Կարտոֆիլով կաղամբով կամ ցորենով, ինչպես հաճախ են կոչվում, մատչելի, պարզ, բայց համեղ ու բավարարող կերակուր է: Նրանք կարող են տապակել տապակած ձեթի մեջ, կամ կարող եք թխել ջեռոցում: Որպես լցնում օգտագործեք շոգեխաշած կաղամբ `սոխով, գազարով եւ երբեմն սնկով:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակ կարտոֆիլով եւ կաղամբով:
Կաղամբով եւ կարտոֆիլով տապակած տապակած տապակելը դժվար չէ, քանի որ դա առաջին հերթին կարող է թվալ, որպեսզի հաղթահարվի բոլորի ուժով: Հետեւյալ առաջարկությունները խուսափելու են սխալներից եւ հանգեցնում են ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ ուտեստ:
- Խմորի համար կարտոֆիլը եռացրած եւ տաքացվում է առանց հեղուկի:
- Խմորը կարելի է եփել ձվերի ավելացումով եւ առանց նրանց, երկրորդ դեպքում ավելի լավ է եփել կարտոֆիլը «համազգեստով», ապա այն խառնել: Խոհարարության այս մեթոդով կարտոֆիլը գալիս է ավելի կպչուն:
- Խմորի մեջ, եթե ցանկանաք, ավելացնել համեմունքներ եւ տապակած սոխ:
- Խմորի համար կարտոֆիլը խառնել ցանկացած հարմար եղանակով `միս սրվիչով, tolkushkoj կամ grater:
Խմոր կարտոֆիլից կաղամբով կարկանդակ համար
Կաղամբով կարտոֆիլի խմորով կարտոֆիլները կլրացնեն ավելի ախորժակ, եթե լրացնեք մանրացված խաշած ձվերը: Կանաչիները լցնում են նաեւ ավելորդ: Տապակելուց հետո պատրաստի կարկանդակը տարածվում է թղթե անձեռոցիկների վրա `ավելցուկային ճարպը վերացնելու եւ կերակուրը պակաս ջերմաստիճան:
Բաղադրությունը `
- խաշած կարտոֆիլ - 1 կգ;
- հում կարտոֆիլ - 3 հատ;
- հավի ձու - 4 կտոր;
- թարմ կաղամբ - 500 գ;
- ցորենի ալյուր - 180 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Խոհարարական կարտոֆիլները փռված են եւ grated.
- Այնտեղ խտացրած հում կարտոֆիլ, 1 ձու քշեք, լցնել ալյուրը եւ խառնել:
- Կերակրեց կաղամբը, սոխը եւ գազարները, որոնք վառիչ էին:
- Տապակել բանջարեղենը:
- Ձվերը եփում են, նրբորեն թակած եւ ավելացնում կաղամբ:
- Նրանք պատրաստում են կարկանդակ եւ տապակում դրանք յուղով:
Կարտոֆիլով տապակած կաղամբով տապակած տապակով
Տապակած կարկանդակը կաղամբով եւ կարտոֆիլով հատկապես համեղ կլինի, եթե տապակվի բուսական եւ կարագի խառնուրդով: Շոկոլադը լցնում է հումքային ձեւով, սակայն այն կարող է նախապես միաձուլվել սոխի, գազարի ավելացման հետ, ապա լրացնելը ավելի նուրբ եւ մեղմ կլինի:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ;
- ցորենի ալյուր - 50 գ;
- թխվածքաբլիթ.
Նախապատրաստում
- Կարտոֆիլները խաշվում են, մաքրվում եւ մանրվում:
- Ավելացնել ձվեր, ալյուր, աղ, պղպեղ եւ խառնել:
- Ձեւավորել գնդերը, դրանք վերածել հարթ տորթեր եւ տարածել լցոնումը:
- Երիզները ամրացվում են միասին, արտադրանքը ձեւավորվում է որպես տապակած եւ տապակած:
Կարտոֆիլի կարտոֆիլ կարկանդակի հետ
Պատրաստել կարտոֆիլի կարկանդակներ կաղամբով եւ կարող է լինել նիհար տարբերակում: Նրանք փափուկ, նուրբ եւ համեղ են: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ այս նիհար կերակուրը, ձվերը չեն ավելացվում խմորին, նրանց փոխարեն կարող են ավելացվել 1-2 ճաշի գդալ օսլա, այն լրացուցիչ կհամախմբի զանգվածը: Նախքան փխրեցուցիչը, ապրանքի գագաթը կարող է քսել ջրով եւ քնջութի սերմերով թխել:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 600 գ;
- curry - 1 թեյի գդալ;
- կաղամբ - 400 գ;
- ցորենի ալյուր - 30 գ;
- տոմատի մածուկ - 30 գ;
- սոխ - 100 գ;
- գազար - 200 գ:
Նախապատրաստում
- Սոխը շոգեխաշած է, թխել կաղամբ, գազար, աղ, պղպեղ, լցնել 50 մլ ջուր, լոլիկ եւ եփել մինչեւ պատրաստ:
- Խառնած կարտոֆիլը խառնվում է, ալյուրը, համեմունքները ավելացնում եւ խառնվում են:
- Պատրաստեք կարկանդակը լցոնումներով:
- Կաղամբով եւ կարտոֆիլով թխել թխվածքաբլիթի վրա եւ թխել մինչեւ կարմիր:
Կաղամբով պյուրեով կարտոֆիլի տերեւներ
Կարտոֆիլի կարտոֆիլով կաղամբով տապակած տապի մեջ կլինի նույնիսկ ճաշակը, եթե խմորին խաշած պանիր ավելացնեք: Puree- ը կարող է օգտագործվել թարմ պատրաստված, որն ավելի նախընտրելի է, բայց երեկ նաեւ հարմար է: Պարզապես պետք է տաքացնել այն առանց հեղուկի ավելացնելով, բայց կարող եք ավելացնել տապակած սոխ:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 600 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր (անհրաժեշտության դեպքում);
- պանիր `150 գ;
- աղ, պղպեղ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Ձվի մեջ խոզապուխտի մեջ խառնել պանիրը եւ հունցել:
- Խտացրած կաղամբով եւ խորոված սոխով յուղով:
- Երբ բանջարեղենը պատրաստ է, քաշեք ձվի մեջ, դրեք պղպեղ եւ աղ:
- Փորձարկումից հետո տորթերը պատրաստվում են, դրանցից յուրաքանչյուրի կենտրոնում տեղադրվում է պոչը, եզրերը կապվում են:
- Տապակել կարտոֆիլի պանրի պանրով եւ կաղամբով մինչեւ կարմիր:
Տապակած կարտոֆիլով եւ կաղամբով տապակած տապակները
Կարտոֆիլի կաղամբով ջեռոցում կաղամբը այնքան համեղ է, որ նրանք հաճախ անմիջապես ուտում են: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում առնվազն երկու անգամ ավելացնել բաղադրիչների քանակությունը միանգամից: Շնորհիվ այն բանի, որ պաշարները չեն պարունակում հումքի բաղադրամասեր, նրանց թխելու ժամանակը շատ փոքր է, շագանակագույն ձեւավորվում է շագանակագույն, խաշած կաթիլները պատրաստ են:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ;
- աղ, համեմունքներ;
- կարտոֆիլ -1 կգ;
- տոմատի մածուկ `50 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրատված է եւ լոլիկով, աղով, համեմունքներով:
- Կարտոֆիլները պատրաստվում են կեղեւով, մաքրվում, անցնում են մսաղացներ, աղած, պղպեղ եւ հունցված:
- Տորթերի ձեւը, կաղամբը կենտրոնում դնելը, ծածկել երկրորդ տորթը, եզրերը ամրացվեն միասին:
- Կարտոֆիլի եւ կաղամբի կարտոֆիլները տարածվում են թխում թերթի վրա, սեղմված ծեծված ձվի հետ եւ 180 րոպե թխում են 15 րոպե:
Կարտոֆիլը կաղամբով եւ սնկով կարկանդակ է
Կարտոֆիլի կաղամբով բաղադրատոմսը կարող է փոքր-ինչ բարելավվել `ավելացնելով սնկով: Այս դեպքում օգտագործվում են թարմ շամպինիոններ, սակայն այլ սունկ էլ գերազանց են: Նշված բաղադրիչներից բաղկացած բաղադրիչներից բաղկացած կլինեն մոտավորապես 10 շիշ: Կոմպլեմենտների եւ տապակած պատրաստուկների պատրաստման ողջ գործընթացը կտեւի մոտ մեկ ժամ:
Բաղադրությունը `
- միջին չափի կարտոֆիլ - 10 հատ;
- ալյուր - ½ բաժակ;
- կաղամբ - 300 գ;
- գազար, սոխ - 100 գ;
- շամպինիոններ `200 գ:
Նախապատրաստում
- Եռակցված կարտոֆիլները խառնվել են կարտոֆիլի պյուրեով:
- Խառնել ալյուրի մեջ:
- Խտացրած կաղամբով թակած սոխով եւ գազարով:
- Սունկը նաեւ սոխով տապակված է:
- Կաղամբը սնկով խառնել:
- Կարտոֆիլի խմորից պատրաստված տորթից կենտրոնում դնել լցոնում, եզրերը ամրացվեն եւ տապակած կարտոֆիլի պիստները սնկով եւ կաղամբով, մինչեւ կարմիր:
Տապակած տապակած կարտոֆիլով եւ տապակով
Տապակած կարտոֆիլով եւ լոլիկով տապակած բոլոր տաղանդավոր տնային տնտեսուհիների նման, եւ նրանք, ովքեր չեն սիրում պաստառին երկար ժամանակ հագնել: Եթե երեկվա պյուրե կարտոֆիլը մնում է, ապա կարող եք ապահով օգտագործել այն: Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, կարկանդակները ձեւավորվում են զանգվածից եւ տապակած մինչեւ կարմիր:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- սոխ, գազար - 1 հատ;
- թթվասեր - 300 գ;
- նավթ:
Նախապատրաստում
- Եփած կարտոֆիլները խառնվել են կարտոֆիլի պյուրեով:
- Քաշեք ձվերը, խառնել, ալյուրը ներարկել:
- Տապակել սոխը, ավելացնել աղացած գազարն ու տապակել:
- Տարածեք տապակած տապի մեջ, խառնել եւ շաղ տալ մոտ 20 րոպե:
- Խառնել կարտոֆիլը կաղամբով, ձեւավորել արտադրանքը:
- Տապակել կարտոֆիլի պտուղները կաղամբով 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: