Մենք արդեն ժամանակ ենք ունեցել մեծ թվով պիցցայի բաղադրատոմսեր դիտելու համար, եւ դա կլինի մեկ այլ հավելում, ձեր խոհարարական գրքում: Սնկով ու երշիկով համեղ պիցցան չի կարող անտարբեր թողնել ոչ մեծահասակներին, ոչ էլ երեխաներին:
Պիցցա սնկով, բանջարեղենով եւ երշիկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- չոր խմորիչ - 1 փաթեթ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- տաք ջուր - 1 1/4;
- ալյուր - 3 1/3;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Լրացնելու համար `
- երշիկ - 300 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 3-4 սբ. գդալներ;
- սունկ - 120 գ;
- լոլիկ իր հյութում `400 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ;
- պանրի մոցարելլա `համտեսել:
Նախապատրաստում
Չոր խմորիչը շաքարավազով տաք ջրով սերմացվում է եւ հեռանում 7-10 րոպե կամ մինչեւ ջրի մակերեսը չի առաջացնում փրփուր: Մենք ալյուրը մթնում ենք սեղանի վրա սահիկով, բլրի կենտրոնում մենք «լավ» ենք դարձնում, որի մեջ աղ ենք լցնել, լցնել լցնել նավթը եւ ջուրը խմորով: Զգուշորեն «ալյուրի» ծայրերից ալյուրը հավաքելը, խմորն է խառնել: Երբ խմորը դառնում է հարթ եւ առաձգական, ինչպես նաեւ կանգնում է ձեր ձեռքերին, մենք տարածեցինք այն յուղոտ գավաթով եւ թողնում տաք 40-45 րոպե:
Մինչ խմորը հարմար է, եկեք սոուս պատրաստենք: Ձիթապտղի ձեթի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը եւ շաքարավազի վրա շերտը տապակել: Մենք լոլիկ ենք լցնում տապակի մեջ , մեր հյութում , աղ ենք դնում պղպեղ, ինչպես նաեւ չորացրած ռեհան: Շոգեխաշել սոուսին մինչեւ ամբողջական համասեռականություն: Թարմացրեք սունկը ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչեւ խոնավությունը գոլորշիացնի:
Խմոր `պիցցայի համար, փաթաթելու համար եւ դրեց թխում թերթիկ: Լվանալ բազայի սոուսը եւ տարածել իր սնկով սնկով, պղպեղով, եգիպտացորենով եւ երշիկով: Վերեւում, ցանկության դեպքում, կարող եք դնել թարմ լոլիկի շրջանակները: Նրբացիր պանրով աղացած պանիրով: Պիցցա սնկով, երշիկով, լոլիկով եւ պանրի մեջ պատրաստ կլինի 12-15 րոպե պատրաստելուց հետո 210 աստիճան:
Արագ pizza- ի երշիկեղենի եւ սունկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Պիցցա պատրաստի բազան `1 հատ;
- երշիկ - 250 գ;
- շամպինիոններ `120 գ;
- սոուսով pesto - 3 tbsp. գդալներ;
- մոցառելլա պանիր - 1 բշտիկ;
- Parmesan պանիր - 1/2 tbsp.
- պանրի գավա - 1 հատ;
- կանաչ սոխ, arugula - 1 փունջ:
Երշիկեղեն եւ շամպինիոնները կտրված են բարակ շերտով: Գաուդան եւ Փարսեսանը մի փոքր աղբատարի վրա հարվածեցին, իսկ մոցարելլա պանիրը կտրեց շրջանակներ: Լվանալ պատրաստված բազան պեստո սոուսով եւ տարածել դրա վրա `երշիկեղենով եւ բոլոր շերտերով: Պանրի գագաթին դնում են հում սունկ, կտորներ դնելով մինչեւ 200 աստիճանի պղպեղ, նախքան մինչեւ պղպեղի հալեցումը: Պատրաստի պիցցան թարմ դեղաբույսերով ցրված է `թակած կանաչ սոխ եւ կարագուլա:
Պաղպաղակի բաղադրատոմսը, սնկով եւ երշիկով, տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- խմոր pizza- ի համար;
- տնական երշիկ - 500 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սունկ - 120 գ;
- ձիթապտուղներ - 1 բուռ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- Պանիր մետաղալարով `250 գ;
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- տոմատի սոուս pizza- ի համար - 1 1/2 tbsp.
Նախապատրաստում
Պատրաստել խմոր պիցցայի եւ սոուսի նախորդ բաղադրատոմսով:
Խմոր `պիցցայի համար, գլորում եւ դրեց ճարպաթթու: Մենք տապակած տապը փոքր կրակի վրա ենք դնում եւ այն կափարիչով ծածկում ենք: Թխեք տորթը ինքներդ 10 րոպե, ապա սառեցրեք այն սոուսով եւ տարածեք երշիկի, սունկի եւ բանջարեղենի գագաթին: Պղպեղի պղպեղով շաղ տալ պանրով եւ վերադարձնել այն կրակին կրկին, ծածկելով տապակած տապակը: Մենք պատրաստում ենք պիցցա մինչեւ պանիր ամբողջովին հալված: