Տավարի լյարդը օգտակար հատկությունների եւ վիտամինների քանակի առումով գերազանցում է միսը: Բացի այդ, ճաշատեսակները շատ համեղ են, սննդարար եւ հեշտ պատրաստված:
Եթե այս ապրանքի տապալման ընթացքում լավագույն արդյունքի համար կարեւոր չէ, որ այն կրակի վրա կրճատեն, ապա շոգեխաշած լյարդը, ամեն դեպքում, դառնում է փափուկ, փափուկ եւ բուրավետ:
Տավարի լյարդը, թթվասերով սոխով եւ լոլիկով փխրեց
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 900 գ;
- սոխ - 275 գ;
- թարմ լոլիկ `275 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- ալյուր - 60 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- դափնու տերեւները `2-3 հատ:
- աղ - համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լյարդը լվանում է, թափվում է մեմբրաններից եւ անոթներից, կտրում են ցանկալի չափսի շերտերը: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակ, եւ լոլիկ են թորում կամ շերտ:
Խորը խորովածով, տապակած կամ տապակած տապակել մինչեւ սոխը բուսական յուղով, առաջին սոխով, ապա դնել լյարդի կտորները, աղ եւ պղպեղով խառնել եւ տապակել եւս հինգ յոթ րոպե: Հիմա մենք լոլիկ ենք նետում, եւ երեք րոպե հետո մենք թթվասեր ենք: Season- ը աղով, ձեր ընտրության եւ ճաշակի համեմունքների, դափնիների տերեւների եւ սեւ սեւ պղպեղի նետում: Մենք ծածկում ենք ճարպերը լյարդի կափարիչով, նվազեցնում է շոգը մինչեւ 20 րոպե: Խոհարարության վերջում մենք նիհարորեն թակած թարմ բույսեր ենք նետում:
Տավարի լյարդը, որը լոլիկի մածուկով եւ բանջարեղենով շաղոտ է մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- տավարի լյարդ - 900 գ;
- սոխ - 275 գ;
- գազար - 150 գ;
- քաղցր բուլղարական պղպեղ `100 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- մաքրված ջուր - 150 մլ;
- տոմատի մածուկ `50-75 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- բուսական յուղ - 75 մլ;
- ցորենի ալյուր - 60 գ;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- Համեմունքներ եւ կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- աղ - համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լյարդը լավ է լվանում, հանել ֆիլմը, կտրել սոսուդը եւ երակները եւ կտրել ցանկալի չափսի շերտերը:
Բազմարժեքի ձեւով մենք կթափենք մի քիչ բուսական յուղ եւ տապակել այն լյարդի կտորները, փաթաթված ալյուրով աղով եւ սեւ սեւ պղպեղով, սահմանելով «թխում» կամ «թխում» ռեժիմ: Այնուհետեւ նետեք նախապես փռված եւ թակած սոխի կիսաթանկարժեք օղակները եւ եւս մեկ րոպե տապակել: Մենք ավելացնում ենք կտրտած գազար եւ քաղցր բուլղարական պղպեղ, մայոնեզ, տոմատի մածուկ, լցնել տաք ջրում եւ ավելացնել բոլոր համեմունքներն ու խոտաբույսերը: Անջատեք սարքը «Quenching» ռեժիմին եւ դրա մեջ պահեք ուտեստը քառասունհինգ րոպե: Խոհարարության ավարտից տասը րոպե առաջ ավելացրեք դափնու տերեւները, խորոված սխտոր եւ թարմ դեղաբույսեր: