Սնկահավերը ավելի տարածված դարձավ տնային տնտեսուհիների հետ: Դիետոլոգների կարծիքով, այս տեսակի բորբոսների օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի դիետայի ընթացքում մարմնի վիճակի վրա: Բացի այդ, կա կարծիք, որ կա սունկ կարող եւ առանց նախնական ջերմային բուժման, որը թույլ է տալիս օգտագործել սնկով թարմ աղցաններ:
Բայց դեռ շատ օգտակար է այս սունկի մասին, որի գոյությունը մինչեւ վերջերս ոչ ոք չգիտեր:
Շամպինյոնների օգուտը եւ վնասը
Բորբոսի կազմը շատ բազմազան է եւ կարող է մրցել սպիտակուցի պարունակությամբ, նույնիսկ որակյալ միսով, ինչը բնականաբար մեծացնում է սննդային արժեքը: Սունկը հարուստ է 18 տեսակի ամինաթթուների, այդ թվում `կենսատին, պանտենոլ եւ լինոլիկ թթուներ, B խմբի վիտամիններ, ասկորբինաթթու, H եւ D, հանքանյութեր Na, P եւ շատ այլ օգտակար տարրեր:
B- սնկով պարունակվող համալիրը թույլ է տալիս պարբերաբար սպառել իր անբավարարությունը, ինչը դրականորեն ազդում է նյարդային համակարգի վիճակին, հյուսվածքների եւ անոթների վերականգնման գործընթացներին: Ֆոսֆորը եւ կալցիումը լավ են ներծծվում մարդու մարմնի կողմից: Եվ հղիության պլանավորման ժամանակ պարզապես անհրաժեշտ է շամպինյոնների դիետա դնել, որպես ֆոլաթթուի հիմնական աղբյուր:
Բացի այդ, քաղցկեղի քաղցկեղի օգտագործումը դրականորեն ազդում է մարմնի վրա: Սնկով սնկով սննդակարգը դրականորեն ազդում է մարմնի վրա եւ քաշի կորուստը, բնականաբար, առանց սննդի խիստ սահմանափակումների: Արդյունքում, մարմինը թարմացվում է, ավելորդ ֆունտերը անհետանում են, կա սթրեսային եւ ֆիզիկական սթրեսի դիմադրություն, ինչը կարեւոր է ֆիթնեսի կատարման ժամանակ:
Չնայած այն բանին, որ շամպինյոնների օգուտները բարձր են, ցավոք, նրանցից վնասը գրեթե նույնն է, ինչ սովորական սնկերի, այն ծանր սնունդ է, որը բեռ է ընկնում ստամոքսի, լյարդի եւ ենթաստամոքսային գեղձի վրա: Բացի այդ, սունկը պարունակում է քիտին, որի բարձր խտությունը հանգեցնում է մարսողության խնդիրներին
Սնկով պատրաստում
Հատուկ հում շամպինյոնների հյութալի ձեւով կերակրող առանձնահատուկ առանձնահատկությունների շնորհիվ շատ տնային տնտեսուհիները դրանք օգտագործում են ամենուրեք իրենց խոհարարական գլուխգործոցներում: Սակայն այդ նպատակների համար միայն էկոլոգիապես անվտանգ պայմաններում աճեցված սնկերը հարմար են, քանի որ հայտնի է, որ շամպինիոնները նման են սպունգների, ներծծում են բոլոր նյութերը շրջակա միջավայրից եւ կարողանում են կուտակել տոքսիններ, ինչը հանգեցնում է թունավորման: Ջերմային բուժման ֆունկցիաները պակաս համեղ են, ընդ որում, ժամանակի ընթացքում տեւում է 5-10 րոպե: