Խորոված խոզի միսը համեղ եւ իսկական տոնական ուտեստ է: Բերքը կարող է պատրաստվել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի, որոնք պարունակում են բանջարեղեն, պանիր կամ այլ ապրանքներ: Կան բազմաթիվ եղանակներ, եւ բոլորը կարող են ճիշտ գտնել իրենց համար, եւ ցանկության դեպքում նաեւ դիվերսիֆիկացնել սովորական բաղադրատոմսը:
Ինչպես համեղ է խոզի միս թխել:
Խոհարարական ճաշատեսակները կարող են լինել տարբեր եղանակներով, օգտագործելով բոլոր տեսակի խոհանոցային տեխնիկան `վառարան, բազմատարածք, գրիլ կամ նույնիսկ միկրոալիքային վառարան: Յուրաքանչյուր խոհարարի համար կա ձեր ցանկության տարբերակ:
- Եթե չգիտեք, թե ինչպես կարելի է համեղ տապակել խոզի միսը, կամ առաջին անգամ գործի անցնել, օգտագործեք փայլաթիթեղ կամ թեւ: Այս դեպքում միսը ամբողջությամբ հավասարապես եփում է եւ չի այրվում:
- Բաղադրյալ խոզի ցանկացած ավանդական բաղադրատոմսը կարող է հարմարեցվել բազմատեսակ խոհանոցների պատրաստման համար: Դա անելու համար օգտագործեք «Թխում» կամ «Multipurpose» եղանակները:
- Մի կտորով խաշած խոզի միսը, հյութալի եւ փորձառու խոհարարական փորձագետների շրջանում, խորհուրդ է տալիս «կնքել» միսը: Դրա համար խոզի միսը մի կողմում տապի մեջ մի րոպե տապակված է, հետո սկսում են խմել:
Փրփուրի մեջ խաշած խոզի միսը
Սկսելով ծանոթանալ մսի հետ բաղադրատոմսերով, փորձեք խոզի միսը մի բաժակով ջեռոցում: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել փայլաթիթեղը եւ պատրաստել միսը նախօրոք, այն մի քանի ժամվա ընթացքում անուշահոտ խառնուրդի մեջ մարի: Արդյունքում, դուք կարող եք ձեռք բերել համեղ ու նուրբ խաշած խոզի միս, որը հարմար է սենդվիչի հետ երշիկի փոխարեն:
Բաղադրությունը `
- կտրում - 1 կգ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- մանանեխ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, քերած, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սխտորն ընկղմվել է սալերի մեջ եւ մսի կտրել:
- Մանանեխից, կարագից, համեմունքներից, ծովախեցգետին եւ մանրակրկիտ խոզի միս: Թողնել սառը 2 ժամվա ընթացքում:
- Փաթեթավորեք կտորները փայլաթիթեղի մեջ, թխել 1.5 ժամ, 20 րոպե, բացել ծրարը եւ թխել վարդագույն մակերեսին:
Խոզապուխտը թխում է թեւում
Փորձեք կերակուրը միեւնույն ժամանակ խառնել: Լավագույն խաշած խոզի միսը համակցված է կարտոֆիլով, բայց այլ բանջարեղենները հարմար կլինեն: Միսը կարող է մանր կտրատել, այնպես որ այն ավելի արագ եփում է բանջարեղենով: Կան շատ վերաբերմունքներ, բավական է կերակրել խոշոր քաղցած ուտողներին:
Բաղադրությունը `
- միս - 1 կգ;
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- հացահատիկի մանանեխ `50 գ;
- սունկ - 500 գ;
- աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կտրեք ոչ մեծ մսի, ծեծել է մուրճը:
- Հապալասի, աղի եւ խոտաբույսերի հետ:
- Խոզի միսը 2 ժամով ծամել:
- Տապակել միսը սնկով տապակի մեջ, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
- Կտրել կարտոֆիլը խոշոր, աղ
- Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները թեւում, լավ կնքում:
- Տապակած խոզի միսը կարտոֆիլով պատրաստ կլինի 50 րոպեում, 190 աստիճանով:
Խոզի «Garmoshka», թխած ջեռոցում
Խոզի միս, լոլիկով եւ պանիրով լցված, իսկապես տոնական է: Յուրաքանչյուր խոհարարը կարող է զարդարել միսը ակորդեոնով, թխում երկար չի տեւի, եւ արդյունքում ազատվում է այն հատվածների համար, որոնք արդեն բաժանված են: Միսը նախապես մարինացվում է համեմունքներով, ուստի միսը արագ կպատրաստի, եւ լցոնումը ժամանակ չի ունենալու:
Բաղադրությունը `
- կարբոնատ - 1 կգ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- պանիր `200 գ;
- կիտրոն եւ կիտրոնի հյութ - յուրաքանչյուր 25 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Միս կտրեք հատվածին, ակորդեոն ձեւով:
- Խառնել կարագը կիտրոնի հյութով, թարմ սխտորով եւ համեմունքներով:
- Քաշեք կարբոնատի կծու խառնուրդն ու ցուրտը ուղարկում 5 ժամ:
- Կտրատեք լոլիկի հետ տուփերով: Մանրացրեք կտորները միս կտրվածքների մեջ:
- «Հարմոնիկի» փայլաթիթեղի մեջ փաթաթան եւ թխել 1 ժամ 190 աստիճանով:
- Բացեք ծրարը եւ եփել եւս 15 րոպե, որպեսզի խոզի մսով խաշած խոզի մսով:
Խաշած խոզի միսը պատրաստում է ջեռոցում
Սունկով պատրաստված խոզի միսը կարող է կատարվել ռուլետի տեսքով, ուստի պարզվում է, որ գերազանց ճաշատեսակ է խորտիկ սեղանի համար: Կտրման մեջ ցանկությունը շատ ախորժելի է, եւ արտադրանքը կատարյալորեն միավորում է եւ ստեղծում է իսկական տոնական տրամադրություն: Ամրացնելը լրացնելու համար ավելացրեք կոշտ պանիր, այն կերակրելու կերակուրի ժամանակ, եւ լցոնումը չի խաթարում:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `1 կգ;
- շամպինիոններ `700 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `250 գ;
- աղ, պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Մսի կտրատած սթեյքների մեջ 2 սմ, եւ յուրաքանչյուրը նիհարորեն ծեծում է: Աղ, պղպեղ, սեզոն, դեղաբույսերով:
- Սնկով Նյութի մանր կտրատած եւ տապակել սոխով մինչեւ եփած:
- Տարրերը բաժանեք փայլաթիթեղի վրա, տարածեք սնկով տապակածը, վերին պանիրով: Կպչուն ժապավենը, փայլաթիթեղի կնիքը:
- Թխել 40 րոպե 190 աստիճանով:
- Բացեք ծրարը եւ թխեք եւս 10 րոպե:
Խոզի միս թխած արքայախնձորի հետ
Վառարանում խաշած խոզի կոտլետները կարող են ավելի յուրօրինակ լինել, դրանք լրացնելով հետաքրքիր բաղադրիչներով, օրինակ `արքայախնձոր եւ պանիր: Այս միսը լավ համադրվում է քաղցր բաղադրիչներով եւ այս կատարման մեջ ճաշատեսակը անպայման կծառայի արտասովոր սննդի երկրպագուներին: Մրգերը օգտագործում են պահածոյացված օղակները:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ `6 հատ;
- արքայախնձորի օղակները `6 հատ;
- պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ, մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Կտրուկները տարածված են յուղացված թխում թերթիկի, աղի, պղպեղի վրա, մայոնեզի ցանցով:
- Վերեւում տարածվեց արքայախնձորի օղակը:
- Ծածկեք մի բուռ խորացված պանիր:
- Թխել 25 րոպե 180 աստիճանով:
Խոզի միսը թխում է ջեռոցում բանջարեղենի հետ
Խորոված խոզի միսը համակցված է բազմաթիվ ապրանքների հետ, ուստի ուտեստների մեջ ավելացնելով բանջարեղենը կխաղարկեն տնային տնտեսուհիների ձեռքը, որոնք պետք է կերակրեն մեծ ընկերություն: Դուք կարող եք զարդարել ուլտրամանուշակագույն փայլաթիթեղը, թեւը կամ կափարիչով հրակայուն ապակիները: Բոլոր բաղադրիչները լավ սպասված կլինեն եւ համեմված են բոլոր բաղադրիչներով:
Բաղադրությունը `
- միս - 500 գ;
- ratunda - 1 կտոր;
- սոխի օղակներ, մարինացված քացախ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, չորացրած խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը եւ տարածեք այն յուղոտ ձեւով, սեզոնով աղով եւ սեզոնով:
- կտրեց բանջարեղենը խոշոր կտորներով: Բաղադրությունը աղը եւ լվանալը, դառը դադարեցումը:
- Բանջարեղեն դնել մսի մեջ, շաղ տալ յուղով, ծածկել կափարիչով կամ փայլաթիթեղով:
- Բանջարեղենով խոզի միսը պատրաստ կլինի 40-50 րոպե: 10 րոպեից բացեք կափարիչը եւ շագանակագույնը:
Խոզի միս թխած սալորով
Խորոված, խառնաշփոթ եւ հյութալի խոզի միս, խաշածով վառարանով: Այս կերակրատեսակը կատարյալ կողիկներ է, որոնք երկար չեն պատրաստված, բայց կարոտով շատ փափուկ եւ նուրբ է: Նման կերակուրը նույնիսկ ամենաանհավանական կերակուրը կփոխի: Զարդարի կտորները կհամապատասխանի ձեր սիրած յուղից բուսական աղցան:
Բաղադրությունը `
- կողիկներ - 600 գ;
- արգանակ - 300 մլ;
- սալոր - 100 գ;
- կարմիր գինի - 100 մլ;
- աղ, պղպեղ;
- քաղցր պղպեղ - 3 ոլոռ:
Նախապատրաստում
- Ribs grate համեմունքներով եւ տապակել մի շերտավոր.
- Խտացրեք արգանակը, քաշեք անուշահոտ ոլոռները եւ ջեռոցում ուղարկեք 20 րոպե 200 աստիճան:
- Նետում սալորաչիր, լցնել գինին, եփ գալ եւս 20 րոպե:
Խոզի խոզի խաշած վառարանում
Խմորի մեջ խաշած խոզի միսը արագ եփում է, եթե օգտագործեք պատրաստ սառեցված կիսաֆաբրիկատ, քանի որ վահանակը: Ճաշատեսակը դառնում է համեղ եւ տպավորիչ, դուք կկարողանաք պարծենալ ձեր հյուրերին իրենց խոհարարական հմտություններով: Ավելի յուրօրինակ եւ բազմաշերտ ճաշակի համար սնկացրեք լրացնելու համար:
Բաղադրությունը `
- Կտրում - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 գ;
- մանանեխ 20 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- սոխ - ½ հատ;
- չորացրած սունկ - 30 գ;
- խմոր - 500 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Սնկով լցնել ջրով:
- Կտրեց միսը, կտրատեք աղով, պղպեղով:
- Խնկացրեք սխտորը աղով, համեմունքներով, կարագով եւ մանանեխով: Ռեալի խառնուրդ միսով:
- Spasseruyte սոխով, հագեցած եւ թակած սնկով դրեց: Տապակել միսը կտրած տապակի մեջ:
- Խտացրեք խմորը, միացրեք միսը, եզրերը փակեք, մակերեսը ցորենով ցրեք:
- Խմորով խաշած խոզի միսը 30 րոպե եփում է:
Խոզի միսը թխված է բազմատեսակ
Ցանկացած սիրված բաղադրատոմսը կարող է հարմարվել բազմատեսակ խոհանոցում պատրաստելու համար: Պանրով պանրով խաշած խոզի միսը կոտլետների տեսքով կդառնա ավելի վատ, քան ավանդական: Լրացրեք կերակուրը տոմատի, մարինացված սոխի, արքայախնձորի կամ սնկով: Հաշվի առնելով գավաթի փոքր ծավալը, դուք կարող եք անմիջապես ոչ ավելի, քան 4 servings:
Բաղադրությունը `
- խոզի կոտլետներ `4 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- թթու սոխի կես օղակները `½ հատ;
- մայոնեզ;
- պանիր `150 գ;
- աղ, պղպեղ, յուղ, լվանալու համար:
Նախապատրաստում
- Կաղամբ աղ, պղպեղ եւ բաշխեք յուղացված ամանի մեջ:
- Տարածեք տոմատի սոխ եւ սոխ:
- Լցնել մայոնեզը, պանրով շաղ տալ:
- 30 րոպե եփել «խմորի» վրա: