Անկախ նրանից, թե ինչպիսի պայծառ մուլտիպլիկացիոն ֆանտազիաներ եք ներդնում ձեր միտքը «հավի մի գլանով» արտահայտությամբ, մենք շտապում ենք հիասթափեցնել, իրականում դա պարզապես հավի միս է (չնայած շատ համեղ պատրաստված է), առանց բեկորների ներսում, որի պատերը նույն «գլան» են, . Պարզ խորտիկը կարող է ծառայել ինչպես տաք ձեւով, այնպես էլ ջեռոցում, իսկ ցուրտը, երբ հացի մեջ մտնում է մի հավի աղցան:
Հավի մի գլան ճաշատեսակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- baguette - 1 կտոր;
- հավի ֆիլե 450 գ;
- սերուցքի պանիր `250 գ;
- քաղցր պղպեղ - 50 գ;
- մաղադանոս կանաչի;
- թարմ լոլիկ;
- խաշած ցեցեր `80 գ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը եփել ամբողջ պատրաստվածության մեջ, զովացնել եւ մանրաթելերը ապամոնտաժել: Խառնել քաղցր պղպեղը, թակած կանաչ մաղադանոսը, մեկ թարմ լոլիկ եւ քերած պանիր, որը սերմացուով փաթաթված է:
Baguette- ի եզրերից մեկը կտրված է եւ արդյունահանվում է այն ժապավենից, թողնելով երկրորդ եզրը չմշակված: Այժմ բաղադրատոմսի ամենաբարդ բաղադրիչը մնում է `լցնել պարկուճը, որպեսզի ոչ մի խոռոչի մնա: Դրանից հետո մենք հաց ենք պարունակում սննդի ֆիլմի հետ եւ այն 2 ժամվա ընթացքում թողնում ենք սառնարանում: Կտրում ենք այն կտրած ձեւով:
Հավի մի գլան սնկով
Բաղադրությունը `
- baguette;
- բնական հավի երշիկները `200 գ;
- քաղցր պղպեղ - 60 գ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- սպիտակ սոխ - 80 գ;
- սխտոր մեխակ - 3 հատ;
- վերամշակված պանիր `100 գ;
- կոշտ պանիր `90 գ:
Նախապատրաստում
Կտրեք մի ծայրը baguette- ից եւ հեռացրեք բոլոր պղպեղից: Տապակի վրա, սոխը հյուսելը, եւ երբ այն թափանցիկ է դառնում, կպցրեք սխտորի մեխերը եւ թակած սունկը մածուկին: Երբ բոլոր խոնավությունը գոլորշիացել է սնկից, խառնել դրանք բնական հավի երշիկներով աղացած միս եւ խառնել մինչեւ մսի ամբողջովին տապակած: Մենք սառը լցոնում ենք, խառնել այն հալված եւ պինդ պանիրով, այնուհետեւ տարածել այն հացահատիկին: Մենք փաթեթավորում ենք փայլաթիթեղով եւ թխում `180 րոպե 15 րոպե:
Ինչպես պատրաստել հավի մի գլան:
Բաղադրությունը `
- ընկույզի ձուլակտորներ - 1 բուռ;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- սպանախի տերեւները `3 հատ;
- baguette;
- հավի եփած - 200 գ;
- ֆետայի պանիր ` 120 գ;
- Parmesan պանիր `50 գ;
- Մակերես Մասկատ:
Նախապատրաստում
Մենք համատեղում ենք մանրացված ընկույզների սպանախը եւ ձիթապտուղները ձիթապտղի յուղի եւ հավի կտորների վրա: Մենք լրացնում ենք խառնուրդը ֆետա պանիրով եւ պարմեզանի պանիրով, մի պզտիկ մուսկատով, այնուհետեւ խառնուրդը լցնում է խարամից մաքրված պարկութով: Մենք փաթեթավորում ենք փայլաթիթեղով եւ թխում ամեն ինչ ջեռոցում, 10 րոպե 200 º C- ում: