Ամառը իդեալական ժամանակ է, թարմ բանջարեղենով եւ մրգերով փորձեր կատարելու համար, ինչի շնորհիվ մենք որոշեցինք դիֆերենցել այլ բանջարեղենով տապակած բաղադրատոմսերի զինանոցը:
Կարկանդակ «Բուսական Idyll»
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 2 1/2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- grated կոշտ պանիր - 1/2 tbsp;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- գազար - 2-3 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք կծում ենք կաթնաշոռի ձվով եւ կես կիտրով պղպեղով: Մենք սեզոնային աղցան ենք աղով, պղպեղով եւ մշկընկույզով: Ցուկկինի, սմբուկի եւ գազարն իմն են, չորացրած եւ կտրված են բարակ շերտերով, սառեցման հետ բանջարեղենով:
Խմորը դուրս է շպրտվել եւ տեղադրվել ալյուրի լցոնված կերակուրով: Մեր կարկուտի հիմքի ներքեւում դրվում է աղքատ զանգվածի շերտ, որից հետո սկսում ենք տնկել բուսական շերտերը: Ծովից դեպի կենտրոն տեղափոխվելը մենք տարածեցինք բանջարեղենի շերտերը ուղղահայաց, կողոսկրով, պանրի զանգվածում, պարուրաձեւ: Պատրաստի տորթը յուղով sprinkled եւ sprinkled պանրի մնացորդներով: Մենք տապակել ենք բաց բուսական կարկանդակը գազարով, գազարով, 180 աստիճանով, 1 ժամով:
Տորթ `բուսական ծագմամբ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 400 գ;
- կարագ - 150 գ;
- grated Parmesan - 60 գ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- դդում - 2 կգ;
- ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- քիմիական հող - 2 թեյի գդալ;
- տաք պղպեղ, աղ - համտեսել;
- կարմիր սոխ - 2-3 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- սպանախ - 1 կգ;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- այծի պանիր `200 գ;
- սոճին ընկույզ - 50 գ:
Նախապատրաստում
Նախքան բուսական կարկանդակ պատրաստելը, հարկավոր է խմոր անել: Ծեծել ցուրտ կարագը բլենդերի մեջ փշրանքների մեջ, ցորենի ալյուրով: Ավելացնել grated փշրանքները grated պանիր, 3-4 ճաշի գդալ սառույցի ջրի եւ ձվի, որից հետո մենք հավաքում փշրանքները մեկ գնդակի եւ փաթեթավորեք սննդի ֆիլմը:
Դդմակն ընկնում է կտորներով, լցնել նավթը, սեզոնը `աղով, պղպեղով, չամանով եւ թխել` 200 աստիճանով 40 րոպե:
Կտրել կարմիր սոխը բարակ օղակների մեջ եւ թույլ նիհարել մինչեւ ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել թաթված սխտոր փափուկ սոխով եւ մի ամբողջ րոպե տապակել:
Սպանախը կոփված է, ավելացնում ենք խոնավությունը եւ տերեւները խոշոր կտորներ կտրում:
2/3 թեստի գլորում դուրս է բարակ շերտից եւ տարածվում է բարձր ձեւի ներքեւի մասում 23 սմ տրամագծով: Տորթերի հիմքի ներքեւում սպանախի տերեւները դնում են դդումի մյուս կեսը, ընկույզների կեսը, պանրի կեսը եւ սոխը: Կրկնել բոլոր շերտերը եւ կափարիչը կափարիչով մնալ մնացած շերտով:
Թխել ճաշատեսակը պետք է լինի 200 աստիճանով 30-35 րոպե: Նման բանջարեղենային կարկանդակը կարելի է կատարել բազմատեսակով, քանի որ սա ընտրում է «խմորի» ռեժիմը 1 ժամ:
Բաղադրություն բանջարեղենային կարկանդակի համար, պատրաստված աղվափնջիկ խմորեղենից
Բաղադրությունը `
- սոխ - 1 հատ;
- բրոկոլիի ծաղկաբույլը `50 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- քեմին - 2 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- հումուս - 200 գ;
- 1-ին կիտրոնի կեղեւ;
- թարմ կորիան;
- խոտաբույսեր `375 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 220 աստիճան: Սոխը, պղպեղը եւ սմբուկը կտրում են խոշոր կտորներ եւ թխում թղթի վրա դրված թխում թերթիկ: Մենք բանջարեղեն ենք լցնում յուղով, սեզոնով աղով, պղպեղով, չամանով եւ տապակել 30 րոպե:
Պատրաստի խառը բանջարեղենները խառնվում են հումուսի, կիտրոնի բույրով եւ հիմքային կորիանով:
Կտրեք խմորը կես եւ գլորում այն երկու ուղղանկյուններ: Ուղղանկյուններից մեկը տեղադրված է ճարպաթթու պատրաստված թերթիկի վրա եւ ծածկված է կարտոֆիլի բարակ շերտով, թողնելով ազատ եզրագիծը պարագծի երկայնքով: Մենք բոված բանջարեղենի բաշխում ենք վերեւում եւ խմորի երկրորդ կեսին կպցնելով կարկանդակ: Մենք ծածկում ենք եզրերը եւ յուղը գցում ենք ծեծված ձվով: Տորթի կափարիչը կտրում է գոլորշի ելքը: Մենք կարկանդակ ենք տվել 25-30 րոպե 200 աստիճանով: