Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պատրաստել աղցանների հետ կարտոֆիլի չիպսեր, որոնք կարող են լինել սովորական կարտոֆիլ կամ պատրաստի չիպսեր չիպսերի կամ ծղոտների տեսքով: Կարտոֆիլի բաղադրիչը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած մսի, հատկապես ծխած կամ տապակած, ինչպես նաեւ թարմ բուսական շերտով թարմացվում է, ստեղծելով իդեալական համային կազմ:
Աղցան ֆրանսիական կարտոֆիլով եւ ապխտած հավով
Բաղադրությունը `
- ծխեցված հավի կրծքամիսը `450 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `650 գ;
- թարմ վարունգ - 320 գ;
- գազար Կորեերեն - 280 գ;
- սոխ աղցան - 220 գ;
- սեղանի քացախ - 20 մլ;
- մայոնեզը դասական է `համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- աղի եփած համը,
- նուրբ բուսական յուղ;
- Ձեր ընտրության թարմ կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք այս աղցան կարտոֆիլի կարտոֆիլով: Պատրաստման համար կարտոֆիլի tubers են peeled են, կտրել են բարակ շերտերով հիշեցնում ծղոտե, մենք տարածել դրանք բուսական յուղ, որը տաքացվում է տապակած տապակած, առանց բուրմունք, մեկ շերտով նավթի եւ թույլ է տալիս browned. Մենք բռնում ենք պատրաստի ձիթապտուղ կարտոֆիլի կարտոֆիլից `օգտագործելով անձեռոցիկի աղմուկը կամ թղթե սրբիչը եւ ուղարկեք հաջորդ բաժինը տապակելու համար:
Թեեւ կարտոֆիլը տապակվում է, կտրում է բարակ կիսալեզու օղակները աղցանների գդալով եւ այն լրացնում է սեղանի քացախով խառնված մի բաժակ սառը մաքրված ջրի մեջ եւ սեւ պղպեղի պտղունց: Մոտ քսան րոպեից շպրտեք թխել սոխը քամոցով եւ թույլ տվեք վազել: Մենք կտրում ենք նաեւ բարակ շերտավոր թարմ վարունգ եւ ապխտած հավի միս եւ սկսում ենք գրանցել աղցան:
Առաջին շերտը դրվում է ճաշի մեջ ապխտած հավի վրա, այնուհետեւ մարինացվում է լուչոկով եւ դասական մայոնեզի շերտով: Հաջորդը գալիս է կորեական գազար, կարտոֆիլի ֆրի եւ մայոնեզ: Ի վերջո, տարածեք գարեջուրի գագաթը վարունգներից եւ զարդարել կերակուրը թարմ կանաչի ճյուղերով:
Աղցան կարտոֆիլի չիպսերով եւ կծու միսով
Բաղադրությունը `
- խոզի կամ թուրին (ֆիլե) - 650 գ;
- շերտավոր սխտոր - 3 հատ;
- Ground coriander ձավարեղեն - 5 գ;
- հանքաքար -5 գ;
- Չորացրած ուրց `5 գ;
- չորացրած վարդեր `5 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 75 մլ;
- թարմ վարունգ - 250-320 գ;
- աղցան սոխ - 80 գ;
- թարմ լոլիկ `450 գ;
- չիպսեր կարտոֆիլի տերեւներ `50 գ;
- մայոնեզի դասական - 320 գ;
- աղի եփածը ճաշակի:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պատրաստելու հիմնական բանը նախօրոք պատրաստել է միսը: Մենք կտրեցինք այն բարակ շերտերով եւ դրեցինք համապատասխան ափսեի մեջ: Ձիթապտղի յուղում ավելացրեք երեք սխտոր ատամներ, դրանք մաքրելով եւ անցնելով մամուլից, նետել չորացրած ուրցը, հնդկահավը, խնկունի եւ հիմար նարդոսը, աղը խառնել եւ խառնել: Մենք լրացնում ենք արդյունահանված խառնուրդը, միսը տերեւների խառնուրդը, խառնել եւ թողնել սառնարանին առնվազն ութ ժամ, եւ իդեալականորեն գիշերը, խստացնել կոնտեյները սննդի ֆիլմի հետ կամ ծածկել գլխարկը:
Դրանից հետո մենք թթվասեր միսը տարածեցինք տաքացվող չոր տապակի եւ տապակել