15 րոպե եփել:
- Դրեք կտրտած վարունգը, լցնել կաթը, լցնել քացախը, խառնել սխտորի մեջ, եփել 10 րոպե:
- Խցանյաց վարունգ, չոր գարեջրի հետ, ստերիլ բանկաների մեջ, տաքացվում է սառեցնելու համար:
Վարունգ տոմատի սոուսով եւ ագրժիկաով
Աղցանի բաղադրատոմսը, որը ներկայացված է ստորեւում, բաղկացած է պատրաստի տոմատի սոուսից: Ապրանքը կարող է լինել սեփական պատրաստման կամ խանութում գնել, բայց անհրաժեշտ է որակապես: Հանգստացնող, հավասարակշռված համը, արդյունքում հայտնաբերված կաղապարն անակնկալ կլինի, եւ հյուրընկալողը կխաղա տեխնոլոգիայի պարզությունը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 5 կգ;
- լոլիկի սոուս - 1,5 լիտր;
- կաթնաթթու սուր - 200 գ կամ համտեսել;
- յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 2 գլուխ:
Նախապատրաստում
- Կտրեց կտրատած վարունգը կաթսայում:
- Ավելացնել սոուսով, կաթնաշաքարով եւ մնացած բաղադրիչներից:
- Եփել խորտիկ 7-10 րոպե, կնքված բանկաների մեջ, փաթաթված մինչեւ սառեցված:
Կաղամբի պահածոների վերամեկնաբանություն ցուկկինի եւ սիկկինի հետ
Ձիթապտղի ափին ձմռանը `բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են կատարվել, փոխարինելով վարունգի մի հատ ցուկկինի կամ սմբուկով: Հագեցած ցուկկինը պետք է նախապես մաքրվի մաշկից եւ ներքին սալորից, սերմերը, երիտասարդները կարող են ամբողջությամբ օգտագործվել, կտրել կիսաեզրափակիչ կամ եռամսյակ, նույնական չափի վարունգի կտրումը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ եւ ցուկկինի - յուրաքանչյուրը 2 կգ;
- լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- տաք պղպեղ - 1-2 պոչ;
- յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ - ¼ բաժակ;
- սխտոր - 1,5 գլուխ:
Նախապատրաստում
- Թվացիր լոլիկի եւ երկու տեսակի պղպեղի միջոցով միս սրվիչով, տաքացեք մինչեւ եռալ:
- Ավելացնել աղ, շաքարավազ, յուղ, եփել 10 րոպե:
- Տեղադրել մոզզարեթները բաժանել քարանձավներում եւ եռամսյակների մեջ, լցնել քացախ, ավելացնել սխտորը:
- Եփած մարինացված վարունգը խառը եւ ցուկկինի հետ 20 րոպե, կնքված է ստերիլ բանկաների մեջ, մեկուսացված մինչեւ սառեցրած:
Վարունգ վրացերենով Աջիկայում
Հատկապես բուրավետ վարունգներ ձեռք են բերվում ձմռանը `վրացական Աջիկում, չոր համեմունքների եւ խոտաբույսերի ավելացման հետ: Դուք կարող եք օգտագործել խոզի խառնուրդներ, սելեկտի, գետնին կորիի, պղպեղի խառնուրդ եւ ճաշակի ընտրված այլ հավելումներ: Ցանկության դեպքում, հորդառատ անձրեւը կարող է welded հետ բծախնդիր բուլղարական պղպեղի ավելացումով, փոխարինելով նրանց որոշ լոլիկով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 2,5 կգ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- chili - 1 pod;
- յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 1/3 բաժակ;
- չոր համեմունք `1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 գլուխ:
Նախապատրաստում
- Մսաղացին տապակել լոլիկով, ավելացնել աղ, շաքար, կարագ, չոր համեմունքներ, եփել 10 րոպե:
- Պղպիր սխտորի, քացախի վարունգի շերտը, եփել 15 րոպե:
- Խորտկել տաք խորտիկ ստերիլ կոնտեյներով, փաթեթավորեք:
Ձիթապտուղները ձմռանը կտրում են adzhika- ով
Եթե դուք արդեն պատրաստել եք լոլիկով ճակնդեղի կտրած վարունգը եւ ժամանակ անցկացրեք նման նախապատրաստության բոլոր հաճույքները գնահատելու համար, օգտագործեք մեկ այլ բաղադրատոմս եւ պատրաստեք մարինացված շերտ, ավելացնելով չոր կծու վրացական համեմունք : Ստացված խորտկարանն անակնկալ է եւ հաճելի անուշահոտ համով եւ հաճելի բույրով: Բաղադրիչների թիվը նշված է 0,5 լիտրով:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 300 գ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- չոր adzhika - 0,5-1 ճաշի գդալ գդալ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- քաղցր պղպեղի սիսեռ `2-4 հատ;
- խնձոր, չոր սամիթ եւ մանանեխ հացահատիկի մեջ - մի պտղունց:
Նախապատրաստում
- Թխվածքների ներքեւում տեղադրվում են սխտոր, համեմունքներ, համեմունքներ եւ չոր adzhika:
- Լրացրեք տանկը կտրատած վարունգով:
- Աղը ուղղակիորեն ավելացնել բանկա, շաքար, քացախ, լցնել պարունակությունը եռացող ջրով:
- Պատվերը ստերիլիզացվում է 10 րոպե, ծածկված եւ փաթաթված մինչեւ սառեցված:
Ձիու համար վարսակի աղցան խառնուրդով
Արգանդի մեջ պահած վարունգը կարելի է պատրաստել աղցան ձեւով, այլ բանջարեղենի ավելացման հետ, օրինակ `գազար, սոխ եւ թակած պղպեղ: Խորտիկների պտուղները եւ խստությունը կարող են ճշգրտվել համտեսելու համար, ավելացնելով մի փոքր պղպեղ եւ սխտոր, կամ, ընդհակառակը, նվազեցնելով նրանց թիվը:
Բաղադրությունը `
- վարունգ - 1,5 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ 0.5 կգ;
- սոխ եւ գազար - 250 գ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- տաք պղպեղ - 1 հատ;
- յուղ - 100 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ;
- քացախ - 1/4 բաժակ;
- սխտոր - 3 ատամ:
Նախապատրաստում
- Թվացիր լոլիկի մեջ մսամթերքի սրածայրով տաք պղպեղով եւ սխտորով:
- Բաղադրությունը բերեք աղբի մեջ, ավելացրեք շրթատված գազար եւ սոխ, եփել 10 րոպե:
- Նրանք կտրում են կտրտած վարունգը, բուլղարական պղպեղը, սխտորով եւ քացախով խառնել, զանգվածը շաղ տալ 15 րոպեով:
- Սալիկի սնկերը կնքեք, փաթեթավորեք դրանք: