Բրոկկոլին մի տեսակ ծաղկակաղամբ է եւ հանդիսանում է վիտամին C- ի բովանդակության առաջատարը: Հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ այս ապրանքի ամենօրյա սպառումը կարող է հարստացնել մեր մարմինը ձեր առողջության համար անհրաժեշտ նյութերով, ինչպիսիք են կալիումը, կալցիումը, նատրիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, A, PP, U վիտամինները եւ բետա-կարոտին:
Բրոկկոլին դարձել է իդեալական տարբերակ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, քանի որ այդ կաղամբի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 30 կալորիա: Բացի այդ, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն սրտային համակարգի հիվանդությունների, պեպտիկ խոցային հիվանդության կամ թուլացած նյարդային համակարգի հետ:
Բրոկկոլիից տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց նրանց ամենատարածվածը ապուրն է: Այսպիսով, ինչպես ապուր պատրաստել բրոկկոլի կաղամբով: Եկեք նայենք մի քանի տեսակի այս ուտեստների եւ բաղադրատոմսերի պատրաստման համար:
Բրոկկոլի ապուրի բաղադրատոմսը
Բրոկկոլիի ապուրի պարզագույն բաղադրիչը հետեւյալն է. Սոխը կտրված է կես օղակներով եւ տապակված մի փոքր քանակությամբ կարագի մեջ: Խաշած արգանակում (մսի, հավի), բրոկկոլի, տապակած սոխ, դդեցված կարտոֆիլ եւ գազար են դրված (եթե ցանկանում եք, կարող եք քերել գազարը եւ տապակել այն սոխով, բայց սա արդեն սիրողական է): Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացրեք կեղեւավորված լոլիկ: Ծառայել այս ապուրը լավագույնը կանաչի եւ թթվասերով: Եվ եթե մի քանի րոպե ավելացնում եք պատրաստված ուտեստը շերտավորված պանիր եւ ծառայեք կրակի վրա, ապա դուք կստանաք պանրով բրոկկոլի ապուր: Այսպիսով, մի փոքր փոխելով ճաշատեսակի բաղադրատոմսերը, կարող եք հասնել ավելի նուրբ համ:
Բրոկկոլիի ապուր պանրով
Բայց բրոկկոլիի եւ պանրի ապուրի համար մեկ այլ բաղադրատոմս կա: Վերցրեք պղպեղը, կտրեք այն եւ տապեք այն ձիթապտղի ձեթի եւ կարագի խառնուրդով: Բրոկոլիի գլուխը ավելացնում ենք դրա մեջ, լրացրեք այն տաք յուղով, որպեսզի բանջարեղենը մի փոքր ծածկված լինի եւ պատրաստի մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո խառնել մի բլենդեր եւ ավելացնել պանիր, մինչեւ այնտեղ
Բրոկկոլի ապուր, կրեմով
Եթե ցանկանում եք կաթնային ապուրներ, կարող եք պատրաստել բրոկկոլի ապուր, կրեմով: Մենք բրոկկոլիները կտրում ենք inflorescences եւ լրացնում այն տաք յուղով: Կրակով, բերեք մի եռալ եւ եփել մոտ 8 րոպե: Մենք աճում ենք օսլա մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ համեմունքներով եւ ավելացնում կաղամբը: Նախքան ծառայելը, ներկեք խաշած ձվի դեղնուցը, սերուցքով:
Այս ապուրներից որեւէ մեկը կարող է հարմարվել մանկական սննդի համար: Բրոկկոլի կաղամբով ապուրները երեխաների համար կզգան ավելի քիչ համեմունքներ: Եվ եթե ձեր երեխաները չեն սիրում ապուրներ, ապա դրանք կարող են գեղեցիկ ձեւավորվել, ապա դրանք հաճելիորեն ուտել: