Փայլաթիթեղի մեջ պատրաստված ձուկը, հատկապես նուրբ, բուրավետ եւ աներեւակայելի համեղ է: Բացի այդ, այս կերակրատեսակը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր հետեւում են դիետային, ինչպես նաեւ առողջ ապրելակերպին: Բաղադրյալ ձուկը բուսական հավաքածուով համալրելով, մենք միեւնույն ժամանակ ստանում ենք պատրաստի զարդարանք:
Ինչպես պատրաստել ձկների մի փայլաթիթեղով բազմատեսակ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- ցանկացած ձկների սթեյք կամ ֆիլե;
- ցանկացած բանջարեղեն ընտրելու կամ սունկ;
- կիտրոն `մի քանի լոբուլներ;
- ձկան համար համեմունքների խառնուրդ - համտեսել;
- կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- կոշտ պանիր `համտեսել;
- կարագ - 50 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Պատրաստված ֆիլե կամ սթեյքները բաժանում են բաժիններ, նրանցից յուրաքանչյուրը աղով, ձկան համար համեմունքների խառնուրդով եւ փայլաթիթեղի յուղացված թերթիկների վրա (յուրաքանչյուրի համար առանձին թերթիկ): Ձեր ընտրած բանջարեղենը նաեւ անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պատրաստել լվացքի, մաքրման, խառնուրդի, աղի եւ կծու խոտաբույսերի համեմունքներով եւ փայլաթիթեղի վրա ձկների մոտ հավաքվել: Մենք տեղադրում ենք ձկների գագաթին կիտրոնի եւ կարագի կտորով, pritrushivayem բանջարեղենով grated մի grater հետ կոշտ պանիր եւ սերտորեն կնքված փայլաթիթեղի. Մենք փաթեթի փաթեթները դնում ենք multicast եւ սարքը հարմարեցնելու «Թխել» ռեժիմին: Քառասուն րոպե անց ճաշատեսակը պատրաստ կլինի:
Կարմիր ձուկ փրփուրի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կարմիր ձկան ֆիլե - 4 սպասարկող շերտ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- սոխ - 100 գ;
- դափնու տերեւները `4 հատ;
- սեւ եւ քաղցր-բույր պղպեղի սիսեռ `համտեսել;
- Համեմունքներ ձկան համար `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ :
Նախապատրաստում
Թխելու կամ թխելու ձեւի ձեւը պատված է փայլաթիթեղով, ծածկելով եզրերը, եւ մենք դրա վրա դնում ենք նախկինում մաքրված եւ թակած սոխի օղակները: Վերեւի պղպեղը եւ դափնու տերեւները, ապա դրեք կիտրոնի օղակները եւ դրանց վրա եւ կարմիր ձկների ֆիլեի կտորներ պատրաստել, նախապես համեմված աղ, աղացած պղպեղ եւ ձկան համար համեմունքներ: Ջուրը, կիտրոնի հյութով եւ ձիթապտղի յուղով, ծածկում է փայլաթիթեղի երկրորդ շերտը եւ ծայրերը պոկել ներքեւի թերթի եզրերին:
Տասը րոպե տաքացրեցինք 220 աստիճան ջեռոցում: Պատրաստի ձուկը մատուցվում է սիրած կողմի ուտեստի եւ սոուսով:
Ձկան պղպեղով կարտոֆիլով ձուկ `փայլաթիթեղի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ձկան մարմին - 1 հատ;
- Կարտոֆիլի խորովածներ `3 հատ;
- սոխ - 75-100 գ;
- թարմ մաղադանոս - 3-4 ձողիկներ;
- կոշտ պանիր `50 գ;
- Համեմունքներ ձկան համար `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- կիտրոնի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Այս կերակուր պատրաստելու համար կարող եք ցանկացած միջին չափի ձկների մի ամբողջ մարմին: Այն կարող է լինել կարպետ, պելենգա, սկումբրիա եւ նույնիսկ սառեցված ծովախեցգետին: Մենք պատրաստում ենք ձուկը պատշաճ, մաքուր, փրփուր եւ վերացնում թեքերը, գլուխը եւ պոչը: Ղեկավարը կարող է մնալ ցանկության դեպքում, հեռացնելով gills- ը:
Պատրաստված ձուկը աղով աղով, ձկան համար համեմունքներով, ձիթապտղի յուղով ցորենի եւ ցանկության դեպքում `կիտրոնի հյութով եւ փայլաթիթեղի յուղազերծ թղթի վրա: Կարտոֆիլի tubers կարող են փրկել են երեսվածքները եւ կտրել մեջ փոքր կտոր կամ cubes. Սոխը մաքրվում է, կիսով չափ շերտավորվում է, եւ թակած փոքրիկ մաղադանոս:
Փայլաթիթեղի մեջ ձուկ եւ կարտոֆիլ թխել, վառարանում ջերմաստիճանի ռեժիմը սահմանել 200 աստիճանով եւ սահմանել ժամը մեկ ժամ: Ժամանակի վերջում, նրբորեն, այնպես, որ այրված չլինեն, փայլաթիթեղի եզրերը շրջանցեք, խառնել պանիրով ձկները եւ կարտոֆիլը եւ թող թխել հինգից յոթ րոպե: