Goulash- ը տաք, շատ հաստ ապուր է, որը հունգարական խոհանոցի հպարտությունն է: Նախկինում հովիվների պարզ ճաշատեսակն էր, այսօր այս ճաշատեսակը մեծ համբավ է ձեռք բերել աշխարհի բազմաթիվ խոհանոցներում: Ավանդաբար, goulash- ն պատրաստվում է տավարի կամ հորթի միսից, հնդկահավատի գուլաշի `թեմայի վերաբերյալ տատանումները, սակայն բավականին հաջողված է: Այո, եւ երեխաների համար ավելի հարմար է դիետիկ թռչնաբուծությունը: Եթե դուք պատրաստում եք երեխաների համար, մի չափեք գուլաշային հիմքերի հիման վրա `պղպեղ, փորձեք վերցնել քաղցր եւ ոչ թե կծու համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել goulash է turkey մի multivariate?
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 350 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- քաղցր պղպեղ (գետն) - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սամիթ, մաղադանոս - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է, չորանում է թղթե սրբիչով եւ մանրաթելերի մեջ փոքր կտորների մեջ: Multivark- ում, «Թխում» ռեժիմում, տապակել է նուրբ թակած սոխը, մինչեւ որ թափանցիկ լինի, ավելացնել հնդկահավը: Տապակել 10 րոպե եւ լցնել ալյուրում, բերեք դրանք ոսկե գույնով: Խմորի թթվասեր տոմատի մածուկով եւ երկու ճաշի գդալով ջուր: Լցնել սոուսը միսով: Սոլիմ, պղպեղ: Ավելացնել բեյ տերեւները եւ պղպեղ: Մուլիվարխը փակեք եւ գնեք «Quenching» ռեժիմ: Ժամանակ մեկուկես ժամը «մոռանում» է գուլաշի մասին եւ երեխայի հետ քայլում են, իսկ վերադառնալու համար դուք կունենաք համեղ ու բուրավետ ընթրիք: Մնում է միայն գուլաշը տարածել սալերի վրա եւ կանաչիով շաղ տալ:
Goulash - ից Թուրքիա իսպաներեն - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 700 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `150 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պղպեղ կծու - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կտրել Թուրքիան փոքր կտորներով եւ տապակել խիստ ջեռուցված տապի մեջ մինչեւ ոսկե: Մենք տեղափոխում ենք միսը մի ափսեի մեջ, եւ դրա տեղում մենք նիհարորեն փշրված սոխ եւ սխտոր ենք ուղարկում: 5 րոպե հետո ավելացնել թխած պղպեղը: Տապակել բանջարեղենը եւս 5 րոպե եւ ավելացնել տոմատի մածուկը: Շրթունքով շաղ տալ: Հազարավոր րոպե շարունակեք կրակի վրա: Հետո վերադառնում ենք տապակած կաթսա թուրին, լցրեք ջուրը, որպեսզի մսի մի կտոր մի փոքր նայեք մակերեսին: Մենք տատանում ենք, կրակը հանում ենք առնվազն եւ ծածկում ենք այն: Շիվը, մինչեւ որ միսը նուրբ է, մոտ կես ժամ: Ի վերջո, պատրաստվածությունից մի քանի րոպե առաջ ավելացրեք թթվասերը:
Թուրքիա Թուրքիա սնկով
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 1 կգ;
- շամպինիոններ (թարմ) - 400 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 3 tbsp. գդալներ;
- արգանակ (բուսական) - 1,5 հատ;
- կրեմ - 2 հատ;
- մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ գինի (չոր) - 1 հատ;
- սոխի կանաչ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 4-րդ տեղ: գդալներ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կտրել goulash է Թուրքիայի մսի, տապակել այն փոքր մասի վրա լավ ջեռուցվում տապակած տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն եւ ավելացնել այն մեծ կաթսա. Մսի վերջին փաթեթում ավելացրեք թխած սոխը, տապակել մինչեւ թափանցիկությունը: Լրացրեք տորթով բանջարեղենի արգանակի, գինու եւ կրեմի հետ: Սոլիմ, պղպեղ: Ավելացնել պղպեղ եւ մանանեխ: Մենք դրեցինք վառարանին, բերեցինք մի բարկանալու, հանել կրակը եւ շաղ տալ 20 րոպե փակ կոկտեյլի տակ: Ավելացնել շամպինյոնները կտրեց ափսեներ, կշռել եւս 10 րոպե եւ դարձնել այն: Սփրինգ goulash բույսերով եւ ծառայել բրնձով, կարտոֆիլով կամ մակարոնեղենով:
Գուլաշը թրթուրի ֆիլեով փայլաթիթեղով
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 400 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- դափնի տերեւ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սպիտակ գինի (չոր) - 3 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ կծու - 1/2 թեյի գդալ;
- քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- մաղադանոս - 3 մասնաճյուղ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձեւավորելու ձեւը փայլաթիթեղով, այնպես որ կարող եք ամբողջությամբ փակել այն: Տարածել թյուրքիայի կտորները, խորոված սոխը եւ սխտորը, լոլիկի եռամսյակները: Սոլիմ, պղպեղ: Մենք լցնում ենք գինի եւ ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել դափնու տերեւ եւ թակած կանաչ: Մենք փաթաթում ենք փրփուրը եւ թխում ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան, 45 րոպե: