Perlotto- ն իտալական Orzotto- ի ռուսացյալ անունն է, որը հայտնի ռիզոտտոյի անալոգն է, սակայն օգտագործելով մի մարգարիտ գարի: Orzotto- ը Իտալիա է բերել հրեա ներգաղթյալների կողմից, քանի որ մարգարիտները շատ ավելի մատչելի էին բրնձից, բացի այդ, նրանց բարձր գովազդային կարողությունների շնորհիվ նրանք լցված էին ավելացված սոուսների եւ համեմունքների բույրով, դրանք ավելի շատ փոխարինեցին բրնձի խառնուրդով եւ համով: Շնորհիվ ցածր գնով եւ գերազանց համով բաղադրատոմսերի ճաշատեսակները ձեռք են բերել աշխարհում ժողովրդականություն, եւ այս հոդվածում մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել իրական ապստամբության դուրս Իտալիայից:
Պաղլոտի բաղադրատոմսը սնկով
Պերոտտայի ամենապարզ եւ ամենակարեւոր բաղադրիչը հիմնվում է գարու գարու եւ սունկի ավելացման վրա, որը բերում է աշխարհիկ եւ անտարբեր մարգարտյա գարու վաղ բազմակողմանի համ եւ բույր:
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- սունկ - 350 գ;
- կարկուտ - 1 հատ;
- մարգարիտ գարի - 2 հատ;
- հավի արգանակ - 3 հատ;
- գինու չոր սպիտակ ½ հատ;
- Parmesan պանիր `100 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ցորենի ճաշի գդալով, տապակել է նուրբ թակած սունկը եւ կեռը մինչեւ մրցույթի, 9-12 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացածը
Ցանկության դեպքում, սուրճից բացի, ավելցուկին ավելացնում են հաստ սերուցք, տոմատի սոուսներ կամ չորացրած խոտաբույսեր, եւ որպես հավելված, դրեց տապակած խոզապուխտ, հավի, միս, ցանկացած բանջարեղեն կամ նույնիսկ ընկույզ: Մի վախեցեք փորձարկել այս եզակի ճաշատեսակը: