Եթե երբեք չեք փորձել թխել տապակած կարտոֆիլով տապակել կարտոֆիլով, համոզվեք, որ փորձեք այս սննդարար կերակուրը, որը պատրաստ է հնարավորինս արագ եւ կարող է փոխարինել լիարժեք կերակուր: Տարբեր բաղադրիչները փոխելով, կարող եք փոխել ձեր ճաշակը ձեր հայեցողությամբ:
Կարտոֆիլ թթվասերով քաղցրավենիքով
Փորձեք այս երկրորդ դասընթացը, դուք անպայման ցանկանում եք ներառել այն ձեր ամենօրյա ցանկում: Ի վերջո, այս բաղադրատոմսը համեղ տապակած կարտոֆիլի հետ, chanterelles- ի տապակած տապի մեջ չի պահանջում հատկապես թանկ բաղադրիչների օգտագործումը, եւ թթվասերը այն զարմանահրաշ նուրբ նրբերանգներ է տալիս:
Բաղադրությունը `
- Չորացրած սամիթ եւ մաղադանոս, բուսական յուղ, մշկընկույզ , պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
- սոխ - 1 հատ;
- chanterelle - 1 կգ;
- թթվասեր `250 մլ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 800 գ
Նախապատրաստում
Chanterelles- ը լավ է իմ համար եւ կտրեց փոքր կտորներ: Գազարները փափկացրեցին, օգտագործելով խոշոր grater, սոխ, փոքր խորանարդի մեջ: Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ, սոխը դրեք եւ տապակել այն մինչեւ թափանցիկ երանգ: Այնուհետեւ ավելացրեք chanterelles եւ գազար եւ սնկային խառնուրդը մինչեւ այն հեղուկը, որը լիովին գոլորշիացել է chanterelles- ից:
Մաքուր եւ կտրեց կարտոֆիլի փոքրիկ խորանարդը, ապա առանձին տապակի մեջ տապակել այն մինչեւ բավականաչափ ուժեղ կրակի վրա գեղեցիկ ծնոտի խորքային տեսք: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք կարտոֆիլի բուսական սնկով խառնուրդը, աղը, պղպեղը, մաղադանոսով շաղ տալը եւ թթվանը լցնել: Նույն կերպ, կարտոֆիլը chanterelles- ի եւ կրեմի հետ պատրաստվում են տապակած տապի մեջ: Խառնել լավ ու տապակել 7-8 րոպե փոքր կրակի վրա: Անջատելուց հետո շորացրեց այն չորացրած մաղադանոս եւ սամիթ:
Կարտոֆիլ միսով եւ շանթերելներով մի տապակած տապակով
Եթե դուք ունեք ծանր ֆիզիկական աշխատանք, կամ պարզապես սոված եք, այս կերակուր պատրաստելը իրավիճակից դուրս գալու լավ ելք կլինի: Դուք կարող եք ամբողջ օրվա ընթացքում համալրել ձեր կալորիականությունը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- աղ, բուսական յուղ, պղպեղ - համտեսել;
- chanterelle - 230 գ;
- թթվասեր - 2.5 tbsp. գդալներ;
- խոզի միս - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրեց լվացվեն եւ կեղեւավորված սոխը, բարակ կիսալեզու օղակներին եւ սունկը `փոքր կտորներով: Լավ ջերմացրեք տապակած տապակած արեւածաղկի ձեթով եւ դրա վրա տեղադրեք chanterelles եւ սոխի օձեր: Երբ սոխը գրեթե թափանցիկ է, ավելացնել խոզի միսը եւ խառնել տապակել եւս 20 րոպե:
Խտացրեք կարտոֆիլը, կտրեց միջին չափի խորանարդի եւ մի փոքր տապակիր եւս մեկ տապակի մեջ: Դա տեղի կունենա մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ մի բաժակ ջուր ավելացրեք տապակած տապի մեջ եւ խառնել կարտոֆիլը սոխով-սնկի խառնուրդով: Դրեցրեք պղպեղի տերեւը, աղը, շաղ տալ պղպեղով եւ լցնել ամբողջ թթվասերը: Սովորաբար տնային տնտեսուհիները հետաքրքրվում են, թե կարտոֆիլով եւ միսով տապակած տապակած տապակած կարտոֆիլներ: Միջինը, մոտավորապես կես ժամ տեւում է փակված կոպի տակ:
Կարտոֆիլով սառեցված chanterelles- ը տապակի մեջ
Հաճույքով ուտեստի հետ հաճույք ստանալու համար իսկական, ոչ թխված սունկի համն ու համը, կարող եք եւ ձմռանը: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է կատարել մի քանի պարզ գործողություններ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 3 հատ;
- կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
- chanterelles - 700 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `200 գ;
- բուսական յուղ եւ մաղադանոս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խտացրեք կարտոֆիլը եւ եփեք դրանք: Տապակած տապի մեջ լավ տաքացվող բուսական յուղով տեղադրեք սոխը, փոքր խորանարդի մեջ կտրատեք եւ տապակել այն, մինչեւ որ դուք ստանում եք մի թեթեւ ոսկե երանգ: Դրանից հետո, սառեցված chanterelles եւ կարագը դնեք տապակած տապակի վրա, մինչեւ որ հեղուկը լիովին գոլորշիացված է սնկից:
Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը եւ սնկային խառնուրդը եւս 10 րոպե ավելացնել: Add աղ, պղպեղով շաղ տալ եւ խառնել կարտոֆիլով: Թարմացրեք եւս 5 րոպե եւ նրբագեղ թակած մաղադանոս սփռեք: