Fish - ամենաթանկ ապրանքը: Իսկ սաղմոնի նման մի ձուկ պարունակում է շատ օգտակար նյութ `մարմնի համար` մելատոնին, որը անհրաժեշտ է մարմնի բջիջների երիտասարդացման համար: Հետեւաբար, մարդը հորինել է այս ձկների հսկայական բազմազան կիրառությունները ճաշ պատրաստելու մեջ: Սաղմոնի ձկան ապուրը հրաշալի ճաշատեսակ է, որը ցանկացած նայիր կարող է իրեն թույլ տալ:
Սաղմոնի ապուրը շվեդերենից
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ .;
- լոբի ֆիլե - 300 գ;
- արտահոսք: յուղ - 20 գ;
- peares - 1 կտոր;
- նեխուր - 1 փունջ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- zel. ոլոռ - 100 գ;
- չաման - ½ թեյի գդալ;
- կաթ - 0.5 լիտր:
Նախապատրաստում
Հիմնական բանը այս բաղադրատոմսով պատրաստում է լոլիկից ձկան ապուր պատրաստելը `ապրանքի ճշգրիտ հարաբերակցությունը: Գազարը պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Մենք նույնն ենք անում կարտոֆիլով: Հաջորդը, pearks- ից մենք կիսում ենք իր կանաչ մասը եւ եկեք թույլ տանք, որ սպիտակ գավազանն իջեցնի օղակների կտրված ապուրը: Ցնցուղը կտրվում է միայն ստորին մասում (սպիտակ), այն առավել բուրավետ է: Ցորենը կտրեց միայն կանաչիները, կտրելով ոտքերը: Ձուկը պետք է կտրվի խորանարդի մեջ: Եվ անմիջապես անցեք ապուրի պատրաստմանը: Վերցրեք տապը եւ հալեցնում կարագը (խիստ 20 գրամ): Մենք քնում ենք խոնարհվում եւ թափանցում ենք թափանցիկություն: Մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ, գազար եւ մի փոքր տապակ:
Այնուհետեւ լցնել ջրի մեջ, եռացնել եւ եփել բոլոր բանջարեղենները մոտ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա: Այս անգամից հետո ավելացրեք մեր ապուր սաղմոն, կանաչ ոլոռ եւ սպիտակ նեխուր: Սալիմ, պղպեղ `համտեսել: Քաղցր եփուկ եւ եփել եւս 5 րոպե: Պատրաստման ավարտին կաթը լցնել ճաղավարի մեջ եւ բերել եռալ, ապա մի կողմ դնել տապակը: Ապուրը պատրաստ է: Անմիջապես մատուցելուց առաջ ցանել սամիթով:
Նորվեգական քաղցր ապուր `լոլիկի ապուրով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ .;
- Սաղմոն (ֆիլե) - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- կրեմ - 50 գ;
- սամիթ-բուն;
- կարմիր խավիար կերակրման համար:
Նախապատրաստում
Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի համեղ յուղալի ձկով ապուրը: Դա անել, բանջարեղենը պետք է մաքրել, կտրել: Կարող եք կրճատել, ինչպես կցանկանայիք, այն դեռ պաղպաղակ է: Մենք ջուր ենք հանում կրակի վրա եւ կարտոֆիլով եռացրած գազարով: Այնուհետեւ ավելացնել թակած ձուկ եւ եփել եւս հինգ րոպե: Ինչպես պատրաստել `լցնել ամբողջ բովանդակությունը բլենդերի մեջ, ավելացնել մշկընկույզ եւ թափահարել մինչեւ հարթ: Այնուհետեւ մենք սատկացրինք կտրատած կանաչիները եւ մի քիչ ավելի ցրտահարություն:
Կրեմը կարող է ուղղակիորեն ավելացնել այն ժամանակ, երբ կախաղան, կամ դուք կարող եք լցնել լոլիկի ձկան պյուրեը մինչեւ ծառայելը: Մենք զարդարում ենք ամանի մեջ կարմիր խավիարով ապուր (բառացիորեն քառորդը թեյի գդալ): Դա բոլոր Norwegian ապուրն է :
Խոզանակ սաղմոնից
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ղեկավար - 1 հատ:
- ջուր - 3 լիտր;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- նեխուր - 4 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- gt; յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- բրինձ - 50 գ;
- օղի - 50 գ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- լյարդի տերեւ;
- սեւ պղպեղ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սաղմոնի գլխից ձկների ապուրի այս բաղադրիչը (հնարավոր է `մի քանի գլուխներից) շատ հետաքրքիր է եւ յուրօրինակ: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ոչ միայն գլուխը, այլեւ մնացած լոլմի, ապա ականջը կստանա ավելի հագեցած ձկան համ: Սաղմոն ենք կաթսայում, լցնում ենք ջուրը եւ դնում այն կրակի վրա: Ինչպես բարկանալ, մենք կրակն ավելի հանգիստ ենք դարձնում եւ թողնում ենք, որ ձկան բոլոր հյութերը դուրս գան: Միեւնույն ժամանակ մենք մաքրել եւ կտրել ենք բանջարեղենը: Կարտոֆիլները կտրում են ծղոտը եւ ավելացնում ջուրը ձկներին: Նաեւ շպրտել երկու ամբողջական փորված լամպ եւ նեխուրի ամբողջ բլիթները: Սոլիմը համտեսել:
Մինչ հիմնական բաղադրիչները եփում են, մենք տավարի եւ պղպեղ ենք վերցնում, կտրում դրանք եւ տապակել նրանց տապակի մեջ: Այնուհետեւ նրանց կտրում ենք կտրվածք, կեղեւավորված լոլիկ եւ մի քիչ ավելի տապակ: Ապուրից ուշադիր եղեք ձուկը: Թավայի մեջ ավելացնել բրնձով եւ եփած տապակած:
Մենք սպասում ենք, որ ձկները սառչեն: Այնուհետեւ մենք մսից բաժանում ենք ոսկրից եւ ուղարկում ենք այն դեպի համաժողով: Նյութի մանր կտրատած սալոր եւ սխտոր: Պատրաստման ավարտին դրանք ավելացրեք ականջի վրա, ինչպես նաեւ պղպեղ եւ դափնետ: Խառնել եւ ավելացնել օղին: Կրկին խառնել եւ թողնել այն, ինչի համար պետք է բողոքարկել եւս 15 րոպե: Մի հրաշալի ականջը պատրաստ է: