Երբ դուք սպասում եք հյուրերին, դուք միշտ ցանկանում եք թողնել հաճելի տպավորություն երեկույթին եւ կերակրատեսակները: Խորհուրդ ենք տալիս, որ ձեր ընթրիքը անմոռանալի դարձնի, պատրաստելով հավի ոտքերը մի տապակած խմորեղենով: Հյուրերը ոչ միայն կզգան ձեր սեղանի շուրջ տեսած գեղեցկությունը, այլեւ համեղ եւ սնուցող սնուցված:
Հավի ոտքերը ջեռոցում աղավաղում են
Բաղադրությունը `
- Հավի թմբուկ - 10-12 կտոր;
- պատրաստի աղցան `800 գ;
- պանիր (50% ճարպ) - 180 գ;
- Կետչուպ (դասական) - 30-40 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- աղ եւ պղպեղ `0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստեցինք պատրաստի աղացած խմորեղենը սեղանի վրա, որպեսզի մենք կարողանանք ջերմել, երբ մենք պատրաստենք ոտքերը: Հավի թմբուկը լվանում է ջրով, չորացրած եւ զգուշորեն մի կողմ քաշեց մաշկը: Երեքը պղպեղով խոշոր անցքերով լվացքի մեքենայի մեջ եւ լցնել այն մաշկի եւ ոտքի մսի միջեւ: Պղպեղով եւ աղով փաթաթեք մեր շանկերը եւ դրանք լիովին տարածեք ketchup- ով:
Խմորն անօգուտ է եւ գլորվելով մի փոքր պտտվելով: Մենք կտրեցինք այն քառակուսի մեջ, որպեսզի համապատասխանի մատչելի շանների քանակին: Մենք ոտքը տեղադրում ենք հրապարակի կեսին եւ այն սեղմում ենք բազայի հետ `փորձարկման համար: Մենք սկսում ենք բարձրացնել ծայրերը վերեւում, դրանով դնելով այն տոպրակի մեջ: Խմորի եզրերը փոքր-ինչ ամրացվում են մատների հետ եւ ոսկրերի վրա կախված, կարծես կոնֆետ փաթաթան: Քաղցրավենիքից ստացված տոպրակները լվանալ հավի ձվի դեղնուցներով եւ տարածել դրանք յուղացված թերթիկի վրա: Հավի թմբուկի ոսկորները պետք է նայեն վերեւից, եւ որ դրանք չեն այրվում, դրանք փայլաթիթեղով: Պատրաստեք ջեռոցում ջեռոցը, ջերմաստիճանը սահմանելով 200 աստիճանով, մինչեւ խմորը դառնա ոսկե:
Հավի ոտքերը թխած սնկով տապակի խմորով
Օգտագործելով առնվազն մեկ անգամ ճարպային խմորեղենի մեջ հավի ոտքերի բաղադրատոմսը, դուք այն օգտագործում եք անընդհատ եւ տարբեր հանգամանքներում: Այս ուտեստը կարող է զարմացնել հյուրերին եւ կերակրել ընտանիքին:
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքերը `7-8 կտոր;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղի հյութ (bezdozherzhevoe) - 400 գ;
- մարինացված սունկ - 1 հատ (380 գ);
- սոխ (մեծ) - մեկ կտոր;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- պղպեղ - 0,5 տ.մ.
- ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Օգնելու համար հասկանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել մի տոպրակի մեջ հավի ոտքեր, հաշվի առեք բաղադրատոմսը:
Լվանալ հավի ոտքերը ջրի մեջ: Նրանց պղպեղով եւ աղով շաղ տալ եւ խառնել կոնտեյներով, որպեսզի համեմունքները բաժանվեն մսի մեջ: Մենք փայլում էինք տաք թեֆլոնային տապակած տապակած բուսական յուղի մեջ, տապակել դրանք երկու կողմերից: Այժմ, թող ոտքերը սառչեն, եւ մենք նույն յուղով կփրկենք կես բաժինով կտրված սոխը:
Խտացրեք խմորը եւ կտրեց այն կտորներով, 13-ից 13 սանտիմետր: Յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում մի փոքր տապակած սոխ եւ կարտոֆիլ մարինացված սնկով: Բուսական գլխարկի հիման վրա դնել հավի ոտքը եւ խառնել այն խմորին, քարի եզրին, բացելով այն: Մենք խմորը ծածկում ենք ձվի ձվի դեղնուց վերեւից եւ այս բոլոր գեղեցկությունը դնում է յուղոտ ձեւով: Թխել ոտքերին մոտ 35 րոպե ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան ջեռոցում:
Խոզի հյութի եւ տապակած կարտոֆիլի տապակեղենի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքերը `6-8 կտոր;
- բուսական յուղ - 140-150 մլ;
- կարտոֆիլ - 5-6 խորանարդակ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մայոնեզ - 30-40 գ;
- պատրաստի աղցան `450 գ;
- ձվի ձվի դեղնուց `2 հատ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված է հավի ոտքերով պղպեղ եւ աղ, ձեր սրտում:
Մենք պատրաստում ենք պատրաստի, ճարպի խմորեղենը եւ մի փոքր շփում ենք այն, կտրում ենք այն: Թող կտորները ունենան քառակուսի ձեւ, ապա այն ավելի հարմար է փաթեթավորելու համար: Մենք հրապարակում մի փոքր տապակած կարտոֆիլ ենք տեղադրել, դրա վրա հավի ոտքը դնել եւ փակել խմորը, պարկը պատրաստել: Յուրաքանչյուր փաթաթված փխրուն խմորով խմորով ձեթը քսել է ձվի ձվի դեղնուցը: Ձվի պատրաստման ձեւը կարագի վրա տարածվում է եւ դրա մեջ դրված ոտքերի մեջ: Մենք դրանք դնում ենք ջեռոցում եւ 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում, պատրաստում 25 րոպե: