Շոռակարկանդակ - զարմանալի խմորեղեններ, որոնք կարելի է կատարել ցանկացած խմորից եւ տարբեր լրացումներով: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ փորձել թխել համեղ եւ յուրօրինակ շերտեր սնկով:
Սնկով կարտոֆիլի շիճուկի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 100 գ:
Լրացնելու համար `
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- շամպինիոններ `600 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- կարագ - 20 գ;
- մաղադանոս;
- աղ, մշկընկույզ, պղպեղ - համտեսել;
- պանիր `150:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլ ենք եփում համազգեստով: Այս անգամ մենք պատրաստում ենք սնկով լցոնումը ժամանակի ընթացքում. Իմ սնկով, մենք մաքրում եւ կտրում ենք cubes: Սոխը կեղեւից փաթաթված է եւ խառնվում է խորանարդով: Տապակած տապակում, կարագը հալեցնում, նախ սոխը դնում, անցեք այն թափանցիկության մեջ, ապա ավելացրեք սնկով: Կափարիչով ծածկել եւ մոտ 20 րոպե ցածր ջերմության վրա բանջարեղեն պաղեցրեք, հուզիչ: Պատրաստ է լցնել աղը, պղպեղը, ճաշակել եւ խառնել մի պտղունց: Նյութի մանր թակած մաղադանոսով շաղ տալ, դնել ալյուրը, տաքացնել 1 րոպե եւ հանել կրակի տապակը:
Այժմ եկեք վերադառնանք cheesecakes- ի «թեստի»: Եփած կարտոֆիլը կոկտեյլի մեջ մի քիչ սառը է, մաքրել մաշկը եւ խառնել տապակած տապին: Մենք ավելացնում ենք ձու եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ աստիճանաբար, փոքր մասերում, լցնել լոլիկը, խմորը փափուկ, բայց կպչուն: Դրանից հետո սեղանը միանգամից ալյուրով ցրվում է, մի քիչ կարտոֆիլի խմոր ենք տարածում, մենք կլոր տորթ ենք ձեւավորում, այն ալյուրով բոցավառվում է:
Ավարտված գնդակներ տարածված թխում թերթիկի վրա եւ ապակու յուրաքանչյուր հատվածի կենտրոնում սեղմում են վզկապը, լրացնելով սնկով լցոնումով: Օգտագործելով խոզանակ, զգուշորեն շնչեք յուրաքանչյուր շոռակարկղի կողմերը լավ ծեծված ձուով եւ խմորի սկուտեղ ուղարկեք ջեռոցում: Մենք տապակել ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պանիրը շփում է մեծ ծաղկամանի մեջ եւ շագանակագեղձի թեթեւագույն խառնուրդի պես կպցրեք դրանք եւ շաքարավազը վերցրեք պանիրով: Կրկին մենք առաքում ենք այն վառարանին եւ թխում մինչեւ 40-50 րոպե պատրաստի եւ ոսկեգույն գույնով: Ավարտված շոռակարկիկը ուշադիր հետեւում է ջեռոցում եւ սառը: Ծառայել կարտոֆիլի շերտազարդը սեղանին `տաք թթվասեր սոուսով :
Պարզաձեւ բաղադրատոմսեր շիշով սնկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 4 կետ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- մարգարին - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ջուր - 0.5;
- սոդա եւ աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- շամպինիոններ `2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- աղ - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ շաքարավազի քաղցր տավարի միսը խառնել: շաքարավազով խառնել ալյուրը, ավելացնել կարագը, ձուը, ջուրը լցնել, դնել մի պտղուն աղ եւ սոդա: Խմորը հարված է բարակ շերտով եւ բաժակի օգնությամբ կտրում ենք փոքրիկ տորթեր:
Այնուհետեւ պատրաստում ենք լցնում: Սնկով մաքրվում են, սեղմված եւ տապակված յուղով: Մենք տարածեցինք տափակ տորթերի լցոնումը եւ ծայրերը ծալեցնում ենք դեպի վեր, այնուհետեւ մենք ուշադիր քանդում ենք դրանք: Մենք շերտահամախշեր ենք դրել ճարպաթթուների վրա եւ թխել 250 աստիճանով 15-20 րոպե:
Մսային շերտերի բաղադրատոմսը սնկով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս - 1 կգ;
- պանիր `300 գ;
- թարմ սունկ - 400 գ;
- սպիտակ հաց - 3 շերտ;
- ձու - 1 հատ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղված սպիտակ հացը լցված է ջրով կամ կաթով: Այնուհետեւ ճզմում եւ ձվերը ավելացրեք աղացած միսին: Սոլիմ, պղպեղ զանգված
Այնուհետեւ պատրաստում ենք լցնում: Վարունգը, բուլղարական պղպեղը, սունկը եւ լոլիկը կտրատվում են փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ տապակում են կարագի մեջ: Մենք խմորի սկուտեղ ենք թխում թղթի վրա: Մենք բաժանում ենք աղացած միսը փոքր մասերի մեջ եւ կարճ հեռավորության վրա միմյանցից: Ապակե ներքեւի մասում մենք աղտոտված միս ենք հարթում, կենտրոնում խորը խորություն ստեղծելով եւ այն պատրաստել պատրաստված բանջարեղենով: Մաստակի ռեժիմում մենք շաքարավազ ենք պատրաստում շուրջ 50 րոպե, այնուհետեւ ցորենի պանրով շաղ տվեք եւ եւս 10 րոպե դնում ջեռոց: