Ամռանը ծննդյան տարեդարձը շատ ավելի լայն շրջանակ է տալիս ֆանտազիայի համար, ոչ միայն իրադարձության զվարճանքի ծրագրի համար, այլ նաեւ մենյուի համար: Թարմ մրգեր, բանջարեղեն եւ հատապտուղներ միշտ ողջունելի են սեղանի վրա, ուստի ստորեւ բաղադրատոմսերում մենք կխոսենք, թե ինչպես պետք է օգտագործել ամառային բազմազանությունը `ծննդյան օրերին պատրաստելու համար:
Ամառային աղցան բաղադրատոմսը Ծննդյան օրը
Ամռանը ծնված երջանիկ մարդիկ չեն կարոտում բնության տոնը նշելու հնարավորությունը: Նման ճաշի շրջանակներում առավել հարմար են աղցան մատուցելու չորստտե եղանակները:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- մանգո - 1 կտոր;
- վարունգ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- կրաքարի - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 բուռ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ճարպիկ:
Նախապատրաստում
Կաթսայում տապալված ջուրը բերում է եռալով եւ 1 րոպեի ընթացքում պղպեղի խառնուրդով: Պատրաստի ծովախեցգետինները սառեցվում են եւ անհրաժեշտության դեպքում կտրվեն: Կարմիր սոխը կտրատեք փոքրիկ խորանարդի հետ վարունգի հետ: Mango- ն նույնպես կտրվում է խորանարդի մեջ, բայց ավելի մեծ: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղով, կրաքարի հյութով եւ սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Վերեւում մենք թակած մաղադանոս ենք դրեց աղցան:
Ծիածանի գլուխը ապամոնտաժվում է առանձին թերթերով, զգուշորեն լվացվում եւ չորանում: Մենք աղցան ենք դնում «ձիու նավակների մեջ» եւ ծառայում ենք սեղանին: Կալկարիայի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել Peking կաղամբ կամ գազար տերեւները:
Ինչպես պատրաստել ամառային աղցան ծննդյան օրվա համար:
Դուք կարող եք օգտագործել հատապտուղների ամառային տեսականին թեթեւ քաղցր աղցաններ: Ինչու նման վերաբերմունք չտաք տոնական տորթին: Հյութալի գույներով, այս աղցանը կբավարարի բոլոր հյուրերի ուշադրությունը:
Բաղադրությունը `
- Ելակի - 500 գ;
- ազնվամորի - 500 գ;
- հապալաս - 500 գ;
- դեղձ - 2 հատ;
- սեխ - 1/2 հատ;
- անանուխ - 4 մասնաճյուղ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հատապտուղները խնամքով լվանում են եւ չորանում: Ելակները կտրված են եռամսյակների մեջ, իսկ ազնվամորիները եւ հապալասները մնացել են ամբողջությամբ: Peaches են peeled եւ կտրել են cubes. Օգտագործելով մի գդալ պաղպաղակի համար, մենք կտրեցինք գնդիկները սեխից : Խառնել հատապտուղները եւ պտուղները աղցանների մեջ:
Անհատականորեն պատրաստում ենք անանուխի, կիտրոնի հյութի եւ մեղրի մանրացված տերեւներից: Լցնել պատրաստված հագուստը մրգային աղցանով եւ մանրացնել դրանք:
Նման ամառային աղցանը հարմար է երեխայի ծննդյան օրը ներկայացնելու համար: Երեխաների աչքերի համար ճաշատեսակը ավելի գրավիչ դարձնելու համար սալադը դարձրեք ձմերուկի ծաղկաման:
Ծննդյան օրվա նախնական աղցան
Հրաշալի աղցան, որն ունի ադամանդ, սպասարկվում է գեղեցիկ հարթ ճաշատեսակով, կդառնա արժանապատիվ ու բավարարված փոխարինող `մայոնեզի խորտիկների համար: Եթե դուք հաջողակ եք տոնելու բնության համար տոնակատարությունը, միթէ կարոտեք սեղանի վրա աղցան ձուկ պատրաստելու հնարավորությունը:
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ կարտոֆիլ - 500 գ;
- սամիթ - 1 հատ:
- ծնեբեկ - 1 փունջ;
- Dijon մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- ձիթապտղի յուղ;
- Ձվաբջիջ ֆիլե - 500 գ;
- կանաչիները;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձկան կարտոֆիլ միջին չափի բարկանալով աղացած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստ:
Միեւնույն ժամանակ, զինված բուսական հացահատիկով, մենք կտրեցին սամիթ եւ երիտասարդ ծնեբեկ `լավագույն ժապավեններով: Բանջարեղենի փխրուն շերտը դրեց
Խառնել մանանեխի կիտրոնի հյութով, ավելացնել մի պտղունց աղ եւ պղպեղ: Մենք սոուս ենք ձիթապտղի յուղով, որպեսզի դրա ծավալը եռապատկվի:
Ձուլեք ճակնդեղի աղը աղով եւ պղպեղով, յուղով յուղով եւ տապակել յուրաքանչյուր կողմում 3-4 րոպե:
Ճաշի վրա, ճարպաթաղանթի եւ ծնեբեկի բարձը, մի քիչ շերտավոր կանաչի ավելացնել: Մենք վերեւում տեղադրում ենք ձկան շերտ եւ կարտոֆիլ: Աղցան մանանեխի սոուսով շաղ տալ: